Erste Schätzungen prognostizieren eine Olivenölproduktion von 1 Mio. Tonnen in Spanien

Die spanischen Olivenbauern haben geringe Erwartungen an die kommende Ernte geäußert.

Geplagt von a anhaltende und schwere Dürre und einer Reihe von Hitzewellen steht die Landwirtschaft in Spanien vor einem der schwierigsten Momente der letzten Jahre.

Einige Experten gehen davon aus, dass auch die Olivenerträge im größten Olivenöl produzierenden Land der Welt deutlich zurückgehen werden.

Landwirtschaftsminister Luis Planas warnte öffentlich vor einer Verlangsamung der Olivenproduktion. Kyle Holland, Analyst bei der Forschungsgruppe Mintec, prognostizierte a 25 bis 30 Prozent Ertragsminderung ist sehr wahrscheinlich.

Im vergangenen Jahr produzierte Spanien nach Angaben des International Olive Council 1.3 Millionen Tonnen Olivenöl, etwas unter den 1.37 Millionen Tonnen des gleitenden Fünfjahresdurchschnitts.

Der Verband der jungen Landwirte und Viehzüchter (Asaja) in Andalusien schätzt, dass Spanien im laufenden Erntejahr 1 Million Tonnen Olivenöl produzieren wird.

Primitivo Fernández, der Direktor der Nationalen Vereinigung industrieller Verpacker und Veredler von Speiseölen, sagte jedoch, dass das Land mehr als 500,000 Tonnen in seinen Beständen hat, die die Nachfrage auf den nationalen und internationalen Märkten decken werden.

Asaja sagte, die Dürre habe die Widerstandsfähigkeit von nicht bewässerten Hainen gegenüber den Auswirkungen der Hitzewellen verringert. Darüber hinaus konnte auch die reduzierte Wassermenge für die Bewässerung den Bedarf der bewässerten Olivenhaine nicht decken.

Die abnehmende Wasserverfügbarkeit für die Bewässerung wird die endgültigen Produktionszahlen belasten, da nach Schätzungen von Juan Vilar Strategic Consultants fast 30 Prozent der Olivenhaine des Landes bewässert werden.

Die meisten bewässerten Haine werden unter hoher Dichte (intensiv) und kultiviert Super-High-Density (superintensive) Regime. Während sie etwa ein Drittel der gesamten Olivenanbaufläche ausmachen, machen bewässerte Haine einen unverhältnismäßig großen Teil der Gesamtfläche aus Olivenölproduktion in Spanien.

Das herausfordernde Klima trifft alle Olivenanbaugebiete besonders Andalusien. Die südliche Autonome Gemeinschaft repräsentiert 75 Prozent der spanischen Olivenproduktion und trägt die Hauptlast der Folgen des Klimawandels.

Andalusische Olivenölproduktion von Wert ist stetig gestiegen in den letzten Jahren die regionale Entwicklung vorangetrieben. Es ist jedoch stark auf die Verfügbarkeit von Wasser angewiesen.

Zum Beispiel ist La Vinuela, ein Stausee in Málaga, jetzt so niedrig, dass die Behörden schätzen, dass er bis Ende August bei 11 Prozent seiner Gesamtkapazität bleiben wird.

Mit seinen Wasserreserven auf einem historischen Tiefstand leidet das Gebiet auch unter beispiellosen Trockenheitsbedingungen. Eine kürzlich in Nature Geoscience veröffentlichte Studie zeigt, dass die iberische Halbinsel in den letzten 1,200 Jahren keine so extremen Dürrebedingungen erlebt hat.

Laut Holland, dem Mintec-Analysten, könnte Spaniens extreme Hitze neben der Quantität auch Probleme für die Qualität der Olivenernte darstellen.

"Es gibt auch große Bedenken auf dem Markt hinsichtlich der Qualität der kommenden Ernte und darüber, welcher Anteil der Ernte zu extra nativen oder nativen Qualitäten führen wird und wie viel als Lampante eingestuft wird“, sagte er. Lampante ist eine Kategorie Olivenöl das kann nicht sicher konsumiert werden, es sei denn, es wird raffiniert.

Carlos Oliva, der Verkaufsleiter bei Finca La Barca, einem Anwesen in der Nähe von Toledo in Extremadura, erzählt Olive Oil Times dass die aktuelle Saison besonders herausfordernd ist. Dennoch erwarten sie, dass die Qualität so hoch wie eh und je ist.

"Die neue Ernte wird in Bezug auf die Olivenmenge gering sein, aber wir glauben, dass wir eine gute Qualität bekommen werden “, sagte er. ​"Die Hitzewellen sind immer ein Problem für jede landwirtschaftliche Nutzpflanze, aber wir müssen uns daran gewöhnen, weil die nächsten Sommer die gleichen oder sogar noch schlimmer werden.“

Oliva fügte hinzu, dass die aktuelle Dürre die Notwendigkeit für Spanien unterstrich, eine sinnvolle öffentliche Strategie zu entwickeln, um damit umzugehen Klimawandel.

"Wir leben in einer der ärmsten Gegenden Spaniens und unsere Regierung tut nicht genug, um das herausfordernde Klima zu bekämpfen“, sagte er. ​"Unser Unternehmen arbeitet an neuen Ansätzen, um die Erntequalität trotz Hitzewellen zu verbessern.“

"Wir glauben, dass das Wetter alle Feldfrüchte beeinflussen wird, und die Regierungen sollten jetzt große Geldbeträge investieren, um die landwirtschaftlichen Arbeitsmethoden zu verbessern und den Klimawandel zu bekämpfen“, fügte er hinzu. ​"Jede Minute zählt.“

Da sich die Auswirkungen des Klimawandels auf Spaniens Olivenhaine weiter entfalten, arbeiten Forscher aktiv daran, neue Lösungen zur Anpassung an die neuen Bedingungen zu finden.

