Die Olivenölproduktion in Portugal wird sich erholen

Während die Olivenernte in Portugal beginnt, rechnen Landwirte und Behörden mit einer leichten Erholung der Produktion im Vergleich zum Vorjahr aber keine Wiederholung davon Rekordertrag des Erntejahres 2021/22.

Separate Schätzungen der Europäischen Union und des Verbandes der EU-Olivenölindustrie (Fedolive) gehen davon aus, dass die Ernte im Jahr 150,000/2023 24 Tonnen erreichen könnte, etwa 20 Prozent mehr als im Vorjahr und fast 12 Prozent über dem Fünfjahresdurchschnitt.

Beamte des Alentejo Olive Oil Sustainability Program, a Gruppe von 20 Produzenten aus Portugals größtem Olivenanbaugebiet schätzten, dass die nationale Produktion eher bei 140,000 bis 145,000 Tonnen liegen würde.

Die Landwirte führten den Produktionsanstieg darauf zurück, dass viele Wälder des Landes in eine Krise geraten sind ​'on-year' im natürlichen Wechselzyklus des Olivenbaums.

Darüber hinaus erlebte Nordportugal einen regnerischen Winter, der einige der schlimmsten Symptome linderte die historische Dürre des letzten Jahres. Es folgte ein heißer und trockener Sommer, der das Auftreten von Schädlingen, einschließlich der Olivenfruchtfliege, begrenzte.

"Die bewässerten Olivenhaine machen gute Fortschritte und haben gute Aussichten für die Kampagne 2023“, sagte Gonçalo Moreira, Manager des Alentejo Olive Oil Sustainability Program Olive Oil Times.

"Die Produktionskapazität wurde durch aufeinanderfolgende Fröste am Ende des Winters und zu Beginn des Frühlings und dann durch große Hitze während der Blütezeit beeinträchtigt, was zu Problemen bei der Blüte und folglich bei der Olivenproduktion führte“, fügte er hinzu. ​"Hinzu kommen die Auswirkungen der Dürre auf trockene Olivenhaine und Hagelstürme am Ende des Sommers in der nördlichen Region Portugals.“

Die Kombination aus dringend benötigtem Regen und extremen Wetterereignissen hat zu einer gemischten Ernte für die Produzenten in der nördlichen Region Trás-os-Montes geführt, die von traditionellen Olivenhainen dominiert wird.

"„Diese Ernte wird hinsichtlich der Erträge gemischt ausfallen, sowohl in unserem Hain als auch im Rest des Landes“, sagt Julio Alves, Gründer des in Trás-os-Montes ansässigen Unternehmens Quinta dos Olmais, Sagte Olive Oil Times. ​"Wir haben Parzellen mit einer sehr angemessenen Menge an Oliven und andere Sektoren, in denen die Bäume fast keine Oliven tragen.“

"Ich bin kein Fan von Vorhersagen, denn nur ein schlechter Tag kann ein ganzes Jahr harter Arbeit ruinieren“, fügte er hinzu. ​"Bisher sieht die diesjährige Ernte viel besser aus als im letzten Jahr, aber ehrlich gesagt ist das nicht so schwer, da das letzte Jahr das schlechteste Jahr war, das jemals auf unserem Bauernhof verzeichnet wurde.“

Alves sagte, dass seine Wälder, andere in Trás-os-Montes und anderen Teilen Nordportugals vom nassen Winter profitiert hätten. Die reichlichen Niederschläge brachten danach etwas Erleichterung ​"„Höllischer Sommer“ 2022, der die Erwartungen an die aktuelle Ernte senkte, da sengende Temperaturen neue Triebe an den Bäumen beschädigten.

Aufgrund seiner Beobachtungen war er jedoch skeptisch, dass die portugiesische Produktion 150,000 Tonnen erreichen würde.

Auf der anderen Seite Portugals, in der südlichen Algarve-Region, ist Pedro Esperança, der Einsatzleiter von Viveiros Monterosa, Sagte Olive Oil Times dass das Unternehmen in die letzte Woche der Ernte eintritt, nachdem es zehn Tage früher als geplant begonnen hatte.

"Mengenmäßig haben wir im Vergleich zum Vorjahr eine deutliche Steigerung, die mit einem erwartet wurde ​'„im Vergleich zum Vorjahr“, sagte er. ​"Die Qualität ist sehr hoch, wir verfügen über ein Kühlsystem, das es uns ermöglicht, den Extraktionsprozess bei niedrigen Temperaturen durchzuführen, Schädlinge und Krankheiten waren sehr gering und der Erntezeitpunkt war nahezu perfekt.“

Allerdings sagte Esperança, dass der ausbleibende Regen im Frühjahr dazu geführt habe, dass die Produktion nicht vollständig wieder ansteigen könne. Darüber hinaus stellten die beispiellos hohen Herbsttemperaturen zu Beginn der Ernte eine erhebliche logistische Herausforderung dar.

