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Der Konsum von EVOO führt zu mehr Polyphenolen in der Muttermilch, Studienergebnisse

Juli 13, 2022
Paolo DeAndreis

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Diäten enthalten Natives Olivenöl extra kann den Phenolgehalt der Muttermilch erhöhen, wodurch das Potenzial weitergegeben wird Nutzen für die Gesundheit für den Säugling, die Ergebnisse einer neuen Studie empfehlen.

Die von einem Team spanischer Forscher in Food Chemistry veröffentlichte Studie ist Berichten zufolge die erste, die die mögliche vertikale Übertragung von Polyphenole an die Nachkommen von Laborratten, die während der Trächtigkeit und Laktation mit nativem Olivenöl extra gefüttert wurden.

Die Ergebnisse der Studie zeigen, dass enzymatische und mikrobielle Metaboliten von Hydroxytyrosol wurden im Plasma von Mutter und Nachkommen und im Milchserum nachgewiesen.

Siehe auch:Forschungsnachrichten

Hydroxytyrosol ist eine phenolische Verbindung und ein starkes Antioxidans. Sein regelmäßiger Verzehr wird mit entzündungshemmenden und krebshemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht, kann aber auch eine Rolle bei der Vorbeugung von Augen- und Hauterkrankungen spielen.

Die Wissenschaftler sagten, dass der Muttermilchgehalt während der Stillzeit erheblich schwanken könnte. Während ungefähr 87 Prozent der Muttermilch Wasser sind, enthalten die restlichen 13 Prozent Hormone, Enzyme, Immunfaktoren und nützliche Mikroorganismen.

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Zuvor fanden Forscher, dass im Anschluss an die Mittelmeer-Diät können die Lipidzusammensetzung der Muttermilch aufgrund der ungesättigten Fette von nativem Olivenöl extra beeinflussen. Darüber hinaus stellten die Autoren der Studie fest Olivenölverbrauch während der Schwangerschaft hat sich als vorteilhaft erwiesen, um Keuchen in der frühen Kindheit vorzubeugen.

Unter Verwendung von Laborratten stellten die Forscher die Hypothese auf, dass es einen direkten Zusammenhang zwischen dem Olivenölkonsum einer Mutter und der Gesundheit eines Säuglings geben könnte.

"Die Konzentration und Anzahl der Hydroxytyrosol-Derivate war höher als die von Tyrosol, und die mikrobiellen Metaboliten wurden in der höchsten Konzentration gefunden“, schrieben die Forscher.

"Die beobachtete vertikale Übertragung von Phenolverbindungen aus nativem Olivenöl extra, über deren gesundheitliche Vorteile weithin berichtet wird, unterstützt die Bedeutung der mütterlichen Ernährung während der Schwangerschaft und Stillzeit weiter“, fügten sie hinzu.

Die Ergebnisse bestätigen frühere Beobachtungen und Untersuchungen zu den Vorteilen der mediterranen Ernährung und des Verzehrs von nativem Olivenöl extra bei Neugeborenen.

Eine an einfach ungesättigten Fetten reiche Ernährung während der vorgeburtlichen Zeit "macht das Gehirn plastischer, dynamischer und daher wahrscheinlich widerstandsfähiger gegen negative Umweltbelastungen im Erwachsenenleben“, sagte Marco Andrea Riva, Neuropsychologe an der Universität Mailand Olive Oil Times in einem 2015 interview.

Andere Studien haben einen möglichen Zusammenhang zwischen der Einhaltung der mediterranen Ernährung während der Schwangerschaft und der Verringerung des Risikos der Entwicklung von Fettleibigkeit bei Neugeborenen gezeigt.

Anderen Studien zufolge könnte dieselbe Ernährung Säuglinge auch vor der Bedingung „Klein für das Gestationsalter“ schützen, einer der Hauptursachen für die Sterblichkeit von Neugeborenen. Darüber hinaus hat sich der Verzehr von Olivenöl auch als vorteilhaft für Kinder erwiesen, die mit niedrigem Geburtsgewicht geboren wurden.

Mehrere frühere Studien legten nahe, dass natives Olivenöl extra als verwendet werden kann Nahrungsergänzungsmittel für Neugeborene aufgrund ihres Gehalts an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und ihrer Rolle bei der Aufnahme von Vitamin D keine Muttermilch trinken können.



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