Produzenten in Uruguay sehen Auszeichnungen, die den Export und die lokale Olivenölkultur ankurbeln

Die beiden größten Olivenölproduzenten Uruguays haben ein hervorragendes Jahr 2023 hinter sich und blicken auf das Jahr 2024.

Das in Maldonado ansässige Unternehmen Agroland und das in Rocha ansässige Unternehmen Nuevo Manantial produzierten mehr als die Hälfte des Olivenölertrags des kleinen südamerikanischen Landes und erhielten zusammen zwei Gold Awards und einen Silber Award im Jahr 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Agroland, das die produzierte Colinas de Garzon Die Marke erhielt zwei Gold Awards für ihre Mischungen mittlerer Intensität. In der Zwischenzeit, Nuevo Manantial erhielt einen Silberpreis für seine Marke Olivares de Rocha, die ebenfalls eine mittlere Mischung ist.

"„Für uns, die wir in einem sehr kleinen Land leben, ist es sehr gut, diese internationale Anerkennung zu haben“, sagte Victor Rodriguez, der Produktionsleiter von Agroland, Sagte Olive Oil Times. ​"Es erfüllt uns mit Stolz und eröffnet uns den Weg zu jedem Markt, in den wir eintreten möchten.“

Laut seiner im Dezember 2023 veröffentlichten Zählung des Olivensektors gab das uruguayische Ministerium für Viehzucht, Landwirtschaft und Fischerei an, dass das Land etwa 2,047 Tonnen Oliven produziert habe Natives Olivenöl extra im Erntejahr 2022/23. Davon entfielen 1,200 Tonnen auf Agroland und Nuevo Manantial.

Während die Ernte deutlich unter der ursprünglichen Schätzung von a Rekordhoch 3,000 Tonnen, es übertraf die bisherige Produktion von 1,544 Tonnen Erntejahr 2021/22.

Die beiden Unternehmen sind für die meisten uruguayischen Exporte verantwortlich und versenden ihre Öle in das benachbarte Brasilien und neuerdings auch in die Vereinigten Staaten.

Obwohl die neuesten Daten noch nicht veröffentlicht wurden, gab das Ministerium für Viehzucht, Landwirtschaft und Fischerei an, dass das Land zwischen März 530 und April 2.4 2022 Tonnen natives Olivenöl extra im Wert von 2023 Millionen US-Dollar exportiert habe.

Aufgrund der Rekordernte des vorangegangenen Erntejahres, die Anfang August endete, wird mit einem Anstieg der Exporte gerechnet.

Laut Rodriguez gewann er Auszeichnungen bei der NYIOOC hat dazu beigetragen, Uruguay, das erst seit 20 Jahren Olivenöl kommerziell produziert, auf die Weltkarte zu bringen.

"Auf Märkten wie den Vereinigten Staaten ist Uruguay für Fleisch, Milchprodukte und Getreide bekannt, nicht jedoch für Olivenöl“, sagte er. ​"Diese Auszeichnungen helfen uns, uns als Olivenölmarke zu etablieren, da wir wissen, dass wir aus einem Land kommen, das nicht für die Olivenölproduktion bekannt ist.“

Rodriguez sagte, dass die Auszeichnungen nicht nur dazu beitragen, dass sich die Marke in jungen Exportmärkten hervorhebt, sondern auch dazu beitragen, die Uruguayer zum Kauf und Konsum von lokal produziertem nativem Olivenöl extra zu ermutigen.

Eine Studie des Ministeriums für Viehzucht, Landwirtschaft und Fischerei aus dem Jahr 2022 ergab, dass einjähriges Olivenöl und Olivenöl Der Verbrauch liegt bei rund 1,700 Tonnen – etwa 500 Gramm pro Kopf und Jahr –, wovon 40 Prozent lokal produziert und 60 Prozent importiert werden.

"Die Auszeichnungen sind eine Möglichkeit, den Konsum von lokal produziertem Olivenöl zu fördern und die uruguayischen Verbraucher darüber zu informieren, dass dieses nationale Produkt von sehr hoher Qualität ist“, sagte er.

Viele aus Europa importierte Olivenöle kommen unter nicht idealen Bedingungen in Uruguay an, nachdem sie mindestens einen Monat lang in Metallcontainern die Tropen und den Äquator überquert haben. Wenn der Exporteur keinen Aufpreis für einen klimatisierten Container bezahlt hat, ist das darin enthaltene Öl mit ziemlicher Sicherheit durch die Einwirkung hoher Temperaturen beschädigt worden.

Laut einem Vertreter eines bekannten europäischen Olivenölexporteurs können die Temperaturen in nicht klimatisierten Containern, die im Sommer oder durch die Tropen reisen, mehrere Wochen lang 60 °C überschreiten.

