Brasilianische Produzenten reagieren auf Rekordjahr beim Weltwettbewerb

Brasilianische Produzenten feiern auf der 2023 ein beispielloses Erfolgsjahr NYIOOC World Olive Oil Competition, erhielt 50 Auszeichnungen, 20 mehr als die bisheriger Rekord vom letzten Jahr.

Produzenten aus Brasilien beteiligten sich erstmals 2015 mit einer Probe am Weltwettbewerb. Seitdem sind die Einsendungen stetig gestiegen, wobei die Produzenten 55 eingereicht haben Natives Olivenöl extra Proben in diesem Jahr.

Das Rekordjahr bei der NYIOOC stimmt mit a überein Rekordernte Im größten Land Südamerikas mit dem wichtigsten Olivenöl produzierenden Bundesstaat Rio Grande do Sul wurden im Erntejahr 580,228/2022 23 Liter Olivenöl produziert, 29 Prozent mehr als im Vorjahr.

Estância das Oliveiras aus der Region Viamão in Rio Grande do Sul war in diesem Jahr mit sieben Gold Awards führend NYIOOC, das meiste von einem brasilianischen Produzenten bei einer einzigen Ausgabe des Wettbewerbs.

Das Unternehmen wurde für die Sorten Arbequina, Coratina, Frantoio, Koroneiki und Picual sowie für zwei Ölmischungen ausgezeichnet.

"Dies ist ein echter Meilenstein für den nationalen Olivenanbau und insbesondere für Estância das Oliveiras“, sagte Rafael Goelzer, Direktor für Marktbeziehungen bei Estância das Oliveiras Olive Oil Times.

"Wir sind uns darüber im Klaren, dass all die Anstrengungen, die wir täglich unternehmen, belohnt werden“, fügte er hinzu. ​"Unser Gründer [Goelzers Vater Lucidio] war begeistert, als er es herausfand und teilte es allen in der Familie und im Team mit.“

Neben dem Terroir und der Konzentration auf alle Produktionsstufen verdankt Goelzer seiner Familie, seinen Partnern und Mitarbeitern, die sich mit Leidenschaft für die Herstellung von nativen Olivenölen extra einsetzen, den Erfolg des Unternehmens.

"Unsere größte Herausforderung besteht darin, den Markt bis zur nächsten Ernte mit Olivenölen zu versorgen“, sagte Goelzer.

Unterdessen Azeites Costa Doce aus der Gaucho-Region des Bundesstaates erhielt beim Weltwettbewerb vier Auszeichnungen.

Rodrigo Costa, Finanzdirektor von Azeites Costa Doce, beschrieb den Kern des Gewinns von Gold Awards für seine Arbequina und Koroneiki und Silber Awards für einen Koroneiki und einen Picual.

"Unsere größte Herausforderung bei der Ernte bestand darin, die maschinelle Ernte einzuführen und alle 300 Tonnen Obst in kurzer Zeit ernten zu können, um sicherzustellen, dass sie den idealen Reifegrad hatten, um die Qualität unserer Produkte aufrechtzuerhalten“, sagte er.

Anderswo in Rio Grande do Sul, dem größten Produzenten des Landes, Prosperato, gewann zwei Gold Awards für eine Mischung und Picual sowie zwei Silber Awards für die monovarietalen Öle Frantoio und Koroneiki.

"Wir bekommen immer noch Angst vor den Ergebnissen, auch wenn dies bereits der Fall ist Im siebten Jahr sind wir dabei“, sagte Vorstandsvorsitzender Rafael Marchetti. ​"Wir wissen nie, was die Jury über unsere Olivenöle denken wird. Wenn Sie also Ihre Flasche mit goldenem Siegel auf dem Bildschirm sehen, ist das sehr aufregend und lohnend zugleich.“

"Die Auszeichnungen tragen dazu bei, das Image unseres Engagements für maximale Qualität bei der Herstellung unserer Olivenöle zu stärken, was nicht nur die Produzenten in unserer Region, sondern alle Produzenten in Brasilien teilen“, sagte er. ​"Obwohl wir im Vergleich zu anderen traditionelleren Ländern erst seit kurzer Zeit auf dem Markt sind, gibt es nichts Wichtigeres, als mit maximaler Qualität als Priorität anzufangen.“

Marchetti sagte, dass die sorgfältige Aufmerksamkeit in der gesamten Produktionskette dafür sorgt, dass sich die Öle von Prosperato hervorheben.

