Italiens OlioCru gewinnt Hauptpreis in LA

OlioCru

Olivenölproduzenten aus Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten können damit beginnen, neue Siegel auf den Flaschen ihrer Gewinnerbeiträge des Los Angeles International Northern Hemisphere EVOO Competition anzubringen.

Sechs Gewinner wurden als Best of Show ausgezeichnet. drei aus einer internationalen Division und drei aus einer nationalen Division. Die internationalen Gewinner in heiklen, mittleren und robusten Kategorien kamen alle aus Italien: Trappeto di Caprafico, OlioCru und Fattoria Ramerino. Die kalifornischen Produzenten gewannen alle Best of Show-Preise in der heimischen Division, darunter das Scripps College, Isern & Sons und Apollo Olive Oil.

Von den 516 Einreichungen aus fünfzehn Ländern erhielt die italienische OlioCru die höchste Auszeichnung, die mit dem Marco Mugelli - Preis für das. Ausgezeichnet wurde ​"best of the best “Olivenöl extra vergine. Der Hauptpreis wurde nach dem Gründer der National Association of Olive Oil Testers benannt, die Ölgewinnungstechniken entwickelt hat, die den Ölgeschmack und die gesundheitlichen Vorteile in hohem Maße bewahren.

Der Los Angeles-Wettbewerb, der jetzt im vierzehnten Jahr stattfindet, war ursprünglich als ein Weg zu konzipiert ​"die Rasse des kalifornischen Olivenöls verbessern “, sagte Darrell Corti, Vorsitzender des Wettbewerbs. Die Veranstaltung wurde später um internationale Öle erweitert.

Im vergangenen Jahr teilte Corti den Wettbewerb in die nördliche und südliche Hemisphäre auf. Die Oliven jeder Hemisphäre werden zu unterschiedlichen Jahreszeiten geerntet, und die diesjährigen Öle der südlichen Hemisphäre werden im Juli 2013 bewertet.

Olivenöle, die am LA-Wettbewerb teilnahmen, wurden von einer Gruppe internationaler Verkoster probiert. Das Panel wurde in diesem Jahr um Toshihisa Suzuki aus Japan und Margaret Edwards aus Neuseeland erweitert. ​"Unsere Richter haben viel Erfahrung und sind talentierte Verkoster “, sagte Corti.

Die Verkostungen wurden über einen intensiven Zeitraum von drei Tagen durchgeführt. Jede Testgruppe probierte 50 bis 60 Öle pro Tag. Die Öle wurden mit handelsüblichen blauen Gläsern getestet, die die Farbe verdecken, so dass sie die Geschmackswahrnehmung nicht beeinflussen. Außerdem wurde den Verkostern nichts über die Herkunft des Öls gesagt, außer ob es sich um ein delikates, mittleres oder robustes Öl handelte. Corti bezeichnete das Verfahren als ​"blaues Glas der Anonymität. "

Die Jury vergab Auszeichnungen in den Kategorien Best of Class sowie Gold, Silber und Bronze. Die Preisträger der Best of Show wurden aus den Gewinnern der Kategorie ausgewählt.

Trotz einer Fülle von aromatischen und hochwertigen Ölen sagte Corti, er habe ungewöhnlich minderwertige Öle aus einigen Ländern gesehen, die für ihre Öle berühmt sind. ​"Öl ist wie Wein ein Produkt des landwirtschaftlichen Wachstumszyklus. Es ist immer noch Mutter Natur, die zuletzt schlägt “, sagte Corti.

Die Gewinner des Wettbewerbs haben die Möglichkeit, für ihre Qualität EVOO anerkannt zu werden und Preissiegel zu erhalten. Darüber hinaus hat die Öffentlichkeit mehrere Möglichkeiten, die preisgekrönten Olivenöle beim Cheers - LA Wine, Spirits, Beer & Food Festival am 22. Juni und auf der LA County Fair im September zu probieren.