August 2, 2014
Denise JohnsonEs war ein Tag für Olivenöl im Smithsonian in Washington DC, Samstag, 3. Augustrd, wo ein ausverkauftes Publikum von mehr als 100 an einem ganztägigen Seminar unter der Leitung von teilnahm Curtis Cord, der Herausgeber von Olive Oil Times.
Das interaktive Programm sollte ein Verständnis für Olivenöl von seinen historischen und kulturellen Ursprüngen bis zu seinem Platz in modernen kulinarischen Anwendungen vermitteln.
Die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl, Produktionsprozesse, Qualitätsfaktoren und sensorische Bewertungsthemen wurden in einem informellen, gesprächigen Format untersucht, in dem Teilnehmer, die frei Fragen stellten, einbezogen wurden.
Im Laufe des Tages wurden die Teilnehmer zu einer Tour durch viele der besten Olivenöle des Jahres eingeladen - alle Preisträger des Jahres 2014 Internationaler Olivenölwettbewerb in New York. Eine "Der den Teilnehmern vorgelegte Reisepass für die besten Olivenöle der Welt enthielt eine vollständige Liste des Jahres 2014 NYIOOC Gewinner und wo man sie kauft.
Tickets "Das Seminar „World of Olive Oil“ kostete 150 USD bzw. 110 USD für Smithsonian-Mitglieder und verlief laut Veranstalter schnell. Die Veranstaltung fand im Smithsonian Discovery Theatre statt.
Öle aus einer Vielzahl von Ländern waren vertreten und spezifisch Olivensorten wurden in Lebensmittelpaarungen hervorgehoben, die die einzigartige Fähigkeit von Olivenöl veranschaulichten, den Geschmack von Lebensmitteln zu steigern.
Cord sagte, die Veranstaltung sei eine Gelegenheit, ein besseres Verständnis für zu fördern Olivenöl und den Leuten die Werkzeuge zur Verfügung stellen, um bessere Kaufentscheidungen zu treffen. Er fügte hinzu, dass es ihm eine Ehre sei, vom Smithsonian gebeten zu werden, den Vortrag zu halten.
"Es war ein lustiger Tag, das Publikum war engagiert, und heute gibt es hier einige Leute, die mehr über dieses wichtige Essen wissen als gestern, und das ist ein Fortschritt. “
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