Eine an Olivenöl reiche Ernährung kann möglicherweise die Alterung des Herzens verlangsamen. Es ist bekannt, dass mit zunehmendem Alter auch das Herz einen normalen Alterungsprozess durchläuft. Die Arterien funktionieren möglicherweise nicht mehr so gut wie bisher, was zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen führen kann. In einer aktuellen Studie haben jedoch spanische Forscher der Lipids and Atherosclerosis Research Unit des Universitätskrankenhaus Reina Sofia in Cordobaentdeckten, dass eine Ernährung, die reich an Olivenöl oder anderen einfach ungesättigten Fetten ist, die Arterienfunktion älterer Menschen verbessern kann.
Die im veröffentlichten Studie American Journal of Clinical Nutrition, verglichen die Wirkung einer mediterranen Ernährung, die reich an Olivenöl ist, mit der einer fettarmen, kohlenhydratreichen Ernährung und einer Ernährung, die reich an gesättigten Fetten ist, und kamen zu dem Schluss, dass die Ernährung, die reich an Olivenöl ist, zu einer Verringerung von Endothelschäden und Funktionsstörungen führte. Das Endothel ist eine Zellschicht, die die Innenwände der Arterien auskleidet und für eine reibungslose Blutzirkulation sorgt.
Siehe auch:Vorteile für die Gesundheit von Olivenöl
Wenn das Endothel altersbedingt geschädigt wird, werden endotheliale Mikropartikel freigesetzt. In dieser Studie haben die Forscher die Anzahl dieser Mikropartikel sowie eines anderen Zelltyps gemessen, der beschädigte Endothelzellen ersetzt. Die Ergebnisse zeigten, dass gesunde ältere Teilnehmer dem folgten Mittelmeer-Diät Reich an OlivenölSie hatten im Vergleich zu den beiden anderen Diäten eine geringere Anzahl schädlicher Mikropartikel und höhere Konzentrationen an Zellen, die beschädigte Endothelzellen ersetzen.
Laut Javier Delgado, einem der Hauptautoren der Studie, deuten diese Messungen darauf hin, dass das Endothel der Blutgefäße weniger von der altersbedingten Verschlechterung betroffen ist, wenn eine mediterrane Diät auf Olivenölbasis eingehalten wird. "„Diese Ergebnisse sind mit einem erhöhten Schutz vor künftigen kardiovaskulären Ereignissen verbunden“, fügte er hinzu.
Obwohl die Studie recht klein war – sie umfasste 20 gesunde ältere Personen –, ist sie laut einer Erklärung des Krankenhauses die erste, die ähnliche Ergebnisse hinsichtlich eines Zusammenhangs zwischen der Mittelmeerdiät und dem Kreislaufsystem älterer Menschen erzielte. Forscher der Abteilung des Krankenhauses planen jedoch eine neue, größere Studie mit mehr Teilnehmern, die dieselben Faktoren untersuchen soll.
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