Der Olivenanbau beginnt in Mitteleuropa Fuß zu fassen

Am April 7^thIm Süden Österreichs erreichte das Quecksilber 30 °C, der früheste Wert, den der Alpenstaat jemals erreicht hat, was der nationale Wetterdienst als bezeichnet ​"Hitzetag.“

Doch Experten warnen, dass dieser Rekord bis zum Ende des Jahrzehnts durch den Klimawandel leicht ersetzt werden könnte höhere Temperaturen in ganz Europa.

"„Es wird heißer und trockener und bis 2030 könnten die Temperaturen in Österreich den heutigen in Teilen Südeuropas ähneln“, sagen Daniel Rössler, Lukas Hecke und Markus Fink, die Gründer der Agro Rebels Agency.

Die drei Mitgründer einigen sich auf die Uhr kann nicht zurückgedreht werden zum Klimawandel, aber Landwirte können sich anpassen. Deshalb begann man in Österreich vor einigen Jahren mit dem Anbau mediterraner Obstbäume, darunter auch Oliven. ​"„Ziel ist es, unseren Landwirten neue Einkommensquellen zu erschließen“, sagten sie.

Die drei Partner testen diese nicht heimischen Obst- und Gemüsesorten gemeinsam mit Wissenschaftlern auf dem Feld und bauen sie in Zusammenarbeit mit Landwirten an. Sie planen, die Produkte schließlich unter einer einzigen Marke zu verkaufen.

Ihr erstes Produkt sind Tafeloliven. Im Jahr 2020 pflanzten sie 400 Bäume nahe der Oststadt Mörbisch. Die erste Tafelolivenernte wurde zu Beginn dieser Saison geerntet und die Olivenölproduktion ist für nächstes Jahr geplant.

Vor den Bemühungen der Agro-Rebellen haben Bauern in anderen Teilen des Burgenlandes, wo Mörbisch liegt, seit einem halben Jahrzehnt Oliven angebaut.

Reini und Angi Pieretti-Eder gehörten 2018 zu den Ersten, die mittlerweile über 500 Leccino-Olivenbäume in Rust nördlich von Mörbisch haben.

Der italienische Experte, der die Bäume gepflanzt hat, erklärte den Pieretti-Eders, dass diese Sorte ideal für das Burgenland wäre.

Neben den Pieretti-Eders gibt es noch andere Olivenproduzenten, eine Mühle zur Herstellung von Olivenöl gibt es jedoch noch nicht. Gemeinsam mit Sabine Haider und Reinhard Pieretti-Eder transportierten die beiden 131 Kilogramm Oliven zur nächstgelegenen Mühle in Italien, die 17 Liter Olivenöl produzierte.

Die vier Erzeuger rechneten nicht damit, Geld zu verdienen, geschweige denn die Produktionskosten zu decken. Stattdessen sind sie stolz, mit ihren 17 Litern österreichischem Olivenöl den Zweiflern das Gegenteil bewiesen zu haben.

Unterdessen hat der Klimawandel 190 Kilometer südlich im Nordosten Kroatiens einen anderen Bauern dazu veranlasst, in Zagorje Oliven anzubauen. ​"Niemand glaubte, dass ich Erfolg haben würde“, sagte Miro Mraz.

Vor weniger als zwei Jahren pflanzte Mraz 30 Olivenbäume der Sorten Oblica, Casaliva und San Felice, die ausgewählt wurden, weil sie kaltes Wetter vertragen.

Im Juli 2023 waren die Bäume Oblica und Casaliva voller Früchte und die ersten Oliven in der Geschichte von Zagorje wurden Mitte Oktober geerntet.

Mraz feierte das Ereignis mit seiner Familie und seinen Freunden. ​"Wir haben 26 Kilogramm schöne und gesunde Früchte gepflückt, um sie zu Zagorjes erstem Olivenöl zu verarbeiten“, sagte er.

Ähnlich wie in Österreich gibt es in Zagorje keine Mühle. Der nächstgelegene befand sich auf der mehr als 150 Kilometer entfernten Adriainsel Krk.

Anstatt die Oliven nach Krk zu transportieren, verarbeitete er sie mithilfe einer Maschine, die Mais zu Maismehl mahlt und die Olivenpaste mit einer Weinpresse presste. Der unorthodoxe Prozess ergab 2.5 Liter natives Olivenöl.

Mraz hofft auf bessere Ergebnisse und hat in den kommenden Jahren 63 neue Leccino- und Pendolino-Olivenbäume gepflanzt.

Er plant außerdem, Zagorjes ersten Olivenhain mit einer Trockenmauer zu umgeben und darin ein Steinhaus zu errichten, eine Hommage an Dalmatien, Kroatiens größtes Olivenanbaugebiet.

Aufgrund des Klimawandels wird Mraz in Zukunft wahrscheinlich nicht der einzige Olivenanbauer im Nordosten Kroatiens sein, da die Winter immer milder werden.

Abseits von Österreich und Kroatien zeigen aktuelle Untersuchungen der Universität Sassari, dass der Olivenanbau in Norditalien schneller zunimmt als in anderen Teilen des Landes.

Im Jahr 1992 gab es in Norditalien in 54 von 107 landwirtschaftlichen Bezirken Olivenanbau. Bis 2018 stieg die Zahl auf 81, ein Anstieg um 49 Prozent.

Im Vergleich dazu stieg die Zahl der landwirtschaftlichen Bezirke mit Olivenanbau in Mittel- und Süditalien um vier Prozent bzw. 19 Prozent.

Während die Olivenanbaufläche in Norditalien mit nur 0.2 Prozent relativ gering war, stieg diese Zahl von 1992 bis 2018 um ein Prozent. In Mittel- und Süditalien sank die Olivenhainfläche im gleichen Zeitraum um 0.9 Prozent.

Die Untersuchung ergab, dass sich dieser Trend wahrscheinlich fortsetzen wird, da der Süden des Landes aufgrund der Auswirkungen des Klimawandels immer heißer und trockener wird.