Ehemaliger Kampfpilot lenkt Loopline Olives auf die Weltbühne

Auf der Nordinsel Neuseelands hat Stephen Davies Howard das mediterrane Klima genutzt, um preisgekrönte Olivenöle herzustellen.

Loopline Oliven
März 2, 2022
Von Paolo DeAndreis
Loopline Oliven

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Wanderer und Touristen, die von der Tararua Range im Süden der Nordinsel Neuseelands absteigen, kommen möglicherweise in dem kleinen Dorf Opaki an.

Das Land liegt im fruchtbaren Land des Wairarapa-Flusses Ruamāhanga zwischen dem Tararua Forest Park und dem Pazifischen Ozean und wird seit langem der Landwirtschaft gewidmet.

Da wir in Neuseeland sind, ist eine der interessanten Tatsachen über unsere Monovarietals, dass ihre Qualität und ihr Geschmacksprofil vollständig dem entsprechen, was Sie von diesen Sorten europäischen Ursprungs erwarten würden.- Stephen Davies Howard, Inhaber, Loopline Olives

Dieser malerische Ort ist auch der Ort, an dem sich die Olivenhaine befinden Loopline Oliven gedeihen und wo einige der weltbesten sind Natives Olivenöl extra werden hergestellt.

Geprägt von langen und trockenen Sommern und geschützt vor starken Westwinden durch die sanften Hänge der 1,500 Meter hohen Gipfel der Tararua Range, ist Wairarapa seit langem die Heimat von Weinproduzenten.

Siehe auch:Herstellerprofile

Vor ein paar Jahren ein Brite Olivenöl Sommelier ließ sich in Wairarapa nieder und erwarb Loopline Olives. Stephen Davies Howard brachte sein Wissen und seine Erfahrung ein olive oil proProduktion auf die Weltbühne.

"Mein Vater und mein Großvater im Vereinigten Königreich waren Tischler, und ich bin mit Holz aufgewachsen, aber ich kann sagen, dass mein Interesse an Olivenöl, Olivenbäumen und Olivenanbau während meines Aufenthalts in Großbritannien geweckt wurde Puglia, während des Krieges in Bosnien“, sagte Davies Howard Olive Oil Times, die auf den Charme und die Schönheit der apulischen Olivenanbaulandschaften hinweisen.

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"Mein Hintergrund ist ein Kampfpilot bei der Royal Air Force. Ich habe mich in jüngerer Zeit in Neuseeland verliebt, als ich mit meiner Yacht um die Welt gesegelt bin“, fügte er hinzu. "Also habe ich mich hier niedergelassen und war dort mit tausend Olivenbäumen, fühlte die Verantwortung für ihre Gesundheit und genoss ihre Schönheit.“

Die Olivenproduktion in Neuseeland begann Ende der 1980er Jahre zu expandieren, als Stecklinge aus Israel nach Blenheim auf der Südinsel importiert wurden.

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Loopline Oliven

Nach Angaben des Verbandes New Zealand Olives NZ hat die Expansion der Olivenplantagen in den 1990er Jahren einen Höhepunkt erreicht, als im ganzen Land mehr als 200,000 neue Bäume gepflanzt wurden.

Lokale Bauern stellten fest, dass Olivenbäume, hauptsächlich italienische und spanische Sorten, perfekt zum einzigartigen Klima des Landes zu passen schienen. Trotzdem kamen die ersten Olivenbäume im Land lange vorher an.

Im Jahr 1835 schrieb Charles Darwin, der das Walmate-Gebiet auf der Südinsel beobachtete, über die dortigen landwirtschaftlichen Siedlungen, wo "Ich kann Spargel, Kidneybohnen, Gurken, Rhabarber, Äpfel, Birnen, Feigen, Pfirsiche, Aprikosen, Trauben, Oliven, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Hopfen, Ginster für Zäune und Stieleichen nennen; auch viele Arten von Blumen.“

"Angesichts der Ausdehnung unserer Olivenhaine und des aktuellen Zustands von Olivenölkultur Im Land entschieden wir uns, das zu tun, von dem wir wussten, dass wir es erreichen konnten: uns auf Qualität zu konzentrieren, nicht auf Mengen“, sagte Davies Howard.

Seit 2019 werden die extra nativen Olivenöle von Loopline Olive mit Preisen ausgezeichnet NYIOOC World Olive Oil Competition.

Loopline Olives erhielt zwei Gold Awards für ein Paar Picholine- und Picual-Monovarietals in beiden Ausgabe 2020 und 2021 NYIOOC. Das Unternehmen hat auch Preise für seine Monovarietäten Frantoio und Leccino gewonnen.

"Da wir in Neuseeland sind, ist eine der interessanten Tatsachen über unsere Monovarietals, dass ihre Qualität und ihr Geschmacksprofil vollständig dem entsprechen, was Sie von diesen Sorten europäischen Ursprungs erwarten würden“, sagte Davies Howard.

