Olivenöl könnte Griechenland helfen, seine Wirtschaft wiederzubeleben

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Eine aktuelle Studie unter dem Titel ​"Griechenland 10 Jahre voraus“Strebt an, die Grundlagen für die wirtschaftliche Erholung des schwankenden Landes zu schaffen.

Die Studie, produziert von McKinsey Unternehmensberatung in Athen, schlägt vor a ​'Nationales Wachstumsmodell “, das priorisiert, was zu tun ist und in welchen Wirtschaftssektoren. Tourismus und Energie gelten als Schlüsselsektoren. Ebenso ist die Landwirtschaft kein kleines Zahnrad in einem großen Rad, sondern ein großer Akteur, der ein beträchtliches Einkommen erzielt und Arbeitsplätze schafft.

Wenn der Begriff ​'Landwirtschaft wird in Griechenland verwendet, eines fällt sicherlich ein: Oliven und Olivenöl. Neben anderen Produkten (Tomaten, Feta-Käse, Pfirsiche und Safran), die im Überfluss im Ausland beworben und verkauft werden können, nimmt natives Olivenöl extra bereits eine außergewöhnliche Position als Qualitätsprodukt ein. Die Studie stellt die bekannte Tatsache fest, dass 60 Prozent des exportierten griechischen Olivenöls wird lose und nicht standardisiert nach Italien verkauft.

Dadurch entsteht sofort ein ​'Schwarzes Loch 'auf dem Ölmarkt des 50-prozentigen Aufschlags des Endprodukts. Bulk-Öl wird für 2.1 € pro Kilo nach Italien verkauft und Italien verkauft sein standardisiertes Öl (das auch das griechische Öl enthält) für 3.1 € pro Kilo. Infolgedessen Griechenland ​"erfasst seinen gerechten Anteil nicht “an den Olivenölexporten.

Um die Situation umzukehren und alle Möglichkeiten nutzen zu können, definiert die Studie vier strategische Hauptrichtungen. Bei Oliven und Olivenöl lassen sich die zu verfolgenden Strategien klar formulieren:

1. Identifizieren Sie die wichtigsten Exportmärkte und geben Sie ihnen Vorrang: Größe, Wachstumspotenzial und Aufnahmefähigkeit für Produkte aus Griechenland sollten die Schlüsselfaktoren in Verbindung mit der Präsenz des Einzelhändlers und der Leichtigkeit von Handelsgeschäften sein. Die Zielmärkte für Olivenöl könnten Deutschland, Österreich, Italien, Russland und Nordamerika sein.

2. Mehrwert für exportiertes Olivenöl und Oliven: Verkaufen Sie standardisiertes Olivenöl und Markenöl, schaffen Sie einen globalen Zertifizierungsmechanismus und verfolgen Sie Innovationen. Erstellen Sie Variationen des Produkts, anstatt nur die berühmten Kalamata-Oliven in ein Glas zu geben, z. B. verzehrfertige, kochfertige oder Convenience-Verpackungen.

3. Exportmengen erhöhen und Kosten senken: Erstellen Sie 2 bis 3 neue Verarbeitungs- und Verpackungseinheiten in großem Maßstab in der Nähe der Rohstoffversorgung, um Kostenübertragungen zu vermeiden.

4. Stärkung des Zugangs zu den Zielmärkten: Gründung eines Mega-Unternehmens über eine öffentlich-private Partnerschaft (Public-Private-Partnership, PPP), um die auftretenden Probleme beim Zugang zu den Zielmärkten zu bewältigen und Groß- und Einzelhandelsnetzwerke aufzubauen und zu pflegen. Das Unternehmen sollte eine Dachorganisation für alle landwirtschaftlichen Produkte sein.

Es klingt so, als ob die herausragenden Produkte von Mutter Erde das Flaggschiff der Erholung Griechenlands sein können, und es ist eine große Chance, viele Ankylosen der Vergangenheit zu überwinden und einen großen Sprung nach vorne zu machen. Dem Bericht zufolge sollte Griechenland Olivenöl und Oliven zusammen mit anderen Produkten schnell auf das Entwicklungsschachbrett setzen und damit den Unterschied ausmachen.

• McKinsey & Company