Die Produktion in der Türkei stolpert nach der schlechten Ernte, geht aber nach oben

Auch wenn einige voraussagen, dass die Türkei die zweitgrößte der Welt werden könnte olive oil proDer Klimawandel des Landes zwingt Olivenbauern und -produzenten dazu, Dinge zu tun, die sie noch nie zuvor tun mussten.

Ansicht von Ägäischem Meer und von Landschaft in Ayvalik, die Türkei.
Dezember 18, 2018
Von Daniel Dawson
Ansicht von Ägäischem Meer und von Landschaft in Ayvalik, die Türkei.

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Olive oil proIn der Türkei ging die Ernte im Erntejahr 37/2018 nach Angaben an . um 19 Prozent zurück Olive Oil Times vom Internationalen Olivenölrat (IOC).

Wir glauben, dass unser Ertrag mit der Anzahl der Bäume noch viel größer wird und wir somit das Ziel des zweitgrößten Produzenten der Welt erreichen werden.- Ümmühan Tibet, UZZK

Allerdings Türkisch olive oil produktion tendiert nach oben und obwohl sein Jahr ein Off-Year in der fünftgrößten der Welt ist olive oil proertragsland wird der Ertrag als höher eingeschätzt als in drei der letzten vier Erntesaisons.

Das IOC schätzt, dass die Türkei in diesem Erntejahr 183,000 Tonnen Öl fördern wird, ein Anstieg von 2.8 Prozent gegenüber der vorherigen Ernte außerhalb des Jahres (2016/17) und ein Anstieg von 14.4 Prozent gegenüber dem Vorjahr (2014/15). .

Diese stetige Zunahme wurde durch die umfangreichen Anpflanzungsprogramme des Ministeriums für Forst- und Landwirtschaft vorangetrieben, die in den letzten zwei Jahrzehnten zum größten Teil durchgeführt wurden.
Siehe auch:Die besten Olivenöle aus der Türkei

"Die Türkei hat in den letzten 10 bis 15 Jahren einen Anstieg der Olivenbäume verzeichnet “, sagte Chris Dologh, General Manager bei Kristal Oil und Vorstandsmitglied des IOC Olive Oil Times. "In Bezug auf die Anzahl der gepflanzten Olivenbäume sind wir nach Spanien an zweiter Stelle. “

Viele dieser Bäume, die als Setzlinge gepflanzt wurden, erreichen jetzt ihre volle Reife. Dies, so Dologh, hat den jüngsten Boom in olive oil produktion.

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Im vergangenen Jahr produzierte die Türkei ein Rekordhoch von 263,000 Tonnen. Dies war das zweite Mal, dass das Land die 200,000-Tonnen-Benchmark überschritt, zuletzt 1996/97. Dologh glaubt, dass die Türkei diese Benchmark bald jedes Jahr übertreffen wird, auch außerhalb der Jahre.

Er räumte jedoch ein, dass türkische Erzeuger mehr industrielle landwirtschaftliche Praktiken anwenden müssen, um dies zu erreichen.

"Da die Produktion immer noch nicht wie in Spanien auf industriellem Niveau erfolgt, ist die Produktionsausbeute nicht so hoch wie sie sein könnte “, sagte Dologh.

Ümmühan Tibet, Vorsitzender des türkischen Rats für Oliven- und Olivenöl (UZZK), glaubt, dass die Türkei das Potenzial hat, der zweitgrößte Olivenölproduzent der Welt zu werden, räumte dies aber auch ein Der Klimawandel wird letztendlich den zukünftigen Erfolg der Branche bestimmen.

"Unsere Olivenindustrie hat sich kontinuierlich weiterentwickelt, nachdem neu gepflanzte Setzlinge anfingen, Früchte zu produzieren “, sagte Tibet Olive Oil Times. "Wir glauben, dass unser Ertrag mit der Anzahl der Bäume viel stärker steigen wird und wir damit das Ziel des weltweit zweiten Produzenten erreichen werden olive oil proAbzugsbetrag.“

"Diese Entwicklung kann jedoch aufgrund der globalen Erwärmung und der widrigen Witterungsbedingungen der letzten vier bis fünf Jahre nicht vollständig auf die Produktionszahlen zurückgeführt werden “, fügte sie hinzu.

