Wie Auszeichnungen einem tunesischen Produzenten dabei halfen, auf dem lukrativen US-Markt erfolgreich zu sein

Die NYIOOC Der preisgekrönte Produzent hinter Massiva vereint Generationen an Erfahrung in der Olivenölproduktion mit geschicktem Marketing.

Naouel Bouabid
Von Lisa Anderson
27. Juni 2023 20:55 UTC
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Naouel Bouabid

Der Gewinn der begehrtesten Qualitätsauszeichnungen der Branche bietet eine Reihe von Vorteilen für Produzenten, von der Validierung von Anbau- und Produktionstechniken bis hin zur Verbesserung der Markensichtbarkeit auf einem überfüllten Markt.

Für Naouel Bouabid, den Besitzer des tunesischen Produzenten Massiva, gewann zwei Auszeichnungen bei der 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition Auch im zweiten Jahr in Folge war das keine Ausnahme.

Ich habe ein solides, erfahrenes Produktionsteam in Tunesien. Wir verfolgen ein gemeinsames Ergebnis und haben ein gemeinsames Ziel: hochwertiges natives Olivenöl extra, gesunde Bauernhöfe und glückliche Menschen.- Naouel Bouabid, Eigentümer, Massiva

Bouabid und ihr Team erhielten einen Gold Award für ihr Bio-Chemlali mittlerer Intensität und einen Silber Award für ihr Bio-Chetoui mittlerer Intensität, beide abgefüllt unter der Marke Damya Marke.

Sie sagte Olive Oil Times dass diese Auszeichnungen die Glaubwürdigkeit ihres Unternehmens bei Verbrauchern, Einzelhändlern und Großhändlern verbessert hätten. "Es belohnt auch das Engagement unseres hart arbeitenden Teams für die Herstellung hochwertiger Produkte“, sagte sie.

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Als Bouabid vor sechs Jahren in die Vereinigten Staaten zog, wurde ihr klar, wie sehr sie die Frische vermisste Natives Olivenöl extra aus den Olivenhainen ihrer Familie in Tunesien. Sie sagte, ihre Familie verfüge über generationsübergreifendes Fachwissen in der Olivenölproduktion und der Olivenölindustrie.

Diese Sehnsucht veranlasste sie, Massiva zu gründen, um tunesisches Olivenöl extra vergine in die USA zu bringen und es mit ihrer örtlichen Gemeinde in der San Francisco Bay Area zu teilen.

"Im Jahr 2020 habe ich den Geschäften in meiner Nachbarschaft das erste Damya-Olivenöl extra vergine präsentiert“, sagte Bouabid. "Sie waren sofort begeistert und begannen sofort mit dem Verkauf.“

"Ein großes Lob an Zanotto's, Piazza's, Bianchini's und Draeger's dafür, dass sie ein Risiko bei einem unbekannten Produzenten eingegangen sind“, fügte sie hinzu. "Einzelhändler und Verbraucher mochten unsere authentischen Produkte.“

Bouabid erklärte, dass jeder Produzent einzigartige Ziele und Zielsetzungen habe, weshalb es wichtig sei, seine Definition von Erfolg zu verstehen.

"„Es bleibt keine Zeit für Schätzungen oder Vermutungen“, sagte sie. "In den ersten Betriebsjahren ist eine intensive Kommunikation erforderlich, um sicherzustellen, dass alle mit der gleichen Denkweise denken, die Ziele und Vorgaben kennen und die grundlegenden Hindernisse und Schwächen identifizieren können, die es zu überwinden gilt.“

Sie sagte, ihr Team in Tunesien müsse lernen, die Anforderungen und Herausforderungen des US-Marktes zu verstehen.

"„Ich habe ein solides, erfahrenes Produktionsteam in Tunesien“, sagte Bouabid. "Wir verfolgen ein gemeinsames Ergebnis und haben ein gemeinsames Ziel: hochwertiges natives Olivenöl extra, gesunde Bauernhöfe und glückliche Menschen.“

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Bouabid führt die gleichbleibende Qualität von Massiva auf ihr erfahrenes Team aus Landwirten und Produktionsmitarbeitern zurück.