"Wir hatten das Privileg, die gesamte Entstehung der brasilianischen Olivenölproduktion vor etwas mehr als 10 Jahren genau zu verfolgen und dabei stets auf die Bedürfnisse unserer Verbraucher zu achten wachsenden Olivenölmarkt in Brasilien", Sagte er.

Weniger als zwei Stunden östlich von Prosperato, Fazendas do Azeite Sabiá erhielt zwei Gold Awards für eine Mischung und Arbequina sowie einen Silber Award für sein Koroneiki.

"Wir sind sehr zufrieden“, sagte Eigentümerin Beatriz Pereira und fügte hinzu die drei Auszeichnungen gewonnen bedeutet dem Unternehmen, Rio Grande do Sul und Brasilien viel.

"Brasilianisches Olivenöl gibt es erst seit 15 Jahren. Davor haben wir portugiesische, spanische, italienische und griechische Öle verwendet“, erklärte sie. ​"Die Brasilianer glauben, dass die aus Europa importierten Öle die besten sind.“

„[Um anzutreten] schicken wir Azeite Sabiá zu internationalen Wettbewerben, um zu zeigen, dass wir genauso gut sind“, sagte Pereira.

Sie glaubt, dass der gesamte Prozess bei Fazendas do Azeite Sabiá ihre Öle hervorhebt ​"Von der Art und Weise, wie wir uns um unsere Olivenbäume kümmern, von der Ernte, der Gewinnung bis hin zur Art und Weise, wie wir unsere Mühle reinigen“, sagte sie.

"Unsere Ernte erfolgt im Sommer [beginnend im Februar, am Ende des Sommers der südlichen Hemisphäre], daher werden die Oliven bei hohen Temperaturen gepflückt“, sagte sie. ​"Wir setzen am Ernteort einen Kühlwagen ein, um die Temperatur der Oliven zu senken, sodass sie mit einer niedrigen Temperatur in der Mühle ankommen.“

Stammt ebenfalls aus Encruzilhada do Sul, den Produzenten dahinter MF Agropastoril feierte den Gewinn von vier Gold Awards und führte einen Teil dieses Erfolgs auf das Klima und die Geographie der Region zurück.

"„Unser Land und die klimatischen Bedingungen sind sehr unterschiedlich, was den in Encruzilhada do Sul produzierten Olivenölen einzigartige Eigenschaften verleiht“, sagte Eigentümer Flavo Fernandes. ​"Und das zeigt sich besonders in unseren Anbaugebieten.“

Die Ernte, aus der die preisgekrönten Öle Arbequina, Frantoio, Koroneiki und Picual von MF Agropastoril hervorgingen, war mit einigen Hindernissen verbunden.

"„Wieder einmal hatten wir seit dem Frühling eine wichtige Trockenperiode und mussten die Olivenbäume im Sommer bewässern“, sagte Fernandes. ​"Ende Februar, als die Arbequina bereits geerntet war, hatten wir eine große Regenmenge, die die Reifung der anderen Früchte stoppte und die Ernte um weitere fast 45 Tage verlängerte, mit einer Pause von einem Monat.“

"Da unsere Ernte ausschließlich manuell erfolgt, war es eine Herausforderung, das Team mobil zu halten und auf die Wiederaufnahme der Ernte zu warten“, fügte er hinzu.

Im nahegelegenen Mato Grande, Verde Louro-Olivenöle feierten ihre vier Triumphe bei der NYIOOC, darunter zwei Gold Awards für ein Arbequina und eine Mischung sowie zwei Silber Awards für die nativen Olivenöle Arbosana und Koroneiki.