In diesem Jahr spürten die türkischen Produzenten insbesondere die Auswirkungen des Klimawandels. Ein ungewöhnlich heißer und trockener Sommer führte dazu, dass Olivenbäume ihre Früchte einen Monat früher als erwartet fallen ließen, was bedeutete, dass die Ernte im September statt im Oktober begann.


"Die Oliven reiften aufgrund des heißen und trockenen Sommers früh. Die meisten Oliven waren sogar Mitte September in einigen Gegenden schwarz “, sagte Bahar Alan, Mitinhaber von Nova Vera aus Ayvalık Olive Oil Times. "Das Wetter war bis Ende Oktober zu warm, was besonders für die früh geernteten Olivenöle nicht gut war. “

Alan erwartet für dieses Jahr einen Produktionsrückgang von bis zu 30 Prozent, was zum großen Teil auf das trockene Wetter zurückzuführen ist. Ein kürzlich vom Istanbul Policy Center, einem unabhängigen Forschungsinstitut, veröffentlichter Klimabericht kam zu dem Schluss, dass wichtige Agrarregionen in der Türkei wahrscheinlich weiterhin austrocknen werden.

"Derzeit befindet sich das Land in einer Dürrephase, und Klimaprojektionen deuten auf einen Rückgang des Wasserpotenzials hin “, heißt es in dem Bericht. "Darüber hinaus wird die Ägäisregion, eine der wichtigsten Regionen für die Obstproduktion, durch den Temperaturanstieg beeinträchtigt. “

Wenn sich dieser Trend fortsetzt, wird Alan mit der Installation von Tropfbewässerungssystemen für seine Bäume in der nördlichen Ägäis beginnen. Diese Bäume, sagte Alan, hätten noch nie eine Bewässerung gebraucht.

"Wir planen, in diesen Wäldern auch Bewässerungssysteme einzurichten, um die Produktqualität zu schützen “, sagte er. "Wir hoffen, dass 2019/20 ein besseres Jahr wird. “

Weiter südlich von Ayvalık, in der südwestlichen Ecke der Ägäis, erlitt Merve Doran, der Miteigentümer von Oleamea, ebenfalls erhebliche Verluste.

"In Bezug auf Qualität und Quantität war es im Vergleich zum Vorjahr nicht so gut “, sagte sie Olive Oil Times. "Wir waren nicht überrascht, aber dennoch sehr enttäuscht von den Ergebnissen. “

Doran führte diese Verluste nicht nur auf den trockenen Sommer zurück, sondern auch auf eine ganze Reihe anderer Klimaunregelmäßigkeiten.

"Aufgrund der wechselnden Jahreszeiten kommt der Frühlingsniederschlag später als früher und dies verzögert unser Timing für die Erntezeit “, sagte sie. "Wir waren auch von starken Regenfällen und Frost betroffen, was die Größe unserer Ernte reduzierte. “

Wie Alan glaubt sie, dass sich die Ernte 2019/20 erholen wird, sieht die Zukunft des Sektors jedoch nicht allzu optimistisch.

"Im Vergleich zu diesem Jahr erwarten wir für das Erntejahr 2019/20 eine Erholung “, sagte sie. "Im Vergleich zu vor einem Jahrzehnt wird es jedoch nicht mehr dasselbe sein. Wie die Menschen, die sich täglich mit Landwirtschaft beschäftigen, wissen, wird der wahre Wert von Boden, Wasser und Wetter niemals so sein wie in alten Zeiten. “

Ümmühan Tibet erkannte diese Gefühle zwar nicht direkt an, sagte aber, dass der Klimawandel etwas ist, mit dem sich alle IOC-Mitgliedstaaten befassen müssen, und sieht eine gemeinsame Grundlage für die Zusammenarbeit an dieser Front.

"Zweifellos beeinträchtigt der Klimawandel auch andere traditionelle Olivenanbauländer im Mittelmeerraum wie unser Land “, sagte sie. "In dieser Hinsicht müssen wir untersuchen, wie wir die Auswirkungen des Klimawandels abmildern können, und unseren Produzenten die Ergebnisse dieser Forschung mitteilen. “





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