traditionelle Ernte / Seite 3

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Jun. 10, 2019

200,000 Olivenfarmen in Spanien könnten in den nächsten zehn Jahren verschwinden

Einer neuen Studie zufolge werden mehr als 320,000 Hektar traditioneller Olivenhaine aufgegeben, und 1.2 Millionen Hektar mehr könnten ebenfalls verloren gehen, was einem Fünftel der gesamten Landfläche aller spanischen Olivenhaine entspricht.

April 23, 2019

In Slowenien: "Der Baum muss schön aussehen."

"Ein Weinstock ist wie ein Liebhaber", sagt Miha Jakovcic. "Wenn Sie es auch nur ein wenig vernachlässigen, wird es Ihnen nicht vergeben. Ein Olivenbaum ist jedoch wie eine Mutter. Sie können jederzeit zu ihr zurückkehren."

April 10, 2019

Alte Wege ertragen auf dem preisgekrönten Bauernhof in Slowenien

Timors sechs Olivenhaine sind klein und weit verbreitet und enthalten jeweils nur ein paar Dutzend Bäume. Das raue Gelände macht es erforderlich, alles von Hand zu machen, was das Ehepaar gut genug macht, um die höchste Auszeichnung der Branche zu erhalten.

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Februar 27, 2018

Tunesien: Fenster zu einer traditionellen Olivenwelt

Es gibt kaum Mittel, um die Landwirte in Tunesien beim Übergang zu einer effizienteren und qualitativ hochwertigeren Produktion zu unterstützen. Einige Einheimische sagen, dass das in Ordnung mit ihnen ist, während andere auf eine erfolgreichere Zukunft schauen,

Februar 12, 2018

Zur Verteidigung von 'Black Fruity'

Der französische Verband Afidol beleuchtet den falsch interpretierten Geschmack von "schwarz-fruchtigem" Öl und die Kontroverse um die überlieferte Tradition der kontrollierten Gärung.

Dezember 28, 2017

Preisgekrönter Produzent zeichnet sein Team von 'Harvest Experts' aus

Zwei Monate lang erntete ein Team von 150 Menschen die Oliven im Cortijo Virgen de los Milagros, so wie es ihre Eltern und Großeltern taten. "Die Mühle ist nur der Extraktor", sagt Luis Montabes. "Qualität entsteht auf den Feldern."

Dezember 27, 2017

NY Pizza Maker besucht seine italienischen Wurzeln

Salvatore Polizzi machte eine Pause von seiner Bushwick Pizzeria, um sich wieder mit der Olivenfarm seiner Familie zu verbinden und Traditionen wiederzubeleben.

Dezember 12, 2017

Oliventourismus in Jordanien

Ein lokales Tourismusunternehmen fördert Besuche von Olivenfarmen in Umm Qais im Norden Jordaniens.

Jun. 29, 2017

Eine Olivenernte Meisterschaft in Kroatien

Die Veranstaltung zielt darauf ab, Menschen aus Olivenanbaugebieten aus der ganzen Welt zusammenzubringen, um Freundschaft und Zusammenarbeit zu fördern.

April 24, 2017

Ein Nachmittag mit dem Pruning Champion

An einem schönen Frühlingstag verließen wir Rom und fuhren bis zu dem Gebiet, das sich zwischen den Ausläufern des Colli Albani und dem Rand der pontinischen Sümpfe erstreckt.

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März 24, 2017

Libanesisches Olivenöl: Erkundung der Feinheiten eines Sektors mit Potenzial

Zejd EVOO zeigt die Beharrlichkeit der libanesischen Erzeuger bei der Herstellung von hochwertigem Olivenöl.

März 14, 2017

Ein vergessener Schatz: Öl aus wilden Oliven herstellen

Francisco Villanueva und Fernando Martín produzieren Öl aus wilden Oliven, die an den grünen Hängen der Sierra de las Nieves wachsen. "Professionelle Verkoster wissen nicht, wie sie es beschreiben sollen."

August 29, 2016

Korsika belohnt Anbauer von gepflückten und abgefallenen Oliven

Ein Korse olive oil producer fürchtete um ihre Obstgärten, nachdem sich das Bakterium Xylella fastidiosa auf der Insel ausgebreitet hatte, aber das dritte Jahr in Folge wurde Fabienne Maestracci für die Qualität ihrer Arbeit belohnt.

April 7, 2015

Andalucia Journal: Beschneiden in Huescar

Ein kürzlich sonniger Tag brachte mich zu einem Olivenhain in Huescar, um die Bedeutung des Beschneidens von Olivenbäumen zu entdecken.

März 11, 2015

US-Programm bietet Handwerkzeuge für Olive Oil ProDucker im Libanon

Ein US-amerikanisches Außenhilfeprogramm im Libanon bietet Landwirten maschinelle Werkzeuge und Schulungen, um die Wettbewerbsfähigkeit des libanesischen Olivenöls im Ausland zu steigern.

März 3, 2015

Korsische Öle sind "Tree Harvested" oder "Old Style"

korsischen olive oil proDie Hersteller kündigten an, dass ihre Produkte je nachdem, ob die Oliven gepflückt oder zu Boden geworfen wurden, gekennzeichnet werden.

Januar 1, 2015

Traditionelle Olive Oil ProProduktion in Tunesien

Trotz seines Aufstiegs im internationalen Ranking sind die tunesischen Produzenten immer noch stark an alte Traditionen gebunden.

Dezember 1, 2014

Eine fröhliche "Tonda Iblea" -Ernte auf Sizilien

Daniele Miccione und seine Familie hatten eine gute Ernte in Buccheri, einem kleinen Dorf im Südosten Siziliens, in dem ihre preisgekrönte Tuttotonda geboren wurde.

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