Laut einer neuen Studie, die in den Annals of Neurology veröffentlicht wurde, sind einfach ungesättigte Fette, die "Gute Fette, die in großen Mengen in Olivenöl enthalten sind, wurden mit einer besseren kognitiven Funktion und einem besseren Gedächtnis in Verbindung gebracht, während gesättigte Fette, die schädlichen Fette in tierischen Fetten wie Butter, mit einer schlechteren kognitiven Gesamtfunktion und einem schlechteren Gedächtnis in Verbindung gebracht wurden.
Forscher des Brigham and Women's Hospital (BWH), einer Lehreinrichtung der Harvard Medical School, analysierten Daten aus der Women's Gesundheit Study, die ursprünglich eine Kohorte von fast 40,000 Frauen im Alter von 45 Jahren und älter umfasste. Die Forscher verwendeten Daten einer Untergruppe von 6,000 Frauen im Alter von über 65 Jahren. Die Frauen nahmen an drei kognitiven Funktionstests teil, die alle zwei Jahre über einen durchschnittlichen Testzeitraum von vier Jahren stattfanden. Diese Frauen füllten zu Beginn der Studie auch einen detaillierten Fragebogen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln aus.
Die Forscher stellten fest, dass das Gesamtfett die kognitiven Funktionen nicht zu beeinträchtigen schien, die Art des Fettes jedoch. Frauen, die die höchsten Mengen an gesättigtem Fett konsumierten, verglichen mit denen, die die niedrigsten Mengen konsumierten, hatten eine schlechtere allgemeine Wahrnehmung und ein schlechteres Gedächtnis. Frauen, die den größten Teil der einfach ungesättigten Fette, die in Olivenöl enthalten sind, zu sich nahmen, wiesen im Laufe der Zeit bessere kognitive Scores auf.
"Das Ersetzen des guten Fettes durch das schlechte Fett ist eine ziemlich einfache Ernährungsumstellung, die dazu beitragen könnte, einen Gedächtnisverlust zu verhindern “, bemerkte Olivia Okereke von Harvard.
Weitere Artikel zu: kochen mit olivenöl, der Knochen und des Bewegungsapparates, Olivenöl Gesundheit
Jun. 6, 2023
Gesundheitsvorteile von Olivenöl für Hunde
Olivenöl bietet eine Vielzahl von Vorteilen für Hunde, darunter gesunde Haut, reduzierte Entzündungen, Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ein verringertes Diabetesrisiko.
Juli 7, 2023
Wie man Olivenöl zum Sautieren und Braten wiederverwendet
Das Frittieren mit Olivenöl ist gesünder als das Frittieren mit anderen Ölen und kann mit etwas Vorsicht mehrmals wiederverwendet werden, um Abfall zu reduzieren und den Geschmack zu verbessern.
November 6, 2023
Forscher untersuchten die Verwendung von Dihydroxyphenylglykol, einem in nativem Olivenöl extra enthaltenen Polyphenol, zur Behandlung von Nierenerkrankungen, die durch Typ-1-Diabetes verursacht werden.
Januar 15, 2024
Separate Untersuchungen haben auch ergeben, dass der Verzehr von Olivenöl die Gesundheit von Hühnerfleisch und Eiern für den menschlichen Verzehr verbessert.
Jun. 8, 2023
Studienergebnisse zeigen, dass eine Med-Diät ähnliche Vorteile hat wie das Gehen von 4,000 Schritten
Forscher eines Bostoner Krankenhauses fanden heraus, dass die Einhaltung der Mittelmeerdiät einen ähnlichen gesundheitlichen Nutzen hatte wie das Gehen von 4,000 Schritten pro Tag.
Februar 1, 2024
Die Forschung zeigte einen Zusammenhang zwischen den Metabolitenprofilen von nativem Olivenöl und einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, jedoch nicht für Diabetes.
Juli 26, 2023
Mittelmeerdiät steht im Zusammenhang mit erfolgreichem Altern, Studienergebnisse
Forscher fanden heraus, dass Griechen, die sich an die Mittelmeerdiät hielten, mit zunehmendem Alter gesünder und aktiver waren als diejenigen, die sich weniger streng an die Diät hielten.
November 14, 2023
Mittelmeerdiät im Zusammenhang mit verbesserten Ergebnissen bei Patienten mit Lebererkrankungen
Die einjährige Mittelmeerdiät verbesserte die Symptome einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung bei adipösen Patienten über 60 Jahren.