Neue Forschungsergebnisse entfachen Debatte über die Wirksamkeit von Nutri-Score neu

Die hitzige Debatte darüber Nutri-Score hat in den letzten Wochen neue Höhen erreicht.

Wie neu Forschungsprojekte Obwohl die Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) die Wirksamkeit des Nutri-Score bestätigte, deutete eine andere Analyse auf das Gegenteil hin, was das in Frankreich entstandene Etikettierungssystem auf der Vorderseite der Packung (FOPL) betrifft.

Nutri-Score ist ein FOPL im Ampelstil, der eine Kombination aus fünf aufeinander abgestimmten Farben und Buchstaben verwendet, um die Gesundheit eines verpackten Lebensmittels anhand seines Fett-, Zucker-, Salz- und Kaloriengehalts pro 100-Gramm- oder Milliliter-Portion zu bewerten. Der ​'Das grüne A‘ zeigt die gesündeste Option an ​'Das rote E‘ steht für die am wenigsten gesunde Sorte.

In den letzten Jahren wurde Nutri-Score von mehreren europäischen Ländern übernommen und gilt seit langem als der wahrscheinlichste Kandidat für die Einführung des Nutri-Score nur obligatorisches FOPL in der gesamten Europäischen Union, die noch weit von einer endgültigen Entscheidung entfernt ist.

Laut der in der Fachzeitschrift Obesity Review veröffentlichten OECD-Studie scheint Nutri-Score die beste Option unter den derzeit auf dem Markt verwendeten FOPLs zur Bekämpfung zu sein Fettleibigkeit Epidemie und Förderung gesünderer Essgewohnheiten.

Die von der Europäischen Kommission unterstützte OECD-Studie bestätigt, dass Nutri-Score von 2023 bis 2050 fast zwei Millionen Fälle nichtübertragbarer Krankheiten in der EU verhindern könnte.

Den Forschern zufolge könnte die Einführung des Nutri-Score die jährlichen Gesundheitsausgaben im Vergleich zu anderen FOPLs senken und die Produktivität von Arbeitnehmern jeden Alters verbessern.

Die Forschung basiert auf einer Überprüfung der vorhandenen Literatur und einer Simulation, die die möglichen Auswirkungen der Ausweitung der analysierten FOPLs auf die gesamte Europäische Union ermittelt.

Dennoch, laut a jüngsten Papier Wie von PharmaNutrition veröffentlicht, ist die wissenschaftliche Literatur zum Nutri-Score voreingenommen und es sollten umfangreichere unabhängige Untersuchungen zum FOPL durchgeführt werden.

Die beiden niederländischen Autoren veröffentlichten ihre Studie als Pre-Proof-Artikel, was bedeutet, dass sie einem Peer-Review unterzogen wurde, aber vor der offiziellen Veröffentlichung noch weiter überarbeitet werden konnte.

Die Forscher schrieben, dass die meisten Studien die Wirksamkeit von Nutri-Score belegen würden ​"durchgeführt von den Entwicklern des Nutri-Score, wohingegen die Mehrheit (61 Prozent) der unabhängig von den Entwicklern durchgeführten Studien ungünstige Ergebnisse zeigten.“

Die Forscher analysierten 104 wissenschaftliche Arbeiten, die die Wirksamkeit des Nutri-Score untersuchten. Jeder wurde als positiv, ungünstig oder neutral gegenüber dem FOPL eingestuft.

In dem Artikel wird darauf hingewiesen, dass die für den Nutri-Score positiven Studien von 52 Forschern verfasst wurden ​"„Angestellt oder verbunden“ mit den Entwicklern von Nutri-Score, wobei weitere 19 weder beschäftigt noch verbunden sind.

Betrachtet man die ungünstigen Studien, so hatten 30 Forscher keine Verbindung zu den Entwicklern von Nutri-Score. Vier andere taten es.

"„Obwohl die theoretische Wirkung des Nutri-Score anhand eines Multi-Nährstoff-Algorithmus (FSA-NPS) validiert ist, gibt es in der Praxis keine Belege für eine positive Wirkung des Nutri-Score auf diesen Algorithmus im gesamten Supermarktsortiment“, so die Forscher schrieb.

Das FSA-NPS ist das von der British Food Standards Agency eingeführte Nährstoffprofilierungssystem. Die Entwicklung von Nutri-Score basierte auch auf einer Version dieses Systems, die für Lebensmittelkennzeichnungszwecke modifiziert wurde und als FSAm-NPS bekannt ist.