"Man konnte mit eigenen Augen sehen, wie Früchte zusammenfielen, wenn sie direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt waren“, sagte er. Daher arbeitete das Unternehmen unermüdlich daran, die Oliven direkt nach der Ernte in die klimatisierte Mühle zu transportieren.

Esperança sagte jedoch, dass hohe Temperaturen das Auftreten von Schädlingen und Krankheiten deutlich verringerten. ​"Klimawechsel Mit bewässerten Olivenbäumen und einem gekühlten Extraktionssystem hilft es bei diesem Thema tatsächlich“, fügte er hinzu.

Esperança stimmte zu, dass Portugal in diesem Jahr 150,000 Tonnen Olivenöl produzieren könnte, und ging davon aus, dass die Produktion steigen wird, da mehr Landwirte ihre Haine bewässern und neue Produzenten Plantagen mit hoher und sehr hoher Dichte anlegen.

Dennoch sagte er, dass das immer heißere und trockenere Klima des Landes die Regierung dazu zwingen würde, neue Lösungen für die Dürre zu finden.

"Es ist dramatisch; „Regierungen müssen einen Weg finden, Wasser zu speichern, wenn es regnet, und es an die Bauern zu verteilen“, sagte Esperança. ​"Die Landwirte müssen die Aussicht und die Kapazität haben, bewässerte Olivenplantagen umzuwandeln oder zu installieren, damit wir nicht das erleben, was Südspanien ist.“

Direkt nördlich der Algarve liegt Alentejo. Laut Moreira vom Alentejo Olive Oil Sustainability Program war Alentejo im vorangegangenen Erntejahr für 92 Prozent der portugiesischen Olivenölproduktion verantwortlich.

"Im Jahr 2023 hat sich die Dürresituation im Süden Portugals nicht verbessert, was ein Problem für den unbewässerten Olivenhain darstellt“, sagte er. ​"In den Regionen nördlich des Alentejo regnete es regelmäßig und mit normalen Werten für die Jahreszeiten, was Wasser für den regelmäßigen Zyklus der Olivenbäume garantierte.“

"Im Alentejo erfolgt die Olivenölproduktion hauptsächlich in bewässerten Olivenhainen, wodurch Olivenbäume in entscheidenden Momenten für ihre Entwicklung Zugang zu Wasser haben“, fügte Moreira hinzu. ​"Bewässerte Olivenhaine sind resistenter gegen Trockenheit und Alqueva garantiert die jährliche RegelmäßigkeitDeshalb wäre es wichtig, andere Projekte wie Alqueva in Portugal zu entwickeln, um die Auswirkungen des Klimawandels abzumildern.“

Manuel Norte Santo, der Exportmanager von Establecimiento Manuel Silva Torrado, ebenfalls im Alentejo ansässig, erzählte Olive Oil Times dass er mit einer mittleren Ernte rechnet, die über der Gesamternte des letzten Jahres liegen wird, aber hinter der Rekordernte des Landes vor zwei Jahren zurückbleibt.

"„Wir haben hier bereits mit der Ernte begonnen“, sagte er. ​"Der Regen hat den Baum etwas gestresst und es scheint, dass er die Ernte ein wenig verzögert hat, aber kurz nach den Regenfällen im September traten im Oktober hohe Temperaturen auf, die den Prozess noch einmal beschleunigten. Diese Temperaturen verursachten auch das Auftreten von Fliegen, was die Ernte einiger Erzeuger beschleunigte.“

Während Norte Santo sagte, dass es in Südportugal im Winter und Frühjahr kaum Niederschläge gegeben habe, sagte er, dass genug gefallen sei, um Stauseen und andere Wasserreserven wieder aufzufüllen, was es dem Unternehmen ermöglichte, die Haine in entscheidenden Momenten der Olivenentwicklung zu bewässern.

Norte Santo geht davon aus, dass die Produktion in Portugal in diesem Jahr die geschätzten 150,000 Tonnen erreichen könnte, stimmte jedoch Esperança zu, dass die Olivenölerträge weiterhin steigen würden.

"Jeden Tag sehen wir das Erscheinen weiterer Olivenhaine in unserem Land, vor allem im Alentejo, und eine enorme Umwandlung traditioneller Olivenhaine in Intensiv- und Super-Intensivplantagen“, sagte er. ​"Portugal entwickelt und optimiert seine landwirtschaftlichen Techniken und Methoden und erzielt in seinen Olivenhainen hervorragende Produktionsergebnisse.“

Moreira ging noch einen Schritt weiter und argumentierte, dass Portugal seine Rekordernte im Jahr 2021/22 bald routinemäßig übertreffen könnte, da mehr Wälder mit extrem hoher Dichte gepflanzt würden.