"In den letzten Jahren haben wir die Anpassung an den Klimawandel als eines der Hauptziele in unsere Züchtungsarbeit aufgenommen“, sagte Lorenzo León Moreno, Forschungsdirektor für Pflanzenzüchtung und Biotechnologie am Andalusian Institute of Agricultural and Fisheries Research and Training (Ifapa) in Cordoba.

Dürre und Hitzewellen sind zu den folgenreichsten Manifestationen des Klimawandels geworden, die die spanischen Olivenbauern betreffen.

Moreno sagte, Córdoba, eine der produktivsten Olivenanbauprovinzen in Andalusien, habe im vergangenen Jahr 386 Millimeter Regen erhalten, verglichen mit 1,269 Millimetern Wasserverdunstung und Transpiration.

Das ist passiert ​"mit nur sechs Regentagen von mehr als 20 Millimetern und keinem Regen seit Anfang Mai“, sagte Moreno Olive Oil Times. ​"Hitzestress wirkte sich auch in den vergangenen Monaten aus, mit Höchsttemperaturen von über 40 °C in diesem Zeitraum.“

"Diese Kombination wird die kommende Ernte in vielen Gebieten erheblich reduzieren, insbesondere in Gebieten mit Regenfeldbau, wo Oliven derzeit nur ums Überleben kämpfen“, fügte er hinzu.

Forscher glauben, dass das derzeitige, höchst unsichere Klimaszenario keine genauen Vorhersagen zulässt.

"Einige Simulationen zum Ende des 21^st Jahrhundert prognostizieren sogar Ertragssteigerungen aufgrund der positiven Auswirkungen des Anstiegs des atmosphärischen CO2, der die negativen Auswirkungen der Verringerung der Niederschläge ausgleicht“, sagte Moreno.

"Aus züchterischer Sicht können wir auch an Neuem arbeiten Anpassungsstrategien in Form neuer Sorten die widerstandsfähiger gegenüber höheren Temperaturen und geringerer Wasserverfügbarkeit sind“, fügte er hinzu.

"Leider sind die Informationen über die Toleranz verschiedener Sorten gegenüber diesen Faktoren ziemlich begrenzt, sodass in den kommenden Jahren weitere Forschung erforderlich sein wird, um diesen Herausforderungen des Klimawandels zu begegnen“, fuhr Moreno fort.

Der Ifapa-Forscher fügte hinzu, dass vor allem die Phänologie und Blüte der Oliven stark von den klimatischen Bedingungen beeinflusst werden.

"Klimamodelle prognostizieren in den kommenden Jahren eine Vorverlegung der Olivenblüte und eine Zunahme der Häufigkeit Extremereignisse rund um die Blütezeit“, sagte Moreno.

"Dies könnte sich in zwei äußerst negativen potenziellen Auswirkungen auf die Olivenproduktion niederschlagen: der Mangel an Kühlstunden, die für eine normale Blüte benötigt werden, und das Auftreten hoher Temperaturen während der Blüte, die die Bestäubung und den Fruchtansatz behindern“, fügte er hinzu.

Das bestätigte auch Moreno Natives Olivenöl extra Die Qualität wird voraussichtlich durch den Klimawandel beeinflusst.

Er sagte, dass Olivenbäume in Ländern und Regionen wachsen, in denen die Temperaturen während des Lipogenese-Prozesses höher als der mediterrane Durchschnitt sind ​"haben bereits die Modifikation einiger chemischer Komponenten hervorgehoben, die die Qualität von nativem Olivenöl extra bestimmen.“

"Beispielsweise wurde bei der Fettsäurezusammensetzung eine signifikante Abnahme des Ölsäureanteils beobachtet, was die kommerzielle Qualität der gewonnenen Olivenöle beeinträchtigen kann “, fügte Moreno hinzu.

"Aus züchterischer Sicht wäre es daher ratsam, neue Sorten mit einem hohen und stabilen Ölsäuregehalt unter verschiedenen Umweltbedingungen zu erhalten, insbesondere bei einem Anstieg der von Klimamodellen vorhergesagten Temperaturen“, fuhr er fort.

"Die möglichen Auswirkungen auf andere Qualitätskomponenten sind unklar“, fügte er hinzu. ​"Daher könnte der vorhergesagte Hitze- und Wasserstress den Phenolgehalt erhöhen, obwohl mehr Experimente erforderlich sind, um den Einfluss des Klimawandels auf den Phenolgehalt und die Zusammensetzung genau zu bestimmen.“

Ifapa hat kürzlich mit der Arbeit an einem neuen Forschungsprojekt begonnen, um die genetischen und umweltbedingten Einflüsse auf den Phenolgehalt in Olivenöl zu bestimmen.

"Der Einfluss hoher Temperaturen während der Erntezeit auf die organoleptischen Eigenschaften des nativen Olivenöls extra hat in den vergangenen Jahren ebenfalls Anlass zu großer Sorge gegeben und die Entwicklung von Kühlsystemen für den industriellen Einsatz gefördert.“

Angesichts des aktuellen Szenarios und der wachsenden Auswirkungen des Klimawandels auf den Olivenanbau betonte Moreno ​"die dringende Notwendigkeit, das derzeit verfügbare Wissen zu diesen wichtigen Themen zu verbessern, was nur durch eine deutlich erhöhte Forschungs- und Entwicklungsförderung in den kommenden Jahren erreicht werden könnte.“

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