9. September 2014
Danielle PutierBaidu, ein führendes chinesisches Unternehmen für Internet-Suchmaschinen und Webdienste, war begeistert, als es am vergangenen Mittwoch auf der Baidu World Technology Conference seine neueste Innovation vorstellte. Robin Li, CEO von Baidu, leitete eine Videopräsentation, in der Essstäbchen vorgestellt wurden, mit denen kontaminierte Olivenöle oder Öle von minderer Qualität nachgewiesen werden sollen.
Nach dem Eintauchen der Stäbchen in Olivenöl können Benutzer sie mit einer Smartphone-App verbinden, um Messwerte für den pH-Wert, den Peroxidwert und die Temperatur des Öls zu erhalten. Die Stäbchen geben ein sofortiges Etikett von "ausgezeichnet “ "schlecht ”laut den Lesungen.
Baidu, bekannt als das chinesische Google, entschied sich für die Herstellung der Sensor-Essstäbchen, nachdem sie Anfang des Jahres ein ähnliches Produkt als Aprilscherz beworben hatten. Der satirische Werbespot stieß bei Verbrauchern und Fachleuten für Lebensmittelsicherheit auf überraschendes Interesse.
Obwohl die "Baidu Kuaisou “sind noch nicht in die Produktionsphase der Produktion eingetreten. Branchenexperten erkennen die Aktualität eines solchen Produkts an, da China in den letzten Jahren einen schlechten Ruf für Lebensmittelsicherheit und Hygiene hatte.
Zhong Nanshan, der 2003 das SARS-Virus entdeckte, teilte den Yangcheng Evening News in Guangzhou mit, dass in China jedes Jahr 7 bis 14 Millionen Tonnen Speiseölabfälle produziert werden und dass etwa 3.5 Millionen Tonnen davon wahrscheinlich illegal an den Tisch zurückkehren Recycling nach einem aktuellen Bericht der LA Times.
Während die Begeisterung für ein solches Produkt nach wie vor hoch ist, bleiben Branchenexperten skeptisch, dass viele unethische Unternehmen lernen werden, ihre Chemie zu manipulieren, um gute Messwerte zu erhalten. "Solche Werte können von den Rinnenölproduzenten leicht manipuliert werden, indem relevante Chemikalien hinzugefügt werden, um eine falsch sichere Anzeige zu ermöglichen “, sagte Nong Shaozhuang, ein Experte für Lebensmittelsicherheit von der Dalian Polytechnic University.
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