Marokkanische Produzenten rechnen mit Rekordernte

Olive oil proIn Marokko soll die Produktion zum zweiten Mal 200,000 Tonnen erreichen. Kürzlich gepflanzte Olivenbäume und verbesserte Bewässerung sind teilweise verantwortlich.

Olivenplantage und archäologische Ruinen in der Nähe von Meknès, Marokko
April 6, 2022
Von Paolo DeAndreis
Olivenplantage und archäologische Ruinen in der Nähe von Meknès, Marokko

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Die Produzenten in Marokko erwarten im Erntejahr 200,000/2021 eine Rekordernte von 22 Tonnen Olivenöl.

Nach vorläufigen Angaben des International Olive Council (IOC) würde ein solches Ergebnis die 160,000 Tonnen des Erntejahres 2020/21 und die 145,000 Tonnen von 2019/2020.

In diesem Jahr haben wir bis weit in die Ernte hinein viel Hitze erlitten, wodurch wir die Bewässerungszeit verlängert haben.- Omar Tagnaouti Moummani, Export- und Entwicklungsleiter, Olea

Laut der Fédération Interprofessionnelle Marocaine de l'Olive (Interprolive) ist das erwartete Wachstum von 21 Prozent im laufenden Erntejahr gegenüber dem Vorjahr auf die stetige Ausweitung des fruchtbaren Olivenanbaus zurückzuführen.

Interprolive schätzt, dass die fast 800,000 Hektar Olivenhaine im Jahr 2010 in der laufenden Saison auf 1.2 Millionen Hektar angewachsen sind.

Siehe auch:2021 Ernte-Updates

"The olive oil proProduktion hat von den entsprechenden Privilegien innerhalb der Maroc-Vert-Strategie profitiert“, schrieb Interprolive-Direktor Mohamed Khannoufi in einem Dokument, über das L'Opinion berichtete.

Maroc Vert oder Grünes Marokko ist ein weitreichender mehrjähriger landwirtschaftlicher Entwicklungsplan, der von der Regierung erlassen wird. Zu seinen Zielen gehörte die Unterstützung landwirtschaftlicher Aktivitäten wie des Olivenanbaus.

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Laut Juan Vilar Strategic Consultants führt das Tempo der Entwicklung des Olivenanbaus das Land schnell zu einem der wichtigsten globalen Produzenten.

IOC-Daten zeigen, wie die marokkanische Produktion in den letzten zwei Jahrzehnten stetig gestiegen ist. Sie stieg von durchschnittlich 75,000 Tonnen zwischen 2001 und 2010 auf 133,000 Tonnen im folgenden Jahrzehnt. In den letzten vier Erntejahren hat Marokko durchschnittlich 176,000 Tonnen pro Jahr produziert.

Marokko entwickelt sich schnell zu einem der größten olive oil proProduzenten außerhalb der Europäischen Union, die sich denen wie der Türkei und Tunesien anschließen, die produzierten 227,500 Tonnen und 240,000 Tonnen, nach Angaben des IOC.

Khannoufi sagte, diese Zahlen seien a "Folge der entsprechenden Entwicklung von Oberflächen, Produktionsstrategien und Verarbeitungsanlagen. Infolgedessen liegt die jährliche Gesamtfruchtproduktion zwischen 1.4 Millionen und 1.9 Millionen Tonnen.“

Heute generiert der Sektor 51 Millionen Arbeitstage pro Jahr, was 13 Prozent der gesamten landwirtschaftlichen Arbeitsstunden des Landes entspricht. Das IOC schätzt, dass, sobald die aktuelle Erweiterung der Olivenfarm ihre Ziele erreicht hat, 300,000-Mitarbeiter in diesem Sektor unterstützt werden könnten.

Zu den Herausforderungen für die lokalen Olivenbauern gehört das heiße und trockene Klima des Landes, das eine erhebliche Ausweitung der Bewässerungsdienste und -technologien erforderte.

Kürzlich gab das Sotradema-Capep-Konsortium eine neue Vereinbarung mit einem spanischen Anbieter von Hydrotechnologie über den Einsatz neuer fortschrittlicher Bewässerungssysteme in Aoulouz in der Provinz Taroudant im Süden Marokkos bekannt.

Laut den an dem Projekt beteiligten Technikern werden die neuen Anlagen es Oliven- und Mandelhainen ermöglichen, ihren Wasserverbrauch um 50 Prozent zu reduzieren.

Soussa-Massa, wo sich Taroudant befindet, ist Marokkos führende Olivenölproduktionsregion und macht etwa ein Drittel der Jahresproduktion des Landes aus.

Ähnliche Projekte hat die marokkanische Regierung auch in anderen Regionen gestartet. Unter ihnen sind Béni Mellal-Khénifra und Grand Casablanca-Settat, die von der betroffen sind anhaltende Dürre des Landes. Viele dieser Projekte werden von der Weltbank finanziert oder mitfinanziert.