Die Autoren des Artikels, Stephan Peters und Hans Verhagen, erklärten, dass die 2021 Bericht Die Beiträge der International Agency for Research on Cancer (IARC) der Weltgesundheitsorganisation, die sich für die Einführung von Nutri-Score aussprachen, enthielten auch Beiträge von Nutri-Score-Entwicklern.

Unter den Autoren als Mitwirkende genannt Serge Hercberg wurde von der IARC zur Untersuchung des Zusammenhangs zwischen Nutri-Score und Krebs bzw. Mortalität ernannt.

Der emeritierte Professor für Ernährung an der Universität Sorbonne ist außerdem Mitglied des Forschungsteams für Ernährungsepidemiologie und Gründer von Nutri-Score.

Laut Hercberg mangelt es dem neuen Artikel von PharmaNutrition an wissenschaftlichen Grundlagen.

Er erzählte Olive Oil Times dass der Artikel hatte ​"konzeptionelle und methodische Probleme, falsche Klassifizierung wissenschaftlicher Arbeiten, voreingenommene Darstellung und Diskussion sowie falsche Anschuldigungen und Aussagen.“

Das warnte auch Hercberg ​"Autoren greifen öffentliche Forscher und Studien an, die in von Experten begutachteten Fachzeitschriften veröffentlicht wurden und die Interessen von Lebensmittelunternehmen verletzen, und legen nahe, dass akademische Forscher, die an der Validierung des Nutri-Score beteiligt sind, möglicherweise Interessenkonflikte haben und ihre Schlussfolgerungen unter dem Vorwand disqualifiziert werden sollten, dass ihre wissenschaftliche Arbeit dazu geführt habe zur Entwicklung von Nutri-Score vor einigen Jahren.“

Hercberg beschuldigte die Autoren des Artikels ​"Ich arbeite für Lebensmittelunternehmen, die seit vielen Jahren an Lobbykämpfen gegen Nutri-Score beteiligt sind.“

Als Quellenangabe der beiden Autoren nannte er den niederländischen Molkereiverband und die Food Safety & Nutrition Consultancy, zwei in dem Papier erwähnte Unternehmen.

Laut Hercberg gehören dem niederländischen Molkereiverband mehrere Unternehmen an, die gegen Nutri-Score sind, und zu den Kunden des Beratungsunternehmens gehört auch der Europäische Verband der Zuckerhersteller.

"Es scheint, dass das eigentliche Ziel der Autoren darin besteht, den Zusammenhang zwischen wirtschaftlichen Interessenkonflikten oder Studienfinanzierung durch Lebensmittelunternehmen herunterzuspielen“, schrieb Hercberg. ​"Dies ist ein erhebliches Versäumnis, da solche Interessenkonflikte bekanntermaßen die Studienergebnisse beeinflussen.“

Peters erzählte Olive Oil Times wie ​"In der Debatte wird der niederländische Molkereiverband von den am Nutri-Score beteiligten Wissenschaftlern als Gegner des Nutri-Score dargestellt. Eigentlich sind wir das nicht.“

"Wir stimmen voll und ganz mit der Meinung der niederländischen Lebensmittelwissenschaftler überein“, fügte er hinzu. ​"Wir sind der Meinung, dass Nutri-Score vor seiner Einführung im Einklang mit lebensmittelbasierten Ernährungsrichtlinien stehen sollte und dass seine Wirkung auf Verbraucher unabhängig nachgewiesen werden sollte.“

Peters sagte, die Gründe für ihre Forschung lägen in der Tatsache begründet, dass es sowohl bei ihm als auch bei Verhagen der Fall sei ​"engagiert sich im unabhängigen wissenschaftlichen Komitee des ehemaligen niederländischen Front-of-Pack-Logos Het Vinkje in den Niederlanden.“

"Dieses FOPL wurde vom niederländischen Markt entfernt, weil es für die Verbraucher zu verwirrend war“, sagte Peters. ​"Jetzt wird Nutri-Score eingeführt und wir verpflichten uns für eine ausreichend gute wissenschaftliche Untermauerung des Logos vor der Einführung.“

"Die Wissenschaft hinter Nutri-Score ist immer noch sehr voreingenommen“, schrieben Peters und Verhagen. ​"Daher raten wir unabhängigen Wissenschaftlern, künftige Forschungen durchzuführen und die Bewertung seiner gesundheitlichen Auswirkungen und Wirksamkeit von einer unabhängigen wissenschaftlichen Behörde wie der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit durchführen zu lassen.“