Oleocanthal
Oktober 18, 2024
Kleine Studie deutet auf Anti-Aging-Potenzial von Polyphenolen auf der Haut hin
Oleocanthal und Oleacein reduzierten die Faltenanzahl bei Männern und Frauen deutlich.
Oktober 7, 2024
Natives Olivenöl extra übertrifft die entzündungshemmenden Eigenschaften von Ibuprofen
Durch eine neue Methode zur nachhaltigen Gewinnung von Oleocanthal und Oleacein aus extra nativem Olivenöl entsteht ein Extrakt mit starken antioxidativen Eigenschaften.
Januar 15, 2024
Oleocanthal: Hinter den gesundheitlichen Vorteilen des berühmten Phenols von Olivenöl
Oleocanthal, das ausschließlich in nativem Olivenöl extra vorkommt, weist starke entzündungshemmende Eigenschaften auf und wird mit positiven Auswirkungen auf Krebs und Demenz in Verbindung gebracht.
Oktober 26, 2023
Forschung zeigt die Rolle von Polyphenolen bei der Hemmung der Krebsmetastasierung
Spanische Wissenschaftler untersuchten die Rolle von Oleocanthal und Oleacein bei der Modulation der Angiogenese, die in direktem Zusammenhang mit dem Fortschreiten verschiedener Tumorarten steht.
August 18, 2023
Untersuchungen haben ergeben, dass der Verzehr von nativem Olivenöl extra, das reich an Oleocanthal und Oleacein ist, auch zu Gewichtsverlust, einem Rückgang des Body-Mass-Index und der Basalglykämie führt.
Juli 7, 2023
Wie man Olivenöl zum Sautieren und Braten wiederverwendet
Das Frittieren mit Olivenöl ist gesünder als das Frittieren mit anderen Ölen und kann mit etwas Vorsicht mehrmals wiederverwendet werden, um Abfall zu reduzieren und den Geschmack zu verbessern.
Kann. 30, 2023 Gesundheit
Studie: Polyphenole in Olivenöl fördern die Heilung geschädigter Haut
Dezember 30, 2021 Basics
Was sind Polyphenole und warum sollten Sie sich darum kümmern?
15. September 2021 Gesundheit
Studie: Oleocanthal reguliert Anomalien des für Alzheimer verantwortlichen Rezeptors
1. September 2021 Gesundheit
Oleocanthal-basierte Behandlung ist vielversprechend gegen aggressive Art von Brustkrebs
August 26, 2021
Bestimmte Lebensmittelproteine reduzieren Bitterkeit und Schärfe von EVOO
Die Ergebnisse könnten den Weg ebnen, die Attraktivität von nativem Olivenöl extra für Verbraucher zu erhöhen, die von bitteren und scharfen Aromen abgeschreckt sind.
Kann. 4, 2021
Tipps zur Auswahl von Olivenölen mit hohem Polyphenolgehalt
Eine Richtlinie für die Auswahl von Ölen mit hohem Polyphenolgehalt ohne zusätzliche Informationen außer den Angaben auf dem Flaschenetikett.
Kann. 3, 2021
Phytochemikalien in Olivenöl helfen, eine Reihe von Krankheiten zu verhindern, Studienergebnisse
Olivenöl, das charakteristischste Merkmal der Mittelmeerdiät, ist mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschließlich des Schutzes vor akuten und chronischen Entzündungen.
22. September 2020
Mittelmeerdiät kann helfen, rheumatoide Arthritis bei Rauchern zu verhindern
Die Einhaltung der Mittelmeerdiät bei Raucherinnen und ehemaligen Rauchern war mit einem verringerten Risiko verbunden, an rheumatoider Arthritis zu erkranken.
August 27, 2020
NCI finanziert Bemühungen zur Entwicklung von Oleocanthal als Instrument zur Krebsprävention
Das National Cancer Institute gewährte Forschern einen Zuschuss zur Entwicklung der nutrazeutischen Phenolverbindung als funktionelles Lebensmittel zur Vorbeugung von Brustkrebs.
Februar 25, 2019
Kartierung der Polyphenole griechischer EVOOs für ein gesundes Altern
Natives Olivenöl extra aus Kreta enthielt die höchste Polyphenolbelastung. Es wurde auch festgestellt, dass eine zweiphasige Verarbeitung Phenole in Olivenöl besser konserviert.
Februar 19, 2019
Auburn University sammelt Geld für die Erforschung von Olivenöl und Alzheimer
Forscher der Universität Auburn haben herausgefunden, dass eine Verbindung in nativem Olivenöl extra wertvoll sein könnte, um das Fortschreiten der Alzheimer-Krankheit zu verhindern oder zu verlangsamen.
Jun. 11, 2015
Eine internationale Gesellschaft für Oleocanthal
Experten aus Wissenschaft, Wissenschaft, Gastronomie und Medien gründeten die Gesellschaft, um die Erforschung einer Schlüsselkomponente von Olivenöl zu fördern.
Februar 18, 2015
Komponente in EVOO tötet Krebszellen
Oleocanthal in EVOO führt zum Aufbrechen von Krebszellen, zur Freisetzung von Enzymen und zum Zelltod, ohne dass gesunde Zellen geschädigt werden.
November 17, 2014
Forscher teilt Details zu 'Thrilling Discovery'
Gary Beauchamp, Direktor des Monell Chemical Senses Center in Philadelphia, wird in Spanien sein, um seine bekannte Entdeckung des Oleocanthalmoleküls zu besprechen.
29. September 2014
Neue phenolische Verbindungen auf der Harvard-Konferenz vorgestellt
Referenten bei „Mediterranean Diet and Workplace Gesundheit“ betonten die Rolle von Olivenöl im Rahmen einer gesunden Ernährung.
15. September 2014
Student isoliert Phenolverbindung für die Krebsforschung
Ein leitender Angestellter an der Universität von Louisiana, der sich mit den natürlichen Verbindungen von Olivenöl befasst, hat bemerkenswerte Fortschritte auf dem Gebiet der Krebsforschung erzielt.
8. September 2014
Korfu-Bauer streikt grünes Gold
Eine Familie auf einer griechischen Insel, die nicht für hochwertiges Olivenöl bekannt ist, bricht mit der Tradition und entdeckt gleichzeitig eine einheimische Sorte mit hohem Phenolgehalt.
August 18, 2014
IOC sucht neue Methode zur Messung von EVOO-Phenolen
Die Ausschreibung des IOC zur Festlegung neuer Prüfmethoden für phenolische Verbindungen zur Nährwertkennzeichnung ist ein Wendepunkt für die Olivenölqualität.
Januar 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO packt einen Schlag
Jüngste Untersuchungen zeigen, dass ein kalifornisches Olivenöl extra vergine möglicherweise zu den gesündesten der Welt gehört.