Die regenerative Landwirtschaft - ein Ansatz, der zunehmend in der Olivenindustrie zum Einsatz kommt - wurde Anfang dieser Woche von der multinationalen US-Supermarktkette Whole Foods Market als einer der zehn am meisten erwarteten und innovativsten Lebensmitteltrends für 2020 eingestuft.
Dieser Jahresbericht wird von einer Gruppe von mehr als 50 Mitgliedern des Whole Foods-Teams zusammengestellt, darunter regionale und internationale Einkäufer sowie kulinarische Experten. Das Team untersucht die Präferenzen der Verbraucher bei der Recherche.
Regenerative Landwirtschaft, ein Naturschutz- und Rehabilitationsansatz für die Landwirtschaft, wurde vorläufig in US-Olivenhainen und in größerem Umfang in Andalusien, Spanien, eingesetzt. In Andalusien reduzierte dieser Ansatz die Bodenerosion in einigen Olivenhainen um 95 Prozent.
Ein weiterer Vorteil dieses Ansatzes, der sich auf die Erzeugung von Mutterboden konzentriert, besteht darin, dass er die Bodentemperatur senkt, was für bestimmte Schädlinge eine nicht optimale Umgebung schafft. Darüber hinaus werden Wasserverdunstung und Feldabfluss reduziert, die die Wasserversorgung verunreinigen könnten.
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