"Durch die internationale Anerkennung steht Brasilien für die Qualität der produzierten Olivenöle im Rampenlicht“, sagte Inhaberin Daiana Fuhrmann. ​"Dies führt dazu, dass der heimische Verbraucher die hier produzierten Olivenöle sucht, schmeckt und wiedererkennt.“

"Dadurch wird der Inlandsverbrauch angekurbelt, was große Vorteile aus den Investitionen und der Ausweitung der Produktion mit sich bringen wird“, fügte sie hinzu.

Während viele brasilianische Produzenten ihren zweiten, dritten oder sogar siebten Erfolg in Folge feierten NYIOOC, die Produzenten dahinter Al-Zait triumphierte gleich in ihrem ersten Jahr bei der Teilnahme am Wettbewerb und erhielt drei Gold Awards für seine Öle Frantoio, Koroneiki und Picual.

"„Es ist eine große Anerkennung unseres Potenzials und der Geschwindigkeit, mit der sich Olivenbäume an die Boden- und Klimabedingungen angepasst haben, die sich so sehr von ihrem Ursprung unterscheiden“, sagte Luiza Osorio, Geschäftsführerin von Al-Zait, die das Unternehmen zusammen mit ihrem Partner Fernando gründete Alfama, sagte.

Die Auszeichnungen in der Southern Hemisphere-Ausgabe des NYIOOC wurden im Laufe von anderthalb Monaten schubweise angekündigt, und Al-Zait erfuhr Anfang September von seinen Auszeichnungen. Infolgedessen hat das Unternehmen bereits die Auswirkungen des Gewinns gesehen.

"Die Auszeichnungen haben maßgeblich dazu beigetragen, den Bekanntheitsgrad und die Glaubwürdigkeit unserer Marke weltweit zu steigern“, sagte Osorio. ​"Sie spiegeln all unsere Bemühungen und unsere harte Arbeit wider und unterstützen sie. Wir haben einen spürbaren Anstieg des Verbraucherinteresses an unserem nativen Olivenöl extra festgestellt. Dies hat direkt zu höheren Umsätzen und einem gesteigerten Markenwert geführt.“

Nicht zu weit weg, Estância Dona Genoveva, ein weiterer erstmaliger Gewinner, gewann zwei Gold Awards für die Mischung seiner Marke Olivas Alto Bonito und Koroneiki.

"Erhalten Sie Auszeichnungen wie unsere Gold Awards in einem prestigeträchtigen globalen Wettbewerb wie dem NYIOOC „Das ist für uns ein außergewöhnlicher Anreiz“, sagte Eigentümer Renato Kalil.

Er fügte hinzu, dass auf individueller Ebene sowie für die Region und das Land die Erlangung internationaler Anerkennung den Weg für brasilianisches Olivenöl weltweit aufzeigt.

"Unsere letzte Ernte war im März 2023, als die Bäume vier Jahre alt waren und wir im Sommer mit einer schweren Dürre konfrontiert waren“, sagte Kalil. ​"Um die Gesundheit der Olivenbäume zu bewahren und den richtigen Turgor der Früchte aufrechtzuerhalten, haben wir in den letzten 50 Tagen bis zur Ernte eine kontinuierliche manuelle Bewässerung durchgeführt. Das war effektiv, unsere Früchte wurden vollständig wiederhergestellt und es konnte Öl von guter Qualität gewonnen werden.“

Ein weiterer Neuling, Olivas de Gramado, aus Rio Grande do Sul, gewann einen Silberpreis für seinen Terroir Serrano Blend de Campo.

André Bertolucci, der Olivenölspezialist des Unternehmens, sagte, dass sie stets nach Qualität streben.

"Bis zur Ernte hatten wir eine sehr ausgeprägte Trockenperiode“, sagte Bertolucci. ​"Dies hinderte die geernteten Früchte jedoch nicht daran, alle sensorischen und organoleptischen Eigenschaften beizubehalten.“

"Da wir manuell in sehr unebenem Gelände ernten, war die Belastung für das Team groß“, sagte er. ​"Dies hinderte uns jedoch nicht daran, während des gesamten Prozesses sehr erfolgreich zu sein und Früchte von höchster Qualität zu ernten.“