Preisträger in Griechenland diskutieren über eine fieberhafte Saison vor einer reichen Ernte

Das Erntejahr 2021/22 erforderte aufgrund ungewöhnlich hoher Temperaturen eine zügige Ernte und Vermahlung. Das kommende Erntejahr sieht besser aus.
skoudari
Jun. 27, 2022
Costas Vasilopoulos

Aktuelle News

Die brillante Leistung des Griechischen olive oil proHersteller und Abfüller in der zehnten Ausgabe der NYIOOC World Olive Oil Competition – ein beeindruckendes insgesamt 79 Auszeichnungen (45 Gold und 34 Silber) – war im gesamten Olivenölsektor des Landes zu spüren.

Yiorgos Economou, der Generaldirektor des griechischen Verbands der Olivenölabfüller (SEVITEL), führte das starke Abschneiden des Landes im Wettbewerb auf die Sorgfalt und den technologischen Fortschritt der Produzenten zurück.

Die Temperaturen sind bisher im normalen Bereich geblieben und die Blüte der Olivenbäume geht ungehindert weiter. Bis zur nächsten Ernte ist es aber noch ein weiter Weg.- Maria Sgourou, olive oil proDucher, Skoutari

"Die Dekorationen griechischer Olivenöle in der NYIOOC und andere internationale Wettbewerbe begrüßen die Bemühungen der Produzenten und Abfüller des Landes, die besten Rohstoffe auszuwählen und den strengen regulatorischen Rahmen der [Olivenöl]-Produktion einzuhalten “, sagte Economou Olive Oil Times. "Sie sind auch ein Beweis für die sich verbessernden technologischen Ansätze zur Qualität von Natives Olivenöl extra"

Economou revidierte die Gesamtolivenölausbeute des Landes von rund 200,000 Tonnen auf rund - Tonnen erwartet 225,000 Tonnen, wodurch die Qualität des produzierten Olivenöls in den Mittelpunkt gerückt wird.

Siehe auch:Die besten Olivenöle aus Griechenland

"Abgesehen von einigen Problemen mit den organoleptischen Eigenschaften der Olivenöle in einigen Anbaugebieten können wir von Olivenöl von höchster Qualität sprechen“, sagte er.

"Die Bemühungen aller beteiligten Stellen und Behörden, Olivenbauern und -produzenten besser zu informieren und zu beraten, bekräftigen weiterhin den Ruf des griechischen Olivenöls auf internationaler Ebene. ein Olivenöl mit einem intensiven Fruchtgeschmack, natürlichen Aromen und ohne Mängel“, fügte Economou hinzu.

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Ein Konsens über eine herausfordernde Saison und die Notwendigkeit, die Ernte und Verarbeitung der Oliven zu beschleunigen, ist unter den griechischen Produzenten, die sich in diesem Jahr im Wettbewerb hervorgetan haben, offensichtlich.

Maria Spiliakopoulos, Produzentin in dritter Generation und Inhaberin des Gold Award-Gewinners Oliorama aus dem antiken Olympia, betonte die Bedeutung eines schnellen und gut koordinierten Erntevorgangs während der gesamten Saison.

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Maria Spiliakopoulos

"Diese Herausforderung des Jahres war das Timing“, sagte Spiliakopoulos Olive Oil Times. "Die Ernte musste schnell erfolgen. Der Transport und das Mahlen [der Oliven] mussten am selben Tag innerhalb weniger Stunden nach der Ernte erfolgen.“

Alexis Karabelas von AMG Karabelas, ein erstmaliger Teilnehmer aus dem antiken Olympia, der zwei Gold Awards gewonnen, sagte, dass das trockene Wetter und die Waldbrände, die ausbrachen in der Gegend im vergangenen August waren die größten Hindernisse für die Wiederholung einer reichen Olivenölernte. Zudem gestaltete sich die Saison mühsamer und schnelllebiger als sonst.

"In dieser Saison bestand die große Wette darin, die hohen Produktionsstandards des vorangegangenen Erntejahres 2021/22 beizubehalten“, sagte Karabelas. "Unsere Erntemethode und die geringe Entfernung von unseren Olivenhainen zur Familienmühle, wo wir alle drei Stunden Oliven pressen, waren der Schlüssel zu einer erfolgreichen Produktion.“

Auch war eine Planänderung notwendig Mein Olivenbaum, der Stolze Inhaber eines 2022 NYIOOC Gold Award, um den Auswirkungen der damals vorherrschenden Wetterbedingungen standzuhalten.

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Foto: Mein Olivenbaum

"Das schwere Hitzewelle Das im letzten Sommer erlebte Land hat uns vor einer geringen Olivenölernte gewarnt “, sagte Mitinhaber Georgios Karelas. "Trotzdem haben wir unsere Routine geändert und Ende Oktober mit der Ernte begonnen, wodurch wir ein aromatisches Olivenöl mit hoher Geschmackskomplexität produzieren konnten.“

Karelas fügte hinzu, dass die Wetterschwankungen der letzten Jahre eine erhebliche Bedrohung darstellen olive oil proProduktion, die insbesondere Kleinproduzenten betrifft.

