`Anna Cane als Präsidentin der Olive Oil Group von Assitol wiedergewählt – Olive Oil Times

Anna Cane als Präsidentin der Olive Oil Group von Assitol wiedergewählt

Kann. 24, 2022
Ylenia Granitto

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Anna Cane wurde als Präsidentin der Olivenölgruppe des Italieners wiedergewählt Verband der Speiseölindustrie (Assitol) nach einer einstimmigen Abstimmung durch die Versammlung der Branchenunternehmer der Organisation.

Jetzt in ihrer dritten Amtszeit wird sie von drei Vizepräsidenten unterstützt, die während derselben Abstimmungssitzung ernannt wurden: Dora De Santis, Qualitätsmanagerin bei Agridè; Giorgio Belfiore, Vertriebsleiter Italien bei ASA Oils and Sauces von Flli De Cecco; und Andrea Colavita, Rohstoffeinkaufsleiterin und internationale Verkaufsleiterin von Colavita.

Cane hatte mehrere Führungspositionen in der Olivenölindustrie inne und ist derzeit Unternehmensqualitätskoordinator und Direktor für Italien Deoleo, dem die Marken Bertolli, Carapelli Firenze und Carbonell gehören.

Die Olivenölindustrie ist fast ausschließlich auf positiven Elementen aufgebaut: Denken Sie nur an ihre Rolle in der Wirtschaft der Länder und die außergewöhnlichen gesundheitlichen Eigenschaften von nativem Olivenöl extra.- Anna Cane, Präsidentin der Assitol-Olivenölgruppe

"Unser Fokus bleibt derselbe“, sagte Cane Olive Oil Times. "Wir beabsichtigen, unser Programm zur Verbesserung des Ölprodukts im Hinblick auf Lebensmittel und Ernährung fortzusetzen, die Arbeit der Unternehmen hervorzuheben und ihr Know-how zu fördern.“

Der Präsident betonte das Engagement von Assitol für die Forschung und behauptete dies "Dies ist unerlässlich, um den Verbrauchern die Authentizität und Echtheit von zu garantieren Natives Olivenöl extra, ohne die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit zu vergessen, sowie den Dialog mit Institutionen und der Lieferkette in einer kooperativen Perspektive.“

Slips-Olivenöl-Zeiten

Anna Rohr

"Wir wiederholen die Zentralität von sensorische Analyse," Sie hat hinzugefügt. "Diese Methode muss jedoch gestärkt werden, und flüchtige Verbindungen sind das ideale Werkzeug.“

Cane sagte, die Olivenölgruppe habe jahrelang mit einem neuen Analysesystem experimentiert, um flüchtige Verbindungen in nativen Olivenölen extra zu bestimmen.

"Assitol hat eine erstellt ad hoc Task Force, die sich aus verschiedenen Unternehmen zusammensetzt“, sagte sie. "Es bewertete die Anwendung dieses Dosierungssystems an Proben verschiedener Sorten und Kampagnen [Erntejahre] und tauschte sich auch mit den Forschern der Oleum-Projekt"

"Unsere Umfrage zeigt, dass dies das am besten geeignete System ist, um die sensorische Analyse für die Klassifizierung von Olivenölen zu ergänzen“, fügte sie hinzu. "Daher denken wir, dass es notwendig ist, so schnell wie möglich eine Methode auf institutioneller und internationaler Ebene zu validieren.“

Kommunikation ist ein weiterer Schwerpunkt der Gruppe, die sich seit einigen Jahren für die Sensibilisierung der Verbraucher einsetzt.

Eine der neuesten Initiativen in Zusammenarbeit mit der National Consumers Union ist die Guide'Ein zu bewahrender Schatz“, der die Verbraucher darüber aufklärt, wie sie die besten nativen Olivenöle extra auswählen und lagern und was das native Olivenöl extra von anderen unterscheidet Olivenölsorten.

Assitol betonte, dass eine bessere Kenntnis des Produkts dazu beiträgt, Verschwendung zu reduzieren und Geld zu sparen.

"Gut informierte Verbraucher treffen bessere Entscheidungen in Bezug auf die Qualität“, sagte Cane. "Doch allzu oft finden sie sich vor einem Click-Bait-Narrativ wieder, das Skandale vergrößert und nur an den Pranger stellen kann, ohne ernsthaft zu ermitteln oder zu informieren.“

"Trotzdem ist die Olivenölindustrie fast ausschließlich auf positiven Elementen aufgebaut: Denken Sie nur an ihre Rolle in der Wirtschaft der Länder und an das Außergewöhnliche gesundheitliche Eigenschaften von nativem Olivenöl extra “, fügte sie hinzu.

"Wir beabsichtigen, unsere Verbreitungsaktivitäten zu verstärken und eine Operation der Wahrheit durchzuführen, die diese Welt voller Geschichten von Engagement und Exzellenz fördert“, schloss Cane.


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