Laut Landwirtschaftsministerium technische Daten, die wachsende Bedeutung des Olivensektors für die lokale Wirtschaft wird durch die Bedeutung des Landes angeheizt Tischolive und Olivenölexporte, die im laufenden Erntejahr voraussichtlich 95,000 Tonnen bzw. 28,000 Tonnen erreichen werden.

Dieser Erfolg ist auch dem zu verdanken Olivenölqualität Projekt, das im Land mit Hilfe der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und der Europäischen Bank für Wiederaufbau und Entwicklung (EBWE) umgesetzt wurde.

Seit 2015 arbeiten die beiden internationalen Institutionen mit Interprolive zusammen, um die Gesamtqualität der gesamten Produktionskette zu verbessern.

Siehe auch:Nordafrikaner aßen vor 100,000 Jahren Oliven, Beweise deuten darauf hin

Mit Unterstützung der Europäischen Union führten lokale und internationale Institutionen Schulungen und Kampagnen zur Sensibilisierung für Olivenöl in den Anbaugebieten des Landes durch, an denen Tausende von Landwirten und Müllern an den Kursen und Veranstaltungen teilnahmen.

"Dank praktischer Schulungen haben Olivenbauern gute Managementpraktiken gelernt, wie z Schnitttechniken das kann dazu beitragen, Schädlingen und Krankheiten vorzubeugen und extreme jährliche Ertragsschwankungen zu reduzieren“, sagte die FAO.

"Verarbeiter und Müller erfuhren, wie die neuesten Extraktionstechnologien Premium-Öle produzieren können“, fügte die Organisation hinzu. "Jeder Teilnehmer erhielt eine Checkliste mit Best Practices zusammen mit einer Broschüre zur Vorgehensweise Natives Olivenöl extra schmecken sollen und nicht schmecken sollen und was im Produktionsprozess schief gehen kann Defekte"

Nach Angaben der FAO fördert die Förderung von an Olivenölkultur im Land hat noch einen langen Weg vor sich. Beispielsweise kannten nur vier Prozent der mehr als 1,200 Verbraucher, die an einer Umfrage teilnahmen, den Unterschied zwischen nativem Olivenöl extra und nicht-nativem Olivenöl.

"In Marokko und anderswo im Mittelmeerraum haben sich viele Verbraucher an hochfermentierte und oxidierte Olivenöle gewöhnt, deren ursprüngliche, natürliche Eigenschaften sich verschlechtert haben“, sagte Khannoufi.

"Es muss noch daran gearbeitet werden, die Wahrnehmung der Verbraucher darüber zu ändern, was ein gutes Olivenöl ausmacht, und ihnen klarere, informativere und vor allem vertrauenswürdige Etiketten zur Verfügung zu stellen“, fügte er hinzu.

Omar Tagnaouti Moummani, der Export- und Entwicklungsleiter von Olea, sagte der Olive Times jedoch, wie die Popularität von nativem Olivenöl extra wächst.

"Wie im gesamten Mittelmeerraum ist Olivenöl ein uralter und wesentlicher Bestandteil der marokkanischen Ernährung“, sagte er. "Die Verwendung erfolgt sowohl für Rohkost als auch zum Kochen und ist in den Küchen aller Haushalte und Restaurants präsent.“

"Bezüglich der gesundheitliche Eigenschaften, gibt es eine Werbung in den Medien, obwohl wir als muslimisches Land an die Vorteile des Olivenöls glauben, da Oliven und Olivenöl mehrmals im Heiligen Koran erwähnt werden“, fügte er hinzu.

Tagnaouti Moummani betonte auch, wie wichtig die lokale Herkunft von Olivenöl für die Förderung seines Verbrauchs in Marokko ist.

"Eines unserer Ziele ist es, lokale Sorten zu fördern, darunter unsere geliebte Beldi, die ein intensives, rundes und ausgewogenes fruchtiges Öl sowie eine der besten Tafeloliven der Welt produziert“, sagte er.

Beldi ist ein Olivensorte gekennzeichnet durch bescheidene, aber konstante Erträge mit einem überdurchschnittlich hohen Anteil an Olivenöl in den Steinfrüchten. Die Sorte ist auch sehr widerstandsfähig gegen gängige Krankheitserreger, verträgt intensive Kälte und gedeiht in stark salzhaltigen Böden.

"Generell können wir sagen, dass wir mengenmäßig eine durchschnittliche Ernte bei sehr guter Qualität hatten“, beschreibt Tagnaouti Moummani die aktuelle Saison.

"In diesem Jahr haben wir bis weit in die Ernte hinein unter viel Hitze gelitten, was uns dazu veranlasste, die Bewässerungsperiode zu verlängern“, schloss er. "Wir versuchen, uns so gut wie möglich an die Veränderungen anzupassen, indem wir sowohl die Fertigation als auch den Schnitt kontrollieren.“



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