Französischer Käseverband lehnt „einfachen“ Nutri-Score ab
Die Hersteller hinter dem französischen Roquefort-Käse sagten, das Bewertungssystem habe die gesundheitlichen Vorteile ihres berühmten Produkts nicht berücksichtigt.
Roquefort Käselaibe 
Oktober 19, 2021 
Von Paolo DeAndreis Die General Confederation of Roquefort, eine Organisation der französischen Käsehersteller mit a Geschützt durch Ursprungsbezeichnung (PDO), hat verurteilt Nutri-Score zur Bestrafung traditioneller Spezialitäten.
Die Bewertung des Front-of-Pack-Etikettiersystems entspricht nach Angaben des Konsortiums a "Strafverfahren“ und der berühmte Käse sollte von der Verwendung des Logos ausgenommen werden.
Der Wunsch nach Transparenz für den Verbraucher muss rational und mit gesundem Menschenverstand sein.
Die Konföderation sagte, sie habe zusammen mit einigen gewählten Politikern und Kommunalbeamten Stellung bezogen, weil die französische Regierung plant, Nutri-Score für Lebensmittelhersteller verpflichtend zu machen.
Siehe auch:Studie: Das Nutri-Score-Labelsystem schreckt nicht vom Olivenölkonsum ab"Das ist paradox“, sagte der Generalsekretär des Bundes, Sébastien Vignette, der französischen Zeitung LeFigaro. "Hochverarbeitete industrielle Lebensmittel, die Konservierungsstoffe enthalten, erhalten ein A oder ein B [auf der Nutri-Score-Skala], während sehr natürliche lokale Produkte stigmatisiert werden.“
Nutri-Score-Bewertungen klassifizieren Lebensmittel auf einer Skala, die in fünf entsprechende Farben und Buchstaben unterteilt ist, von "Grünes A“, gilt als die gesündeste Option, bis hin zum "Rotes E.“
Diese Bewertungen basieren auf dem Grundnährstoffgehalt wie Natrium, ungesättigten Fetten und Kalorien in einer 100-Gramm- oder 100-Millimeter-Portion. Alle Käsesorten werden mit D oder E bewertet, da sie sowohl reich an Natrium als auch an gesättigten Fetten sind.
Aufgrund der von Nutri-Score berücksichtigten Arten von Zutaten erhalten einige Getränke, einschließlich künstlich gesüßter Erfrischungsgetränke, eine "Grünes A“ oder "Hellgrün B.“
Serge Hercberg, der Gründer des Lebensmittelkennzeichnungssystems, sagte jedoch Olive Oil Times in einem Interview im Juli 2020 dass die Bewertungen dazu gedacht sind, Lebensmittel in derselben Kategorie zu vergleichen. Zum Beispiel bedeuten die Bewertungen für Diät-Erfrischungsgetränke nicht, dass das Produkt gesund ist, sondern einfach, dass es gesünder ist als normale Erfrischungsgetränke.
"Dies ist eine Ungerechtigkeit. Wir sind die Erben traditioneller Rezepturen mit Spezifikationen, die die Qualität unserer Produkte garantieren“, sagte Vignette und beschreibt Nutri-Score weiter als a "vereinfachtes Logo“ in einer Zeit "wenn Komplexität und Nuancen selten ihren Platz haben.“
Stéphane Mazars, Mitglied der französischen Nationalversammlung in Aveyron, wo Roquefort traditionell hergestellt wird, fügte hinzu, dass "wenn ich keine Vorkenntnisse habe, zwischen A und E, gehe ich immer in Richtung A.“
"Für Roquefort macht das keinen Sinn“, fügte er hinzu. "Etiketten sind bereits ein Akt der Verantwortung gegenüber dem Verbraucher… Der Wunsch nach Transparenz für den Verbraucher muss rational sein und gesunden Menschenverstand haben.“
Vignette betonte, dass die Konföderation nicht "gegen Nutri-Score, wenn es zur Klassifizierung von verarbeiteten Lebensmitteln eingesetzt wird, über die die Bürger informiert werden müssen. Was wir bekämpfen, ist die Anwendung auf PDO-Spezialitäten.“
Die Aussage des Verbandes folgt einer ähnlichen Aussage der beiden bekanntesten italienischen Käsekonsortien g.U., Parmigiano Reggiano und Grana Padano. In einer gemeinsamen Initiative haben die beiden Organisationen kritisiert Nutri-Score, wobei das Nährwertprofil von hochwertigem Käse nicht berücksichtigt wird.
Die Initiative der General Confederation of Roquefort wird jedoch von Nutri-Score-Befürwortern gerügt, einschließlich der Europäischen Verbraucherorganisation (BEUC), einem frühen Unterstützer des in Frankreich geborenen Lebensmittellogos.
Roquefort-Sur-Soulzon, Frankreich
"Roquefort ist ein fett-, salz- und kalorienreiches Produkt, daher ist dieses Ranking keine Überraschung für jeden, der jemals die Nährwerttabelle auf der Rückseite der Packung überprüft hat“, sagte Camille Perrin, Senior Food Policy Offer von BEUC, gegenüber Food Navigator.
Sie fügte hinzu, dass Nutri-Score nicht einfach ist; es ist einfach in dem Sinne, dass "Es geht darum, die Nährwerttabelle auf der Rückseite der Packung zu übersetzen, um sie für die Verbraucher verständlicher und nutzbarer zu machen.“
Nach Angaben des französischen Verbraucherverbandes CLCV "Roquefort ist gut, aber auch fettig und salzig, und der Verbraucher muss darauf hingewiesen werden, dass er mit D oder E bewertet wird.“
Der CLCV fügte hinzu, dass "Nutri-Score ermöglicht es Verbrauchern, eine fundierte Entscheidung zu treffen, indem sie auf einen Blick die Nährwertqualität von Produkten derselben Familie vergleichen. Warum nicht für Käse zulassen?“
Gemäß Daten von Statista, einem Marktforschungsunternehmen, werden in Frankreich jährlich etwa 20,000 Tonnen Roquefort produziert. Davon sind 25 Tonnen mit gU-Status zertifiziert, davon werden - Prozent ins Ausland exportiert.
Nutri-Score bleibt Spitzenreiter als standardisiertes Lebensmittelkennzeichnungssystem der Europäischen Union ausgewählt werden. Die Europäische Kommission beabsichtigt, sich bis Ende nächsten Jahres für eine Plattform zur Etikettierung von Verpackungen zu entscheiden.
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