Das Olivenöl-Sommelier-Programm geht nach London

Renommierte Experten führen die Teilnehmer auf eine Reise durch die Welt des Olivenöls Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certificate Program, Rückkehr nach London.

Der Kurs findet vom 22. bis 26. Januar im Council on International Educational Exchange (CIEE) in Bloomsbury neben dem Campus der University of London statt.

Der fünftägige Kurs beinhaltet sensorische Beurteilung von Olivenöl, Produktion und Mahlen, Gesundheit und Ernährung, kulinarische Anwendungen, bewährte landwirtschaftliche Praktiken, Qualitätssicherung und fortschrittliche Verkostungstechniken.

Der Programmdirektor, Curtis Cord, sagten die Schüler, sie erwarteten ein unvergleichliches Bildungserlebnis, das ein tiefes Verständnis für die Qualität und Wertschätzung von Olivenöl fördern soll. Cord entwickelte das Programm zusammen mit der verstorbenen Dorothy Cann Hamilton, der Gründerin des International Culinary Center.

Während Studierende der Sommelier-Programm Cord umfasste so unterschiedliche Fachleute wie Produzenten, Vermarkter, Importeure, Händler, Lebensmitteleinkäufer, Qualitätskontrollmanager, Köche, Journalisten und Anwälte. Das Programm sei für alle konzipiert, die sich damit befassen Olivenölqualität. Es gibt keine Voraussetzungen für den Kurs.

Fast 400 haben das renommierte Programm abgeschlossen und sich einem wachsenden internationalen Netzwerk von Experten und Pädagogen angeschlossen. Viele haben daraufhin ihre eigenen Bildungsinitiativen gestartet, Bücher verfasst, Beratungsdienste angeboten und Programme entwickelt, um ein besseres Verständnis für Fragen im Zusammenhang mit der Qualität, Kultur und Verwendung von Olivenöl zu fördern.

Die Einschreibung für das Londoner Programm ist ab sofort möglich Olive Oil Times Education Lab Webseite.