Mediterrane Ernährung und Bewegung verbessern das Arbeitsgedächtnis bei jungen Studenten

Junge Studenten im Anschluss an die Mittelmeer-Diät und regelmäßiges Training zeigte ein verbessertes Arbeitsgedächtnis, so die Ergebnisse einer neuen Studie.

Das Arbeitsgedächtnis bezieht sich auf ein System im Gehirn, das für das vorübergehende Halten und Manipulieren von Informationen verantwortlich ist, die für die Ausführung komplexer kognitiver Aufgaben erforderlich sind.

Die Forscher glauben, dass ihre Ergebnisse bei der Entwicklung öffentlicher Programme und Bildungsstrategien für Kinder im schulpflichtigen Alter berücksichtigt werden sollten.

"Das Arbeitsgedächtnis ist ein Kurzzeitgedächtnis; es ist die Fähigkeit, sich Informationen zu merken und darauf aufzubauen“, sagte Laura Dallolio, Forscherin an der Universität Bologna und Mitautorin der Studie Olive Oil Times. ​"Es ist, als hätte man eine Tafel, auf der man sich Notizen machen, merken und weiter ausarbeiten kann.“

Mit einem Standardtest in der Arbeitsgedächtnisforschung gaben die Forscher 106 Schülern im Alter von 6 bis 10 Jahren aus der norditalienischen Stadt Imola eine Reihe von Zahlen vor, die sie sich merken sollten, und baten sie, die Zahlen in umgekehrter Reihenfolge zu wiederholen.

Indem die Reihe nach und nach um neue Zahlen erweitert und damit die Schwierigkeit der Herausforderung erhöht wurde, konnten die Wissenschaftler die Grenzen der Leistungsfähigkeit des Arbeitsgedächtnisses der Schüler austesten.

"Wir haben diese Ergebnisse nicht erwartet, da die positive Auswirkungen der mediterranen Ernährung auf Studenten sind selten erforscht und werden normalerweise allgemein mit Wohlbefinden und allgemeiner Gesundheit in Verbindung gebracht“, sagte Dallolio.

Die Forscher erklärten, dass ein besseres Arbeitsgedächtnis mit verbesserten Lernfähigkeiten verbunden ist, was sich auf die schulischen Leistungen und Möglichkeiten auswirkt.

Sprachkenntnisse, Leseverständnis, Mathematik und logisches Denken werden alle vom Arbeitsgedächtnis beeinflusst. ​"Es ist eine Funktion, die sich bis etwa 12 entwickelt“, sagte Dallolio.

Neben Problemlösung, Selbstbeherrschung und geistiger Flexibilität gehört das Arbeitsgedächtnis zu den wichtigsten exekutiven Gehirnfunktionen, die alle miteinander verbunden sind.

"Die Forschung hat bewiesen, dass körperliche Aktivität und die Die mediterrane Ernährung beeinflusst die kognitive Funktion“, sagte Francesco Esposito, Forscher an der Universität Bologna und Mitautor der Studie Olive Oil Times. ​"Es hat sich auch gezeigt, dass die Einnahme von Polyphenole und andere Inhaltsstoffe der mediterranen Ernährung wirken sich auf die kognitive Gesundheit aus.“

"In der neuesten Ausgabe der MedDiet-Pyramide wird körperliche Aktivität an der Basis der Pyramide gezeigt“, fügte er hinzu. ​"Das ist, weil Ernährungsgewohnheiten und körperliche Aktivität sind eng miteinander verbunden, also werden sie zusammen betrachtet.“

"Es ist ein positiver Kreislauf“, sagte Alice Masini, Forscherin an der Universität Bologna und Mitautorin der Studie Olive Oil Times. ​"Man kann nicht sagen, ob mehr körperliche Aktivität von gesünderen Ernährungsgewohnheiten herrührt oder umgekehrt. Das sind zwei Aspekte, die tief miteinander verbunden sind.“

"Wenn wir die von den teilnehmenden Schulen gesammelten Daten sehen, können wir nicht sagen, ob das Ergebnis auf die Ernährungsgewohnheiten oder auf die körperliche Aktivität zurückzuführen ist, da der Schwerpunkt auf der Gesamtheit der Auswirkungen und Ergebnisse liegt“, fügte sie hinzu.

Um die Einhaltung der Mittelmeerdiät durch die Schüler zu bewerten, sammelten die Forscher Daten von Eltern und Betreuern über die Essgewohnheiten ihrer Kinder.

Unter Verwendung eines Benchmark-Lebensmittelindex ordneten die Forscher den verschiedenen Lebensmittelauswahlen positive und negative Bewertungen zu, um die Auswirkungen einer gesunden und weniger gesunden Ernährung zu messen.

"Beispielsweise weist der Index dem regelmäßigen täglichen Verzehr von Gemüse eine positive Bewertung zu“, sagte Rossella Sacchetti, Forscherin an der Universität Bologna und Mitautorin der Studie Olive Oil Times. ​"Im Gegenteil, es gibt eine negative Bewertung für Nahrungsaufnahme, die nicht zum gesunden Modell der mediterranen Ernährung gehört, wie z. B. kein Frühstück, Fast Food oder der tägliche Verzehr von Süßigkeiten.“

"Dank dieses Indexes konnten wir die Essenswerte der Schüler mit ihren Arbeitsgedächtnisfähigkeiten in Verbindung bringen“, fügte sie hinzu. ​"Frühere Studien konzentrierten sich auf den Verzehr bestimmter Nährstoffe oder bestimmter Lebensmittelgruppen.“

Die von Schülern und Familien gesammelten Daten zeigen auch eine konkrete Beziehung zwischen dem Bildungsstatus eines Vaters und der gesunden Ernährung und dem Arbeitsgedächtnis eines Schülers.

Laut den Forschern zeigen diese Ergebnisse, wie familienbasierte Faktoren entscheidende Aspekte der kognitiven Funktionen von Kindern bestimmen.

"Diese Beziehung war in all unseren Analysen sehr deutlich“, sagte Esposito. ​"Der Bildungsgrad der Väter war mit dem sozioökonomischen Status der Familie und dem Arbeitsgedächtnis der Kinder verknüpft. Dies wirkt sich auf die Auswahl gesunder Lebensmittel und die Möglichkeiten zur Ausübung von Sport aus.“

Die Forscher sagten jedoch, dass weitere Studien zur Untersuchung der kognitiven Auswirkungen der mediterranen Ernährung und Bewegung auf die Gesundheit durchgeführt werden müssen, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

"Wenn wir eine Ursache-Wirkungs-Beziehung [zwischen der Einhaltung der Mittelmeerdiät und den Funktionen des Arbeitsgedächtnisses] herstellen und verstehen wollen, sollten sich solche Längsschnittstudien über längere Zeiträume erstrecken“, sagte Sacchetti.

"Unsere zukünftige Forschung wird sich auch darauf konzentrieren, wie Ernährungsgewohnheiten und körperliche Aktivität eine Rolle bei der Bestimmung der hemmenden Fähigkeiten von Kindern spielen können, die für die erfolgreiche Entwicklung der Selbstkontrolle unerlässlich sind“, fügte Masini hinzu.

Das Forschungsteam sagte, dass sie derzeit an einer umfassenderen Forschung zu den Auswirkungen des Verzehrs der Mittelmeerdiät auf junge Studenten arbeiten.