Neue Generation im antiken Olympia stellt der Welt preisgekrönte Produkte vor

Auf dem westlichen Peloponnes, nur einen Steinwurf vom antiken Olympia entfernt, dem Geburtsort der Olympischen Spiele und einem heiligen Land für alle Griechen, arbeitet ein lokaler Produzent daran, ein globales Publikum zu erreichen.

Geführt von den Brüdern Alexis und Francesco Karabelas, preisgekrönt AMG Karabelas macht das Beste aus dem Land, dem antiken Erbe der Gegend und der Entschlossenheit der beiden Brüder produzieren erstklassiges Olivenöl.

"Das Land hier ist sehr fruchtbar“, sagte Alexis Karabelas Olive Oil Times. ​"Kein Wunder, dass viele der hier produzierten Agrarprodukte in die ganze Welt exportiert werden. Es gibt großes Potenzial, aber nur wenige gut organisierte Bemühungen lokaler Produzenten.“

Im Jahr 2015 kehrten die Karabelas-Brüder von ihren Universitäten in ihre Heimat zurück, um ihren Traum zu verwirklichen, hochwertiges natives Olivenöl extra aus familieneigenen Olivenhainen herzustellen.

"„Unsere Familie ist seit 2008 im Agrotourismus-Geschäft tätig“, sagte Karabelas. ​"Unsere Eltern Dimitris und Franca wollten den Besuchern der nahegelegenen archäologischen Stätte Olympia eine Kostprobe lokal hergestellter Produkte bieten, darunter Wein, hausgemachte Marmelade und Olivenöl.“

"Sie waren von Anfang an erfolgreich und ihr kleiner Betrieb wimmelt jedes Jahr von Tausenden von Touristen“, fügte er hinzu.

Die beiden Brüder nutzten die Familienweisheit und Erfahrung der letzten vier Generationen im Anbau von Olivenbäumen und in der Olivenölproduktion. Sie besuchten auch Seminare zur Olivenölverkostung und beherrschten die modernen Techniken der Olivenölproduktion.

Durch ihre schnelle Auffassungsgabe eigneten sie sich schnell das nötige Wissen an, um ihre Schritte in das Olivenölgeschäft sorgfältig zu planen.

"„Das erste, was wir tun mussten, war, die Olivenhaine der Familie in Bio-Anbau umzuwandeln“, sagte Karabelas. ​"Außerdem haben wir unsere hochmoderne Olivenölmühle komplett von Grund auf neu entworfen und gebaut.“

AMG Karabelas wurde 2020 inmitten der Covid-19-Pandemie mit dem Ziel gegründet, Menschen weltweit hochwertiges extra natives Olivenöl aus dem fruchtbaren Land des antiken Olympia näher zu bringen.

"Wir wollten unser Olivenöl überall auf der Welt verfügbar machen“, fügte Karabelas hinzu. ​"Die Pandemie hatte eine katalytische Wirkung auf uns, da wir ein ganzes Jahr geschlossen hatten und wir uns besser organisieren und unseren Plan umsetzen konnten. Andererseits war es sehr für Bauarbeiter schwer zu bekommen und Baumaterialien aufgrund der auferlegten Beschränkungen.“

Ergänzt durch Magna Grecia, die Oleotourismus-Unternehmen der Gebrüder KarabelasAMG Karabelas bietet eine Vielzahl von Aktivitäten für diejenigen, die sich auf eine Reise in die Welt des Olivenöls einlassen möchten.

"„Wir bieten unseren Gästen im Rahmen von Führungen die Möglichkeit, aus erster Hand zu erfahren, wie Olivenöl hergestellt wird“, sagte Karabelas. ​"Sie können unsere Mühle besuchen und an einer Videosimulation teilnehmen, in der gezeigt wird, wie die Olivenernte erfolgt. Aber wenn sie uns während der Ernte besuchen, können sie das Echte erleben. Und natürlich ist keine Tour abgeschlossen, ohne unsere Olivenöle zu probieren.“

Die Brüder Karabelas züchten 6,000 Olivenbäume der Sorten Koroneiki, Kolireiki und Kalamon, die sich zwischen der archäologischen Stätte Olympia und dem mächtigen Fluss Alfeios, dem größten Fluss auf der Halbinsel Peloponnes, erstrecken. Allerdings hatte die lokale Olivensorte Tsabidoelia für die Brüder schon immer eine besondere Bedeutung.

Die lokale Sorte gewann 2023 einen Gold Award für das Unternehmen NYIOOC World Olive Oil Competition für das extra native Laurel and Flame Fresh aus früh geernteten Tsabidoelia-Oliven.

