Kroatische Landwirte wenden sich der Blattanalyse zu, um Erträge und Qualität zu verbessern

Durch die Analyse der Blätter können Agronomen feststellen, welche Elemente und Verbindungen dem Olivenbaum fehlen oder im Überschuss vorhanden sind.
Februar 17, 2022
Nedjeljko Jusup

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Wenn hier jemand übertreibt oder etwas Unwahres sagt, riskiert er, dass ihm gesagt wird, "du liegst wie eine Olivenblume“, deren Aussehen oft keine Ernteergebnisse vorhersagt.

Eine Olive Blatt, lügt dagegen nicht. Blätter können den Erzeugern durch Blattanalyse genau sagen, was den Oliven fehlt.

Siehe auch:Während die Ernte in Kroatien beginnt, geben Beamte den Landwirten Sicherheitstipps

Vor zwei Jahren, bei einer Olivenproduktionsveranstaltung in Zadar, Dalmatien, Mirjana Herak Ćustić, Agronomin aus Zagreb, stieß bei den versammelten Züchtern auf großes Interesse.

"Die Analyse von Olivenblättern ist der einzig wahre Indikator für den Ernährungszustand von Oliven “, sagte sie.

Viele verschiedene Faktoren in der Boden und Umwelt kann zu einer Nährstoffblockade und Bodenaufnahme von kürzlich gepflanzten Olivenbäumen führen. Die wichtigsten davon sind Feuchtigkeit, Temperatur und Mikroorganismen.

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Diese Faktoren beeinflussen den Ertrag und die Qualität des Öls, sagte Herak Ćustić. Sie wies darauf hin, dass besondere Probleme in alkalischen Böden (mit hohem pH-Wert) mit Wassermangel oder -überschuss bei zu hohen oder zu niedrigen Temperaturen auftreten.

Die Erfahrungen der Olivenbauern haben die Behauptungen von Herak Ćustić bestätigt.

"Oliven mögen nichts zu viel und nichts zu wenig“, sagt Ante Vulin, ein preisgekrönter dalmatinischer Olivenbauer.

Eine Blattanalyse, die zeigt, welche Oliven fehlen, kann früher im Frühjahr durchgeführt werden, um den Ernährungszustand zu Beginn der Vegetation (vor der Blüte) zu bestimmen.

Es kann auch nach der Ernte im Herbst durchgeführt werden, um zu sehen, was in der Pflanze zurückbleibt, um als Reserve für den Frühling gelagert zu werden.

Durch die Bestimmung des tatsächlichen Zustands der Nährstoffe im Blatt ist es also möglich, einzugreifen und dem Baum das zuzuführen, was ihm fehlt, oder das zu reduzieren, was er nicht benötigt.

Zur Durchführung der Analyse sollten Blattproben von mehreren Bäumen (vorzugsweise derselben Sorte) und gleichen agrarökologischen Bedingungen entnommen werden.

Laut Herak Ćustić sollte die durchschnittliche Probe etwa 200 Gramm Olivenblätter aus der Mitte des Kronendachs von Zweigen mit mindestens fünf bis zehn Oliven umfassen.

Blattanalysen umfassen am häufigsten die folgenden Elemente: Stickstoff, Phosphor, Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, Mangan, Zink, Kupfer und Bor. Bei Bedarf werden auch Schwermetalle und andere Elemente identifiziert. Auf die Analyse folgt eine vollständige Düngeempfehlung.

Mladen Dušević ist einer der bekanntesten Züchter in Zadar, mit 350 Bäumen, die über die Region verteilt sind. Sein Sohn Mato ist ebenfalls ein preisgekrönter Produzent. Die beiden waren jedoch mit ihren Oblica-Erträgen in den letzten Jahren nicht zufrieden und beschlossen, eine Blattanalyse durchzuführen.

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Die Familie Dušević

"Ich habe Blattproben zur Analyse an die Abteilung für Pflanzenernährung der Fakultät für Landwirtschaft in Zagreb geschickt“, sagte Dušević. "Nach einer Woche kamen die Ergebnisse der Analyse und Düngeempfehlungen per E‑Mail.“

Basierend auf der Analyse teilte Herak Ćustić dem Vater-Sohn-Duo mit, dass den Bäumen Phosphor, Kalium, Zink und Bor fehlten. Die Mengen an Stickstoff, Calcium, Magnesium, Eisen, Mangan und Kupfer waren jedoch ausreichend.

"Wir schlagen daher vor, die Blattdüngung dieser Elemente so bald wie möglich anzuwenden und sie zwei- bis dreimal während der Vegetationsperiode für Blüte, Düngung, Keimung und Fruchtentwicklung (für die Phosphor und Bor unerlässlich sind) zu wiederholen und Stress aufgrund von zu lindern mögliche hohe Temperaturen und Wassermangel“, sagte Herak Ćustić dem Züchter und Produzenten.

Sie komponierte auch das Passende "Cocktail“ zur Blattdüngung für die Bäume.

In 100 Liter Wasser auflösen und gut mischen:

  • 300 Gramm Hascon Ad M 10, das Phosphor, Kalium, Bor, Mangan und Molybdän enthält;
  • 100 Gramm Borogreen, das mehr Bor enthält;
  • 100 Gramm Drin, ein natürlicher Biostimulator, der einen hohen Gehalt an freien Aminosäuren enthält, die leicht verdaulich sind und biochemische und enzymatische Prozesse in der Pflanze aktivieren;
  • 150 Gramm Zink 25, das für die enzymatische Aktivität unerlässlich ist und Stress abbaut.

"Das Besprühen der Blätter sollte früh morgens (im Schatten) erfolgen, damit die Blätter nicht verbrennen“, fügte Herak Ćustić hinzu.

Sie erläuterte weiter, wie die Blattanalyse den tatsächlichen Zustand der Nährstoffe in der Pflanze bestimmt, ob ein Mangel, ein Überschuss oder ein Ungleichgewicht vorliegt. Sie warnte auch davor, dass jede Farm anders sei und die Behandlungen daher wahrscheinlich zwischen ihnen variieren würden.

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"Der Fund in den Oliven von Dušević weist also auf etwas hin, das jemand anderes gemacht hat Mai haben, aber höchstwahrscheinlich nicht“, sagte Herak Ćustić.

"In diesem speziellen Beispiel zeigte der Befund eine unzureichende Versorgung mit Phosphor und Bor, die beide sehr wichtig für die Blüte, Befruchtung und Translokation von Assimilaten sind, und Kalium und Zink, die die enzymatische Aktivität und die Widerstandsfähigkeit der Pflanze gegen Stress, insbesondere durch hohe und niedrige, beeinflussen Temperaturen“, fügte sie hinzu.

"Deshalb habe ich dieses Mal einen Cocktail mit Schwerpunkt auf diesen Elementen zusammengestellt“, sagte Herak Ćustić, der die Absorption, Translokation und Aufnahme der organischen Verbindungen beschleunigt, von denen Ölqualität und -ertrag abhängen.

Sie warnte jedoch auch davor, dass diese Behandlungen nur vorübergehende Lösungen seien. Da sich die Nährstoffe im Boden und im Baum jedes Jahr ändern können, ändert sich auch die Rezeptur des "Cocktail."

Sie riet den Züchtern, so schnell wie möglich Blattanalysen durchzuführen, um zu sehen, was ihren Bäumen fehlt, und die geeigneten Lösungen zu finden, unabhängig davon, ob sie die Art des Düngemittels oder die Anbaumethode auf direkte Intervention umstellen, wie die von Dušević.


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