"Ich habe ein großartiges Vertriebs- und Marketingteam in den USA“, fügte sie hinzu. "Unser länderübergreifendes Team macht gute Fortschritte, weil jeder Einzelne seine Rolle und seinen Einfluss auf den Erfolg von Massiva versteht.“

"„Das Team glaubt voll und ganz an das qualitativ hochwertige Produkt, das wir anbieten, und an unsere Fähigkeit, zu einem führenden Anbieter von Olivenöl zu werden“, fuhr Bouabid fort. "Jeder Teamkollege teilt unsere gemeinsame Sichtweise, was das Ergebnis jedes Jahr verbessert.“

Im Nachhinein hätte Bouabid ein paar Dinge anders gemacht, darunter die Gründung von Massiva bei ihrer Ankunft in den USA, die Einstellung weiterer Arbeitskräfte und die Suche nach Hilfe lokaler Experten früher.

"Der amerikanische Markt und die Lebensmittelindustrie sind spezifisch und unterscheiden sich von Europa oder anderen Orten, an denen ich früher gearbeitet habe“, sagte Bouabid. "Die Zusammenarbeit mit Experten auf dem US-Markt im Vertriebs- und Marketingbereich hilft Massiva, schneller voranzukommen und in die richtige Richtung zu gehen.“

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Bouabid führte den Erfolg von Massiva auf die Werte des Unternehmens zurück: hart arbeiten, authentisch und transparent sein und ein hochwertiges und gesundes Produkt schaffen.

Sie nannte auch die Sorge um die Verbraucher, ihre Farmen, die Landwirte des Unternehmens und die Umwelt als Schlüssel zum Erfolg von Massiva.

Auch wenn etliche Einzelhändler von Anfang an die Produkte von Bouabid schnell auf Lager hatten, gab es auf dem Weg dorthin Hindernisse.

"Es war nicht einfach“, sagte sie. "Es gab in allen Phasen viele Herausforderungen, hochwertiges Olivenöl zu produzieren und zu vermarkten.“

Bouabid wies darauf hin, dass der Olivenölmarkt hart umkämpft sei und in jedem Geschäft eine große Auswahl bestehe. Sie fügte hinzu, dass die Verbraucher nicht gut darin geschult seien, die Qualität von Olivenölen zu erkennen und Olivenölmarken und -produkte zu unterscheiden.

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Bio-Olivenöl ist in der Herstellung teurer als herkömmliches Öl. Dennoch geht Bouabid davon aus, dass die Nachfrage weiter steigen wird.

"Bio- und biodynamische Lebensmittel sind oft teurer als herkömmliche Lebensmittel“, sagte sie. "Und manche Kunden sind nicht bereit, für bessere Qualität einen höheren Preis zu zahlen.“

Bezüglich der Produktion sagte Bouabid, dass das Unternehmen mit Dürre und anderen Ernteherausforderungen zu kämpfen habe.

"Eine der größten Herausforderungen für unsere Biobauern sind Schädlinge und Krankheiten“, sagte sie. "Da Biobauern keine synthetischen Pestizide oder Herbizide verwenden, sind sie viel anfälliger für Schäden durch Insekten, Pilze und andere Schädlinge.“

Darauf wies sie hin Die biodynamische Landwirtschaft bringt zusätzliche Herausforderungen mit sich, wie zum Beispiel geringe Erträge im Vergleich zur konventionellen industriellen Landwirtschaft.

"Der biologisch-dynamische Landbau ist noch nicht sehr weit verbreitet und erfordert mehr Unterstützung durch die Lebensmittelindustrie“, sagte sie. "Glücklicherweise sorgen Händler und Verbraucher für eine erhöhte Nachfrage nach biologisch-dynamisch angebauten Lebensmitteln.“

Trotz alledem sagte Bouabid, sie habe viele gute Gründe, eine Vertreiberin von nativem Olivenöl extra zu sein.

"Tunesien, mein Heimatland, ist ein Olivenölland“, schloss sie. "Es ist das der führende Hersteller von Bio-Olivenöl in der Welt, und es verdient weltweit mehr Anerkennung für die unglaubliche Qualität, die wir produzieren.“


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