Experten unterstützen Oliven in einer heißeren, trockeneren Welt

Da in den nächsten drei Jahrzehnten voraussichtlich eine weitere Milliarde Menschen auf dem Planeten leben werden, glaubt Primo Proietti, dass die größte Herausforderung für die Zukunft darin bestehen wird, ausreichend Nahrungsmittel anzubauen.

"Wenn es uns nicht gelingt, die Treibhausgasemissionen einzudämmen, werden die steigenden Temperaturen auf der Erdoberfläche verheerende Auswirkungen auf die Landwirtschaft haben, produktive Flächen verringern und die Ernteerträge verringern“, sagte der Professor für Agrar- und Umweltwissenschaften an der Universität Perugia, Italien Olive Oil Times.

"Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) wird die Weltbevölkerung in den nächsten 30 Jahren neun Milliarden überschreiten“, fügte Proietti hinzu. ​"Um darauf zu reagieren, müssen wir die Nahrungsmittelproduktion um mindestens 50 Prozent steigern und die Anbauflächen und die Erträge pro Hektar erhöhen.“

Daher könnte der Olivenanbau eine entscheidende Rolle in der Zukunft der Landwirtschaft spielen. Olivenbäume können Kohlenstoff binden aus der Atmosphäre, unterstützen die Bodengesundheit, verhindern Erosion und Biodiversität stärken durch die Bereitstellung natürlicher Lebensräume für zahlreiche Tierarten.

Nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken wie der Einsatz von Zwischenfrüchten, minimale Bodenbearbeitung und der Verzicht auf chemische Pestizide und Düngemittel im ökologischen Landbau können die Umweltvorteile von Olivenhainen weiter steigern.

Als Koordinator des EU-Projekts Olive4Climate arbeiteten Proietti und sein Team daran, die Kohlenstoffbilanz italienischer, griechischer und israelischer Bauernhöfe zu bewerten.

Sie fanden heraus, dass im Durchschnitt ein Liter produziert wird Natives Olivenöl extra hat sechs Kilogramm Kohlendioxid gebunden, verglichen mit den 3.4 Kilogramm, die bei seiner Herstellung ausgestoßen wurden.

"Durch die Einführung umweltverträglicher Anbaumodelle kann Olivenöl sogar einen negativen CO2-Fußabdruck haben“, sagte Proietti. ​"Olivenanbau kann den Klimawandel eindämmen da die Kohlenstoffbindung im Olivenhainsystem größer ist als die Emissionen der gesamten Lieferkette.“

"Dies ist das Ergebnis eines erheblichen Umweltinteresses und kann sich daher erheblich positiv auf die Entscheidungen der Verbraucher auswirken und somit einen erheblichen Mehrwert für das Öl schaffen“, fügte er hinzu.

Das von der EU geförderte Projekt hat ein Handbuch erstellt, das zur Verbesserung der Kohlenstoffbilanz beitragen soll, indem Emissionen reduziert und der in Pflanzen und Böden gebundene Kohlenstoff erhöht wird.

Laut Proietti ist der vielversprechende Olivenbaum verwandt Markt für Kohlenstoffkredite könnte die Bedeutung von Olivenbäumen im Kampf gegen den Klimawandel weiter steigern.

Dennoch haben die jüngsten Olivenernten und die Auswirkungen des Klimawandels der Weltgemeinschaft vor Augen geführt, mit welchen großen Herausforderungen die Olivenproduktion in der heutigen Zeit konfrontiert ist.

"Der Olivenbaum ist ein äußerst widerstandsfähiger Baum“, sagte Adriana Bruggeman, Forscherin und außerordentliche Professorin am Cyprus Institute Olive Oil Times. ​"Wenn es um die Produktion geht, können Bewässerungsanlagen, regulierter Zugang zu Wasserressourcen und nachhaltige Praktiken den Oliven wahrscheinlich einen guten Schutz vor Ereignissen wie Dürre bieten.“

Neben der korrekten und nachhaltigen Bewirtschaftung des Hains haben die Wasserverfügbarkeit für die Bewässerung und bewährte Praktiken oberste Priorität für aktuelle und zukünftige Olivenfarmen.

"Der Klimawandel führt sowohl zu einem Rückgang der Niederschläge im Sommer (derzeit um 2.5 Prozent) als auch zu einem höheren Wasserverbrauch der Pflanzen aufgrund der erhöhten Evapotranspiration“, sagte Proietti.

Dies führt zu einem größeren Wasserverlust aus dem Boden durch Verdunstung und Transpiration aufgrund steigender Temperaturen, was den Bewässerungsbedarf erhöht.

"„Im Mittelmeerraum wird für die kommenden Jahrzehnte ein Anstieg des Bewässerungsbedarfs um fast 20 Prozent geschätzt“, sagte Proietti.