"„Im Inland hergestellte Olivenöle wurden mit ziemlicher Sicherheit unter besseren Bedingungen gelagert als alles, was aus Europa importiert wird“, sagte Rodriguez.

Er glaubt, dass Bildung auch der Schlüssel zur Pflege einer nationalen Olivenölkultur ist, und lobt die Bemühungen von Asolur, dem nationalen Produzentenverband, genau dies zu tun.

Er verwies auf Olivenöl-spezifische Gänge in mehreren nationalen Supermarktketten, die es gab nachweislich den Umsatz steigernund Olivenöl-spezifische Handelsveranstaltungen, da einige Bildungsbemühungen erste Früchte tragen.

"Köche und Ernährungswissenschaftler besuchen diese Veranstaltungen und sprechen über das gesundheitliche Vorteile von Olivenöl und wie Mit Olivenöl kochen, und betont, dass es nicht nur für Salat geeignet ist“, sagte Rodriguez. ​"Die Herausforderung besteht darin, Kampagnen durchzuführen, um die Menschen über den Konsum von Olivenöl und die damit verbundenen Vorteile aufzuklären.“

Neben der Förderung des Inlandsverbrauchs bestehe laut Rodriguez eine der beständigsten Herausforderungen für die Produzenten darin, im feuchten Klima Uruguays gesunde Oliven anzubauen.

"In Uruguay herrscht viel Luftfeuchtigkeit. Infolgedessen vermehren sich viele Krankheiten und Pilzarten. Um diese zu bekämpfen und zu verhindern, dass sie die Oliven und damit das Öl schädigen, müssen wir die Bäume besprühen“, sagte er. ​"Wir müssen jedoch sehr darauf achten, dass bei der Ernte und Verarbeitung der Oliven zu Olivenöl keine Rückstände auf den Oliven zurückbleiben.“

Das bedeutet, dass die letzte pflanzengesundheitliche Anwendung mehr als 40 Tage vor der Ernte erfolgen muss, um sicherzustellen, dass die Chemikalien verflogen sind, bevor die Oliven gepflückt, gewaschen und gemahlen werden. Darüber hinaus verfügen Hersteller, die in die USA exportieren möchten, über eine begrenzte Liste von Chemikalien, die von der US-amerikanischen Food and Drug Administration zugelassen sind.

Laut Rodriguez steht viel auf dem Spiel; Wenn ein exportiertes natives Olivenöl extra positiv getestet wird und Rückstände eines nicht zugelassenen Pflanzenschutzmittels aufweist, wird das Unternehmen Schwierigkeiten haben, erneut eine Exportgenehmigung in die USA zu erhalten. ​"„Das ist die größte Herausforderung, vor der wir jedes Jahr stehen, da wir in den Vereinigten Staaten Marktanteile gewinnen wollen“, sagte er.

Mit Blick auf das Jahr 2024 gehen Beobachter aufgrund des natürlichen Wechselzyklus des Olivenbaums davon aus, dass die kommende Ernte geringer ausfallen wird als die vorherige.

"Olivenbäume haben immer abwechselnde Lagerjahre“, sagte Rodriguez. ​"Was wir als Unternehmen tun können, um den Rückgang einzudämmen, ist eine sofortige Beschneidung. Sobald die Ernte beendet ist, beschneiden wir die Olivenbäume, damit sie ihre Energie auf die Fruchtproduktion für das nächste Jahr konzentrieren können.“

Rodriguez sagte, dass neben dem Beschneiden auch die Versorgung der Bäume mit den notwendigen Nährstoffen für den Wechsel sorgt ​'auf-Jahre' und ​'„Off-Years“ ist so gering wie möglich. Um dies so effizient wie möglich zu machen, verfolgt Agroland, wie viele Früchte jeder Baum trug.

"Wenn wir wissen, dass ein Baum im Jahr 40 Kilogramm Ertrag gebracht hat, wissen die Agronomen, wie viele Gramm Dünger sie verwenden müssen, um den Baum mit den Nährstoffen zu versorgen, die er benötigt, um diese Menge erneut zu produzieren“, sagte Rodriguez.

Er räumte jedoch ein, dass das Klima der wichtigste Faktor für die Prognose der Produktion des kommenden Jahres sein werde.

Uruguay erlebt derzeit die Auswirkungen von El Niño, was zu erheblichen Regenmengen im Frühjahr führte und dazu beitrug, die historische Dürre des Landes zu beenden.

Während der Regen Flüsse, Stauseen und Grundwasserleiter wieder aufgefüllt hat, bedeutet dies, dass die Agronomenteams von Agroland und Nuevo Manantial sich vor Schädlingen und Pilzen in Acht nehmen müssen, die bei warmem und feuchtem Wetter gedeihen, insbesondere wenn sie versuchen, ihren Erfolg zu wiederholen 2024 NYIOOC.

• Uruguayisches Ministerium für Viehzucht, Landwirtschaft und Fischerei