Müsli zum Frühstück? Das EVOO bestehen

Der Lebensmittelautor Jim Dixon, der über die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl schrieb, kommentierte dies ​"Wir stellen es auf fast alles auf unseren Tisch, neben das Frühstücksflocken. Und ich esse kein Frühstücksflocken. “

Ein aktuelles Medienfoto erregte die Aufmerksamkeit der Menschen. Es zeigte den Schauspieler und Regisseur Felipe Mattei, der Olivenöl auf sein Frühstücksflocken goss. Er wies darauf hin, dass Olivenöl ein viel schmackhafterer und gesünderer Ersatz für ungesunde tierische Fette wie Sahne oder Milch ist.

Olivenöl hat einen wichtigen Platz in der Ernährung des denkenden Menschen, insbesondere bei Gemüse und Salaten, aber über Müsli? (Wir fanden zufällig eine Printwerbung aus dem Jahr 2004, in der Olivenöl auf Getreide als Analogie für die Wirksamkeit seines Insektenschutzmittels verwendet wurde.)

Untersuchungen zeigen jedoch, dass Mattei nicht allein in seiner Praxis ist, seinem Getreide Olivenöl zuzusetzen. Der bekannte Küchenchef und Gastronomen Bruno Loubet im Londoner Zetter Hotel frühstückt regelmäßig auf Brei, zu dem er Olivenöl, Honig und eine Schicht gehackten Knoblauchs hinzufügt.

Er sagt: ​"Als ich in Australien war, habe ich es mir ausgedacht, weil alle Zutaten gut für dich sind. Es hält mich jung und gesund. Meine Köche sind jetzt daran gewöhnt, aber am Anfang hat es sie alle schockiert. “

Der Kolumnist der New York Times, Mark Bittman, empfiehlt seit Jahren herzhafte Haferflockenpräparate. Einer seiner Vorschläge ist stahlgeschnittenes Haferflockenmehl, beträufelt mit einem fruchtigen EVOO und 1 - 2 Esslöffel schwarzer oder grüner Oliventapenade an der Seite der Schüssel.

At Hafer-MahlzeitenEines der beliebtesten Gerichte in Greenwich Village, New York City, ist Hafer, der mit EVOO, Meersalz und gerissenem schwarzem Pfeffer übergossen und anschließend mit einer Schicht flauschigen Parmesankäses verfeinert wird. Es passt gut zu Speck und hat die Konsistenz eines käsigen Risottos.

Eine andere Hafer-Öl-Kombination ist die ​"Hippie-Frühstück “, wie es in den 70er Jahren üblich war, aber ein Comeback verdient. Dies ist eine köstliche Kombination von mit Öl angefeuchtetem rohem Hafer, der heutzutage EVOO sein und mit Honig gesüßt werden könnte.

Der Niedergang eines so gesunden und einfachen Frühstücks hatte wahrscheinlich viel mit der fettarmen Revolution zu tun, die in den letzten Jahrzehnten alle vor Fetten und Ölen abschreckte.

Dies wird jedoch zunehmend in Frage gestellt, insbesondere bei Olivenöl mit so vielen lebensfördernden Eigenschaften.

Müsli zum Beispiel erhielt einen schlechten Ruf wegen seines hohen Zucker- und Fettgehalts, aber zu Hause hergestellt kann es ein unglaublich gesunder Start in den Tag sein.

Das Grundrezept besteht aus drei Tassen Haferflocken, gemischt mit einer ¼ Tasse EVOO von guter Qualität. Dies verleiht dem Hafer einen fruchtigen und reichen Geschmack und optimiert die gesundheitlichen Vorteile.

Dann könnte man nach Geschmacksknospen Zutaten wie zerkleinerte Kokosnuss, rohen Kakao, eine Prise Zimt oder Kardamom, einen Tropfen Vanilleessenz, Leinsamen (für weitere Omega-3-Fettsäuren), getrocknete und gehackte Rosinen, Kirschen oder Aprikosen, Kürbis hinzufügen Samen, Nüsse wie Pistazien und Meersalz.

Es muss kein Zucker hinzugefügt werden, da mehr natürliche Süßstoffe wie Honig oder reiner Ahornsirup verwendet werden können.

Es ist dann eine einfache Sache, die trockenen Zutaten zu mischen und dann Flüssigkeiten einschließlich des EVOO hinzuzufügen. Nach gründlicher Beschichtung auf ein großes Backblech verteilen und ca. 10 Minuten bei 300 ° F backen - mischen - und dann weitere 10 Minuten backen, bis das Müsli eine goldene Farbe angenommen hat.

Ideal als Frühstück oder als energetisierender Snack während des Tages.

Mit solch großartigen, gesunden Optionen können Sie Ihr Frühstücksregime überdenken und die Tagesdosis an gesundem Olivenöl einbeziehen.

Insbesondere angesichts der Tatsache, dass viele Studien zeigen, dass erfolgreiche und gesunde Menschen dazu neigen, die für sie und ihre Karriere guten Dinge zu priorisieren und diese Dinge zuerst am Morgen zu tun. Dies kann Training, Vorausplanung, Meditation oder Fortschritte bei den schwierigsten Aufgaben des Tages umfassen.

Nur 3.5 Esslöffel EVOO sind die beste Dosis für Personen mit einem Risiko von Herzkreislauferkrankung.

Es hilft auch, Entzündungen zu reduzieren und ist daher hilfreich für Menschen mit Arthritis sowie für eine Vielzahl anderer Nutzen für die Gesundheit.

Die Gewohnheit, diese gesunde Portion Olivenöl in die Müslischale zu geben, scheint also vielleicht doch nicht so seltsam.

• The Independent


• London Wirtschaft


• Seattle verfeinert