"In Zukunft können wir den Rekord der Ernte 2021 übertreffen Vergrößerung der Fläche moderner Olivenhaine in Hecken und weil wir viele neue Olivenhaine haben, die erst jetzt in Produktion gehen, können wir die Menge des in Portugal produzierten Olivenöls erhöhen“, sagte er.

"Neben diesem produktiven Wachstum erleben wir eine umfassende technologische Modernisierung nicht nur in den Olivenhainen mit Produktivitätssteigerungen, sondern vor allem in Mühlen mit einer Steigerung der Olivenölextraktionskapazität und -qualität“, fügte Moreira hinzu.

Im nördlichen Alentejo sind Ana Cardoso und Paolo Morosi von Monte do Camelo waren sich einig, dass die diesjährige Ernte besser sein würde als die des letzten Jahres. Dennoch hatte die Dürre verhindert, dass ihre Haine ihr volles Potenzial entfalteten.

"Im Vergleich zur Kampagne 2022 erwarten wir in diesem Jahr einen ausreichenden, wenn auch nicht optimalen Ertrag“, sagten sie Olive Oil Times. ​"Die Produktion in unserem Hain ist ungleichmäßig, was bedeutet, dass dies kein Jahr mit außergewöhnlicher Ernte sein wird.“

"Der Grund dafür könnte wiederum mit den klimatischen Episoden von starkem Frost im Spätwinter, Dürre, extremer Hitze und Wind zusammenhängen, die wir erlebt haben“, fügten Cardoso und Morosi hinzu.

Während der Übergang des Landes zu modernen Olivenhainen die jährliche Produktion steigern wird, sind traditionelle Produzenten wie Cardoso und Morosi besorgt darüber, welche Auswirkungen der Wandel auf die Umwelt und die Wirtschaftlichkeit traditioneller Olivenhaine haben wird.

"„Kleine und mittlere Produzenten müssen sich nicht nur mit Dürre und anderen Herausforderungen auseinandersetzen, sondern sehen sich auch gezwungen, sich mit der ständig wachsenden Zahl superintensiver Wälder auseinanderzusetzen, sowohl ökologisch als auch wirtschaftlich“, sagten sie.

Zurück in Trás-os-Montes sagte Alves, eine seiner größten Herausforderungen bestehe darin, genügend Arbeitskräfte für die Ernte seiner traditionell gepflanzten Haine zu finden.

"Unser größtes Problem ist nach wie vor der Mangel an Arbeitskräften; Es ist für die Landwirtschaft systemisch geworden und wird in unserer Region jedes Jahr schlimmer“, sagte er. ​"Ich kann mir in naher Zukunft keine Lösung vorstellen, da der Großteil unserer Arbeit saisonabhängig ist und keine Menschen in eine Region lockt, in der jedes Jahr weitere Kürzungen der Staatsausgaben für Bildung und Gesundheitsfürsorge zu verzeichnen sind.“

Auch in den Wäldern von Viveiros Monterosa bezeichnete Esperança die Arbeit als eine der größten Herausforderungen seines Unternehmens. Neben der Suche nach genügend Arbeitskräften bedeutete die Fluktuation auch, dass die Arbeitskräfte jedes Jahr geschult werden müssten und es zu keiner Anhäufung von Wissen käme.

"Beim Verkauf ist die größte Herausforderung die globale Unsicherheit, die zu Marktunsicherheit führt“, sagte Esperança. ​"Kunden kaufen oder zahlen nicht weniger; Sie teilen einfach die üblichen Bestellungen auf, um das Risiko zu verringern, dass bestehende Lagerbestände nicht verkauft werden.“

Unterdessen sagte Norte Santo, dass die Auswirkungen der Inflation die Produktionskosten weiter in die Höhe getrieben hätten.

"Die Situation der Produktionskosten ist weiterhin sehr besorgniserregend; Die Preise sind im Laufe des Jahres weiter gestiegen, und es gibt keine Anzeichen für einen Rückgang“, sagte er.

"„Die Produzenten müssen große finanzielle Anstrengungen unternehmen, um sicherzustellen, dass in ihren Produktionssystemen nichts fehlt, aber manchmal ist dies nicht möglich und sie müssen auf einige der Behandlungen oder Verfahren verzichten, was der Produktion ihres Olivenhains schadet“, so Norte Santo schloss.