"Tsabidoelia nimmt unter den griechischen Olivensorten allmählich den Platz ein, den es verdient“, sagte Karabelas. ​"Die Zufriedenheit, die wir bekommen, gibt uns die Kraft, unsere harte Arbeit fortzusetzen.“

AMG Karabelas erhielt seinen weiteren Gold Award für die Flame Olympia PGI-Mischung aus Koroneiki- und Kolireiki-Oliven, was dem Unternehmen dies ermöglichte seinen Erfolg im Wettbewerb 2022 wiederholen mit zwei Gold Awards aus zwei Einsendungen.

"Der New Yorker Wettbewerb ist der größte Olivenöl-Wettbewerb der Welt“, fügte Karabelas hinzu, der weiter die Bedeutung der Teilnahme erläuterte NYIOOC für die Firma.

"Die meisten unserer Gäste, die ein reines Öltourismus-Erlebnis genießen möchten, kommen aus den Vereinigten Staaten“, sagte er. ​"Im Laufe der Jahre haben wir einen einzigartigen Olivenölclub amerikanischer Kunden gegründet, die erwarten, dass ihr Olivenöl jedes Jahr bis vor ihre Haustür geliefert wird.“

"In gewisser Weise fühlten wir uns gezwungen, an dem Wettbewerb teilzunehmen, um zunächst unsere amerikanischen Kunden durch die Präsentation der Qualität unserer Olivenöle zu ehren und neue Märkte zu erschließen“, fügte Karabelas hinzu.

"Es ist kein Geheimnis, dass unser exklusiver Vertriebsmitarbeiter für den nordamerikanischen Markt uns über das Internet ausfindig machen konnte NYIOOC," er fügte hinzu.

In den Familienhainen wird alles rund um den Anbau der Olivenbäume und die Ernte der Oliven sorgfältig programmiert und geplant, um den hohen Standards der Olivenölproduktion zu entsprechen, die das Unternehmen aufgestellt hat.

"Wir sind völlig biologisch“, sagte Karabelas. ​"Auch bei der Ernte verwenden wir ausschließlich batteriebetriebene Geräte, um eine Kontamination der Oliven durch Verbrennungsmotoren und Mineralölkohlenwasserstoffe zu vermeiden. Die Nebenprodukte der Ernte – kleine Äste und Zweige – werden vor Ort gemahlen und in den Boden eingearbeitet. ”

Ein weiterer Pfeil im Köcher des Unternehmens ist die Installation eines Netzwerks von Mikroklimastationen in den Olivenhainen, um wichtige Daten zu erfassen und zu übertragen.

Karabelas sagte, dass verschiedene Informationen, darunter Lufttemperatur und -feuchtigkeit, Bodenfeuchtigkeit und Salzgehalt sowie eine Anzeige der gesamten gelösten Feststoffe im Boden, täglich leicht verfügbar seien.

"„All diese Daten ermöglichen es uns, den Einsatz organischer Düngemittel zu reduzieren und Wasser zu sparen, indem wir die Bäume nur dann bewässern, wenn es nötig ist“, bemerkte er.

Auch bei der Verarbeitung der Oliven in der familieneigenen Mühle werden strenge Produktionsprotokolle eingehalten.

"Wir haben die modernsten Anlagen zur Verarbeitung von Oliven und zur Abfüllung von Olivenöl installiert“, sagte Karabelas. ​"Die Oliven werden innerhalb von drei bis vier Stunden nach der Ankunft verarbeitet, das produzierte Olivenöl wird gefiltert und in mit Inertgas verschlossenen Edelstahltanks gelagert. Im Vorfeld finden alle erforderlichen Verpackungsvorgänge im Werk statt.“

Darüber hinaus verkauft das Unternehmen jede Flasche natives Olivenöl extra trägt einen QR-Code den Verbrauchern die Geschichte des Öls zu erklären.

"Wir haben uns für die Umsetzung des Kodex entschieden, nachdem wir die Unsicherheit unserer Besucher aus aller Welt in Bezug auf Olivenöl gespürt hatten“, sagte Karabelas. ​"Es enthält außerdem Rezepte, Vorschläge zur Speisenbegleitung und, was noch wichtiger ist, informative Artikel, die den Verbrauchern helfen sollen, beim Kauf von Olivenöl nicht in die Irre geführt zu werden.“

Für AMG Karabelas liegen Expansionspläne auf dem Tisch. Die Brüder wollen ihre Produktpalette über Olivenöl hinaus erweitern.

"Wir wollen ein multifunktionales Anwesen schaffen“, sagte Karabelas. ​"Wir planen, neben unserer Olivenmühle ein Weingut zu errichten und in die Welt der Herstellung ätherischer Öle einzusteigen. Wir stellen uns auch vor, einen Verband lokaler Olivenbauern zu gründen und eine solide, langfristige Beziehung zu ihnen aufzubauen.“

"Natürlich ist Ancient Olympia an sich der stärkste Markenname überhaupt und zieht jedes Jahr Tausende von Menschen an“, fügte er hinzu. ​"Wir hoffen, dem glorreichen Erbe unseres Ortes gerecht werden zu können.“