Ernte entfaltet sich mit gemischten Ergebnissen in Griechenland

In den meisten Anbauregionen des Landes wird ein bescheidener Ertrag erwartet, wobei viele Produzenten auf Qualität setzen.

Dezember 16, 2021
Von Costas Vasilopoulos

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Die Olivenernte in Griechenland ist in vollem Gange, das bisherige Ergebnis bestätigt die erste Projektionen eines verringerten nationalen Olivenölertrags von etwas mehr als 200,000 Tonnen.

Da die Mehrheit der Produktionsgebiete durch die wechselhaftes Wetter im letzten Frühjahr und Sommer zeigen die Angaben von Erzeugern und Mühlenbesitzern, dass die Ernte in den letzten Jahren wie nie zuvor witterungsabhängig geworden ist.

Der Hauptgrund für die reduzierte Ernte ist die reduzierte Blüte der Olivenbäume, die durch das unnatürlich warme Wetter im letzten Frühjahr beeinträchtigt wurden.- Dimitris Soulakis, Mühlenbesitzer auf Lesbos

On Kreta, wo eine mittlere Produktion von rund 70,000 Tonnen erwartet wird, haben sich die Produzenten damit abgefunden, dass die Elemente in dieser Saison die Oberhand haben.

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"Der ganzen Insel steht eine gemäßigte Erntesaison bevor“, sagten die Besitzer der Kydonakis Bros-Olivenölmühle südlich von Heraklion Olive Oil Times. "Die Abweichungen in olive oil proProduktion sind eine Folge des bizarren Wettermusters der Vormonate, das die Olivenbäume desorganisiert hat.“

"Erzeuger, die ihre Bäume in relativ großer Höhe anbauen, können erhebliche Mengen Olivenöl erhalten“, fügten sie hinzu. "Im Flachland wird die Olivenölmenge reduziert und wir raten den Produzenten, die Ernte zu verschieben, bis die Oliven reif genug sind, um einen guten Ertrag zu erzielen.“

Andererseits stellten sie fest, dass die Qualität der frischen Olivenöle der Saison hoch ist.

"In unserer Umgebung, Olivenölqualität ist besser denn je, und wir haben viele Olivenöle mit einem Säuregehalt von 0.1 bis 0.2 gesehen“, sagten die Mühlenbesitzer.

"Auch wenn man bedenkt, dass auf eine mittelmäßige Saison normalerweise eine erfolgreiche Saison folgt, zeigen alle Anzeichen, dass wir auf eine 'ventema' [reiche Ernte] im nächsten Jahr, vorausgesetzt, es gibt unterwegs keine Überraschungen“, fügten sie hinzu.

Die Qualitätsproduzenten südlich von Heraklion ernten jedoch in anderen Teilen der Insel nicht. Neben dem Rückgang der Olivenölmenge forderten auch die trockenen Witterungsbedingungen ihren Tribut vom hochwertigen Kaliber des kretischen Olivenöls.

"Einige frische Olivenöle sind in dieser Saison weniger aromatisch“, sagte Nikos Michelakis, der wissenschaftliche Berater des Verbands der Olivenöl produzierenden Gemeinden Kretas (SEDIK), gegenüber lokalen Medien in Chania.

"Dies liegt an der verlängerten Sommerdürre das trocknete viele der Olivenfrüchte aus, die dann nicht mehr aufprallen konnten. Die produzierten Olivenöle sind also nicht so fein wie erwartet.“

Olivenbäume in anderen Gebieten des Landes haben das bedrohliche, ungewöhnliche Wetter überstanden, wobei die lokalen Produzenten eine zufriedenstellende Ernte erwarten.

"Vor zwanzig Tagen haben wir frühe frische Olivenöle mit Erträgen von sechs zu eins produziert, während wir vor einigen Tagen 4.8 zu eins erreichten, noch besser“, sagte Spyros Velmahos, ein Produzent aus Petalidi in Messenien. "Das bedeutet, dass wir aus einem Sack Oliven 10.6 Kilogramm Olivenöl bekommen haben. Probleme traten nur in Gebieten auf, in denen die Hitzewelle die Bäume zu einem ungünstigen Zeitpunkt traf, wodurch der Ölgehalt [der Olivenfrüchte] reduziert wurde.“

Auch hier ist das Muster nicht allgegenwärtig; andere Produzenten in der Region erzählten Olive Oil Times dass das Potenzial der Saison hauptsächlich aufgrund der geringeren Früchte der Olivenbäume begrenzt ist.

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"Wenn man heutzutage an den Ölmühlen vorbeikommt, warten nur noch ein paar Säcke Oliven darauf, gemahlen zu werden“, sagten sie. "Es sollten noch viele mehr werden, aber die Olivenbäume waren nur halb mit Oliven beladen und die Saison ist kurz. Hoffentlich wird der nächste besser.“

Auf der Insel Lesbos, olive oil proNach Angaben des örtlichen Landwirtschafts- und Veterinäramts wird die Reduzierung voraussichtlich niedriger ausfallen als die ursprünglich erwarteten 10,000 Tonnen, sondern rund 6,000 Tonnen erreichen. Daher setzen lokale Produzenten in dieser Saison mehr auf Qualität als auf Quantität.

"Wir erwarten erstklassige Qualität“, sagte Mühlenbesitzer Dimitris Soulakis Olive Oil Times. "Allerdings ist das Volumen der olive oil proauf der Insel weniger als üblich. Früher begann die Ernte hier im November und dauerte manchmal bis April, aber jetzt wird sie viel früher enden.“

"Der Gesamt olive oil proDie Produktion wird bei weitem nicht annähernd die 10,000 oder 12,000 Tonnen erreichen, die die Insel in guten Zeiten produziert“, fügte er hinzu. "Der Hauptgrund für die reduzierte Ernte ist die verminderte Blüte der Olivenbäume, die durch das unnatürlich warme Wetter im letzten Frühjahr beeinträchtigt wurden.“

In Nordgriechenland scheinen die meisten Olivenöl produzierenden Regionen stark von ungünstigen Wetterbedingungen betroffen zu sein, wobei die Produzenten von einer katastrophalen Saison sprechen.

"Wir haben mit 20 Prozent unserer üblichen Produktion gerechnet, aber letztendlich haben wir nichts bekommen“, sagte Dimosthenis Hatzinikolaou, Vorsitzender des landwirtschaftlichen Olivenölverbands von Makri, in der Region Evros.

"Viele Produzenten werden Olivenöl für den Hausgebrauch kaufen müssen“, fügte er hinzu. "Der Schaden wurde durch die Fruchtlosigkeit, den Hagel und den Frost verursacht. Unsere Olivenölmühle ist nur an zwei Tagen in der Woche in Betrieb und die Ernte ist bereits abgeschlossen.“

Ein ähnliches Muster gibt es in anderen Produktionsgebieten Nordgriechenlands, darunter Kavala und die Insel Thasos, wo olive oil proIm Vergleich zu früheren Erntejahren wird die Ernte in dieser Saison halbiert.

Inzwischen hat die reduzierte Olivenölmenge zu höheren Erzeugerpreisen geführt; Hohe Preise allein sind jedoch laut einigen kein Zeichen für eine erfolgreiche Saison.

"Die Preise sind sehr gut“, sagte Mühlenbesitzer Yorgos Roundos aus Chalkidiki. "Wir hören von Produzenten, die 15 Kilogramm Olivenöl für 75 bis 80 Euro verkaufen. Aber was kann man mit Qualität machen, wenn es keine Quantität gibt?“



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