The NYIOOC Die Jury schätzte die Picholine für ihre Geschmacksempfindungen von Anis, Salat, schwarzem Pfeffer, Tomatenblatt und Artischocke, so die Offizieller Leitfaden zu den besten Olivenölen der Welt.

Das extra native Olivenöl von Picual ist jedoch milder.

"Er präsentiert frische grüne Blätter, frisch geschnittenes Gras und ein schönes Aroma in der Nase, gut übertragen auf den Gaumen mit Rucola, Tomatenblatt und Artischocke. Es ist mild, mit ausgewogener Bitterkeit und Schärfe und einem anhaltenden, weichen Abgang“, schrieb die Jury.

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"Wir produzieren etwa 3,000 bis 3,500 Liter pro Jahr“, sagte Davies Howard. "Sie werden alle auf dem Binnenmarkt verkauft.“

Heute schätzt Olives NZ das Olivenölverbrauch beträgt etwa vier Millionen Liter pro Jahr, wobei die lokale Produktion weniger als 10 Prozent des internen Bedarfs deckt.

"Die Jahresproduktion liegt je nach Jahr zwischen 200,000 und 400,000 Litern pro Jahr“, schrieb Olives NZ. Etwa 90 Prozent der Olivenölimporte stammen aus Spanien.

Für die hochwertigen Produzenten von nativem Olivenöl extra des Landes besteht die Herausforderung darin, die Olivenölkultur und einige mehr zu fördern Grundwissen über ihre Produkte.

"Die neuseeländischen Verbraucher sind heute nicht an hochwertiges Olivenöl gewöhnt, da die meisten von ihnen kaufen, was sie in Lebensmittelgeschäften finden, bei denen es sich hauptsächlich um importierte Olivenöle handelt, die im Laufe der Zeit viele ihrer Qualitäten verloren haben könnten “, sagte Davies Howard.

"Es gibt sogar Hersteller, die sich in Neuseeland umbenennen olive oil proRohre, die schon vor langer Zeit importiert wurden und wahrscheinlich nicht einmal als extra nativ gelten könnten“, fügte er hinzu. "Unsere Bemühungen zielen natürlich darauf ab, den Menschen mehr darüber zu vermitteln, was ein natives Olivenöl extra ist, was es bedeutet, die Oliven innerhalb von sechs Stunden nach der Ernte zu verarbeiten, und wenn sie das hören, kann ich sehen, wie interessiert sie sind. ”

"Das Alter der meisten Kunden von Loopline Olives liegt zwischen Ende 30 und Ende 40, wobei Frauen hauptsächlich jünger und Männer älter sind “, fuhr Davies Howard fort. "Sie konzentrieren sich sehr auf die Nutzen für die Gesundheit von nativen Olivenölen extra.“

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Angesichts der vorteilhaften Wirkung von Antioxidantien in nativem Olivenöl extra stellte der neuseeländische Erzeuger fest, dass eines der wichtigsten Verkaufsargumente für Loopline-Oliven ihre ist hohe Polyphenolzahlen.

"Letztes Jahr lagen wir bei 800 Milligramm pro Kilogramm “, sagte Davies Howard und betonte, dass saisonale Veränderungen diese Zahlen nicht unter 270 bis 350 Milligramm pro Kilogramm fallen lassen würden, was seiner Meinung nach immer noch über vielen anderen nativen Olivenölen auf dem Markt liegt .

Heute hat sich in Neuseeland ein sich langsam verbesserndes Verständnis der Qualität von nativem Olivenöl extra noch nicht in einer Ausweitung der Olivenhaine niedergeschlagen.

Seit den 1990er Jahren schrieb Olives NZ: "eine Reihe von Hainen wurden entfernt (und werden leider weiterhin entfernt), entweder um auf eine ertragreichere Kultur (z. B. Weintrauben) umzusteigen oder weil die angepflanzten Sorten nicht geeignet waren.“

Der Verband schätzt, dass heute in Neuseeland 400,000 Olivenbäume wachsen. Während es im Land mehr als 300 produktive Haine gibt, werden derzeit mindestens 100 Haine nicht bewirtschaftet.

"Dies sind in der Regel kleinere Haine, bei denen es an Wissen mangelt oder eine als unzureichend wahrgenommene Kapitalrendite wahrgenommen wird, um eine produktive Bewirtschaftung des Hains zu rechtfertigen “, schrieb Olives NZ. "Diese ruhenden Haine sind eine schlechte Nutzung des Landes, könnten aber möglicherweise zur Lösung beitragen, wenn die Nachfrage nach neuseeländischem nativem Olivenöl extra das Angebot übersteigt.“

"Die Olivenölkultur ist von entscheidender Bedeutung “, schloss Davies Howard. "Wir arbeiten hart daran, es mit allen möglichen Mitteln wie sozialen Medien zu fördern, einer Umgebung, in der wir uns mit Menschen über die Vorteile und Qualitäten von hochwertigem nativem Olivenöl extra austauschen können.“



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