Gesundheit
Die Dukan-Diät ist die neueste Diät, die die Welt im Sturm erobert. Sie verspricht eine langfristige Gewichtsreduktion ohne Lebensmittelbeschränkungen und ist bei Kate Middleton und Jennifer Lopez sehr beliebt.
Die vom französischen Arzt Pierre Dukan entwickelte Diät besteht aus vier Phasen, die mit einer lebenslangen Stabilisierungsphase enden, die keine Einschränkungen aufweist, mit Ausnahme eines Tages pro Woche, an dem nur Protein konsumiert wird.
Dem geht die Angriffsphase voraus - zehn Tage, in denen nur mageres Protein gegessen wird; die Kreuzfahrtphase, in der Sie zwischen Tagen mit nur Protein und Tagen mit Protein mit Gemüse wechseln, bis das Zielgewicht erreicht ist; und schließlich die Konsolidierungsphase, in der fünf Tage lang Proteine und Gemüse unter Zugabe begrenzter Mengen Brot, Käse, Obst und anderer Stärken gegessen werden.
Die ursprüngliche Diät beseitigte alle Fett- und Ölquellen, mit Ausnahme einiger Tropfen Oliven- oder Rapsöl, die auf einem Papiertuch abgewischt wurden, um eine Antihaftpfanne zum Braten einzufetten.
In jüngerer Zeit hat Dukan jedoch die Beschränkungen aktualisiert und die zulässigen Mengen an Olivenöl auf einen Teelöffel pro Tag erhöht. In einer Online-Coaching-Sitzung wurde darauf hingewiesen, dass dies Verstopfung bekämpfen und trockener Haut helfen kann - zwei häufige Nebenwirkungen, die bei Anhängern der Diät auftreten.
Er betonte auch, dass Fett nicht der Feind Nummer eins beim Abnehmen sei, dieser Titel sei Zucker vorbehalten.
Trotz des Anstiegs bleibt die Menge an Olivenöl weit hinter den zwei Esslöffeln pro Tag zurück, von denen gezeigt wurde, dass sie sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken.
Ernährungswissenschaftler warnen davor, dass sehr fettarme Diäten die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen beeinträchtigen können.
Sie können Anhängern auch nützliche Fette und essentielle Fettsäuren entziehen, die in guten Lipiden wie Olivenöl enthalten sind, die vor chronischen Krankheiten schützen.
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