Preisgekröntes Olivenöl der andalusischen Genossenschaft mit Seele

Ölmühlen der Subbética wurde 2007 durch den Zusammenschluss zweier Genossenschaften gegründet: SCA Virgen del Castillo und SCA Olivarera Nuestro Padre Jesús Nazareno.

Sie ist heute eine der größten Genossenschaften Spaniens mit mehr als 8,000 Mitgliedern und genießt einen guten Ruf für Qualität, Innovation, Respekt für die Umwelt und soziale Verantwortung.

Die Genossenschaft befindet sich im Herzen von Andalusien​'s Naturpark Sierras Subbéticas, der sich durch zerklüftete Berglandschaften und ein beneidenswertes Mikroklima mit mehr als 2,800 Sonnenstunden pro Jahr auszeichnet.

"Wir visualisieren a Tsunami von Oliven, einige Hundertjährige, die die prestigeträchtigen Öle schätzen, deren Qualität und Prestige vom Römischen Reich bis heute zurückreicht“, sagte José Antonio Nieto, kaufmännischer Direktor der Genossenschaft Olive Oil Times.

"Lehmböden mit hohem Kalziumgehalt, Bergolivenhaine mit Hangneigungen von bis zu 70 Prozent und ein kontinentales Mittelmeerklima mit hohen Niederschlägen und ausgeprägten Temperaturschwankungen schaffen ideale Bedingungen für den Anbau der besten Oliven“, fügte er hinzu.

Die sorgfältige Pflege ihrer Olivenbäume in diesem Terroir hat sich ausgezahlt. Die Genossenschaft erhielt auf der 2021 drei Gold- und einen Silberpreis NYIOOC World Olive Oil Competition, das sechste erfolgreiche Jahr in Folge beim Wettbewerb.

Almazaras de la Subbética erhielt die drei Gold Awards für seine Marke Rincon de la Subbética, einen Bio-Hojiblanca, seine Marke Parqueoliva Serie Oro, eine Mischung aus Picuda- und Hojiblanca-Oliven und seine Marke Almaoliva Arbequina.

Die Genossenschaft gewann den Silver Award für ihre Marke Almaoliva Bio, eine Mischung aus Picuda-, Picual- und Hojiblanca-Oliven.

"Wir sind sehr glücklich. Es ist immer eine Ehre, Auszeichnungen zu erhalten, und noch mehr, wenn alle gesendeten Muster sie erhalten“, sagte María Carmen Rodríguez Comino, Mitarbeiterin der Verkaufsabteilung der Genossenschaft Olive Oil Times.

"Internationale Anerkennungen wirken sich immer positiv auf die Marke aus“, fügte sie hinzu. ​"Sie tragen dazu bei, dass es in der ganzen Welt bekannt ist, und viele Kunden interessieren sich dafür. Sie verbessern immer den Verkauf.“

Neben der Herstellung preisgekrönter Olivenöle liegt einer der Schwerpunkte der Genossenschaft darin, den gesamten Prozess der Herstellung einer einzigen Flasche ihres nativen Olivenöls extra zu erfassen.

"Hinter jeder unserer Flaschen natives Olivenöl extra stecken Hunderte von Familien, deren Mühe, Schweiß, Sorge, Liebe und Leidenschaft für die Bewirtschaftung unseres Landes Teil des Prozesses sind, das beste native Olivenöl extra zu erhalten“, sagte Nieto.

Die Genossenschaft Flaschen mit Seele (Botellas con Alma) umfasst die wesentlichen Elemente der Familie, den Olivenhain und das Öl.

"Die Initiative Bottles with Soul entstand aus der Bedeutung der sozialen Verantwortung des Unternehmens mit seinen Partnern, die sich der Krankheit ihrer Angehörigen und Kinder bewusst sind“, sagte Nieto.

Mit Kindern aus Schulen der Region werden einzigartige Olivenölflaschen kreiert. Sie wurden gebeten, ihre Gefühle in einer Zeichnung festzuhalten und dabei das Olivenöl und seine Bedeutung für sie und ihre Familien zu berücksichtigen.

Die Etiketten auf den Flaschen enthalten von den Kindern gestaltete Zeichnungen, die dann um die Olivenölflaschen gewickelt werden. Dies hat eine doppelte Bedeutung: das von einem Kind gestaltete Etikett und auch eine Umweltkomponente, da die Flaschen nicht getönt und wiederverwendbar sind.

Der für die Etiketten verwendete Karton entspricht den Vorschriften des Forest Stewardship Council (FSC), sodass die Bäume, aus denen dieses Papier hergestellt wird, den Umweltvorschriften entsprechen. Für jede verkaufte Flasche wird eine Spende von 2.00 € an die Kinderleukämieforschung gespendet.

Im vergangenen Jahr musste sich Almanzaras de la Subbética anpassen und nach Methoden suchen, um die Herausforderungen zu überwinden, die die Covid-19 Pandemie vorgestellt und ihr Geschäftsmodell entsprechend umformuliert.

"Aus Verkaufssicht gab es ein Anstieg der Nachfrage nach Verbrauch von Olivenöl und die Bevorratung von Produkten für eine phänomenale Umsatzsteigerung, da natürlich mehr Menschen zu Hause kochen und viel Zeit damit verbringen“, sagte Nieto.

"Wir mussten uns neu erfinden und neue Single-Dose-Formate für die Wiedereröffnung von Bars und Restaurants auf den Markt bringen“, fügte er hinzu. ​"Das war eine Verschiebung der Nachfrage nach bestimmten Formaten.“

Die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie hatten auch negative Kostenfolgen für die Genossenschaft. Von zusätzlichen Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen bis hin zu Telearbeit musste sich die Genossenschaft neu strukturieren, um den größten Herausforderungen der Pandemie zu begegnen – der Verlangsamung der Infektionsrate.

Außerdem kam es zu Umsatzeinbußen durch die Schließung des Gastgewerbes und alle nationalen und internationalen Lebensmittel- und Olivenölmessen wurden abgesagt, was eine großartige Möglichkeit war, neue Kunden zu treffen.

"Trotzdem konnten wir telematisch mit den Kunden in Kontakt bleiben“, sagte Rodríguez Comino.