"Seit 2014, als wir zum ersten Mal beim ausgezeichnet wurden, hat sich viel verändert NYIOOC", Sagte er. "Das Wetter ist unberechenbar geworden und unsere Arbeit ist schwieriger geworden. Es gibt viele Herausforderungen und externe Faktoren, mit denen kleine Olivenbauern fertig werden müssen.“

Nach einer Erntesaison mit heißem Wetter begaben sich Produzenten aus Griechenland mit ihren kostbaren Olivenölen auf ihre jährliche Reise in die NYIOOC, wo sie gegen andere erstklassige native Olivenöle aus der ganzen Welt antreten.

In diesem Jahr nahm eine Rekordzahl von 1,267 Olivenölen aus 28 Ländern am Wettbewerb teil, der größten und vielfältigsten Sammlung von nativen Olivenölen extra in der Chronik des Wettbewerbs.

"Die Bedeutung des Wettbewerbs wird durch die schiere Anzahl der Teilnehmer deutlich, unabhängig davon, ob sie ausgezeichnet wurden oder nicht“, sagte Karabelas. "Wir waren sehr gespannt auf die Ergebnisse, aber alles lief gut und wir haben bei unserer ersten Teilnahme am Wettbewerb zwei Gold Awards aus zwei Einsendungen gewonnen.“

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Alexis Karabelas

AMG Karabelas wurde für seine Mischung Laurel & Flame Olympia PGI aus Koroneiki- und Kolireiki-Oliven sowie für Laurel and Flame Fresh ausgezeichnet, die aus Oliven einer weitgehend unbekannten Sorte, der Tsabidolia of Olympia, hergestellt werden.

"Tsabidolia ist nicht einmal auf der nationalen Liste der Pflanzensorten aufgeführt“, sagte Karabelas. "Es ist unsere Verpflichtung, das Extra Vergine aus der Sorte Tsabidolia als gleichwertig mit etablierten Monosorten aus Sorten wie Koroneiki und Arbequina zu bestätigen.“

Für den wiederkehrenden Konkurrenten Oliorama hörte die Aufregung, bei dem Wettbewerb gekrönt zu werden, trotz der zahlreichen Auszeichnungen, die das Unternehmen im Laufe der Jahre erhalten hat, nie auf.

"Es ist eine große Ehre und Leistung, seit 2016 seit mehreren Jahren unter den ausgezeichneten Ölen zu sein“, sagte Maria Spiliakopoulos. "Es fühlt sich erfüllend und lohnend an, und es erfordert große Anstrengungen und Ausdauer, um solche Ergebnisse zu erzielen.“

Das Unternehmen wurde auf der 2022 mit einem Gold Award ausgezeichnet NYIOOC für seinen Namensvetter Exklusives sortenreines Olivenöl Olympia IGP aus Koroneiki.

"Eine Gold-Auszeichnung bei der NYIOOC macht uns glücklich und stärkt unser Selbstvertrauen enorm“, sagte Karelas von My Olive Tree Olive Oil Times. "Jeder in der Olivenölbranche weiß, dass diese Auszeichnungen Jahr für Jahr zu ihren Hauptzielen gehören sollten, aber manchmal sind sie für kleine Produzenten unerreichbar.“

Das Unternehmen wurde auf der 2022 mit einem Gold Award ausgezeichnet NYIOOC für seinen Namensvetter delikates sortenreines natives Olivenöl extra aus Koroneiki.

AMG Karabelas, Oliorama und My Olive Tree waren sich alle einig, dass, wenn auch etwas früh für Prognosen, der nächste Erntejahr 2022/23 wird erwartet, dass sie ihrem Wunsch nach Verbesserung besser entsprechen olive oil produktion.

"Bis jetzt ist das Wetter unser Verbündeter und wir sind optimistisch für eine noch bessere Erntesaison als zuvor“, sagte Karelas.

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Foto: Androulakis Olivenölabfüllung

Andere Hersteller, darunter Skoutari und Androulakis Olivenöl Abfüllung von der Insel Kreta, beide verliehen auf der 2022 NYIOOC, stimmten auch mit ihren Kollegen aus dem griechischen Festland für eine robustere Ernte im Erntejahr 2022/23 überein.

"Die Temperaturen sind bisher auf einem normalen Niveau geblieben und die Blüte der Olivenbäume geht ungehindert weiter“, sagte Maria Sgourou von Skoutari. "Bis zur nächsten Ernte haben wir jedoch noch einen langen Weg vor uns und müssen alles tun, um die Gesundheit unserer Olivenfrüchte zu sichern.“


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