"Die Wasserressourcen werden geringer sein“, fügte Bruggeman hinzu. ​"Heute bewässern wir viele Feldfrüchte. In Zukunft könnten einige sogar dazu übergehen, mehr für Olivenbäume und weniger für Baumkulturen bereitzustellen, die weniger dürretolerant sind.“

Moderne Bewässerungstechnologien und -verfahren können die Effizienz deutlich verbessern. In Zypern und vielen anderen Oliven produzierenden Ländern werden zunehmend fortschrittliche Wetterüberwachungssysteme eingesetzt, um die Bewässerung auszugleichen und die Vorteile der Wassernutzung zu maximieren.

"Die Anwendung einer defizitären Bewässerungsstrategie, die bereits in Olivenhainen und Weinbergen erprobt wurde, steigert die Wassernutzungseffizienz, da übermäßige Bodenfeuchtigkeit vermieden wird und gleichzeitig Wasser für den vegetativ-produktiven Zyklus erhalten bleibt, wo Wasser die produktive Leistung am meisten verbessert“, sagte Proietti.

Er fügte hinzu, dass die Bodenfeuchtigkeit in Olivenhainen etwa 70 Prozent des Wasserbedarfs der Bäume in wesentlichen Momenten der Baumentwicklung decken sollte, einschließlich Mesokarp-Wachstum, Fruchtfleischbildung und Fruchtbildung.

"In Phasen, die stärker auf die Aushärtung des Kerns und die vegetative Aktivität ausgerichtet sind, sollte er bei etwa 30 bis 40 Prozent liegen“, sagte Proietti. ​"Auf diese Weise können 30 bis 50 Prozent Wasser eingespart werden, ohne übermäßige Auswirkungen auf die Produktion.“

Weitere wichtige Ansätze sind die nächtliche Bewässerung zur Reduzierung von Verdunstungsverlusten, die Erhaltung des Bodens und die Anreicherung mit organischer Substanz.

„[Diese Maßnahmen] verbessern die Wasserrückhaltekapazität und reduzieren den Oberflächenwasserabfluss in Hanglagen, wodurch die Bodenspeicherung erhöht wird, indem im Winter Zwischenfrüchte und anschließend Gründüngung zu Beginn des Frühlings eingesetzt werden“, sagte Proietti.

"Wenn der Boden durchgewirtschaftet wird permanenter Zwischenschnitt„Es ist vor extremen Temperaturschwankungen und übermäßiger Verdunstung geschützt, indem die Mulchwirkung von Grasschnitt ausgenutzt wird“, fügte er hinzu.

Beim Olivenanbau wird beim Mulchen der Boden rund um die Olivenbäume mit einer Materialschicht bedeckt, die organisch oder anorganisch sein kann.

Zu den Zielen gehören die Erhaltung der Feuchtigkeit, die Reduzierung des Unkrautwachstums durch Blockierung des Sonnenlichts, die Regulierung der Bodentemperatur, der Schutz der Wurzeln vor Wetterextremen und die Verbesserung der Bodengesundheit, wenn organische Materialien verwendet werden und sich langsam zersetzen.

"Durch das Mähen der jährlichen Vegetationsdecke wie Unkraut und das Trocknenlassen der gemähten Vegetation auf dem Feld entsteht eine gesunde Mulchdecke“, sagte Bruggeman.

"Dies ist eine gute Vorgehensweise, um Verdunstungsverluste zu reduzieren und dadurch den Wasserbedarf für die Bewässerung zu senken“, fügte sie hinzu. ​"Es verbessert auch den organischen Gehalt und die Bodengesundheit des Bodens, was zu einer besseren Wasserspeicherung im Boden führt und die Bäume widerstandsfähiger macht.“

Neben der Wassereinsparung könne ein fortschrittliches Bewässerungsmanagement laut Bruggeman auch die Ölqualität verbessern. Wenn den Oliven kurz vor der Ernte zu viel Wasser zugeführt wird, kann die Ölausbeute der Oliven sinken und die Qualität sinken.

Abgesehen von der Optimierung der Bewässerung sind laut Bruggeman auch extreme Temperaturen und Hitzewellen, insbesondere solche, die mit der Blüte der Olivenbäume zusammenfallen, Herausforderungen, denen sich Olivenbauern in Zypern und anderswo stellen müssen.

"Was wir auf Zypern und wahrscheinlich im gesamten Mittelmeerraum erleben, ist eine zunehmende Unvorhersehbarkeit des Wetters; Daran können wir erkennen, dass sich das Klima verändert“, sagte Bruggeman.

"In diesen Zeiten ist der Olivenbaum aufgrund einiger seiner Eigenschaften, wie etwa seiner Dürretoleranz, immer noch eine der besten landwirtschaftlichen Nutzflächen“, schloss sie.