Wie sich intensive Landwirtschaft und Olivenanbau auf die Bodengesundheit auswirken

Während intensive Landwirtschaft die Bodengesundheit bei saisonalen Kulturen verschlechtert, kann dies nicht schlüssig über Oliven gesagt werden.

Bakersfield, Kalifornien
Von Daniel Dawson
27. Oktober 2022, 15:47 UTC
Bakersfield, Kalifornien

Die 27th Die Konferenz der Vertragsparteien des Rahmenübereinkommens der Vereinten Nationen über Klimaänderungen – COP27 – steht vor der Tür und beginnt am 8. Novemberth in Ägyptens sonnigem Ferienort Sharm El-Sheikh.

Zu den vielen Schwerpunkten der Veranstaltung gehören Die Rolle der Landwirtschaft beim Klimawandel, dem ein ganzer Tag gewidmet ist.

Es gibt nicht viele Studien, die die Veränderung der Bodenfruchtbarkeit zwischen traditionellen und intensiven Olivenhainen vergleichen.- Roberto García Ruiz, Agrarforscher, Universität Jaén

Und das aus gutem Grund. Das International Panel on Climate Change schätzt, dass die Landwirtschaft für 10 bis 12 Prozent der globalen Emissionen und ein Viertel der Treibhausgasemissionen verantwortlich ist.

Allerdings ist nicht jede Landwirtschaft gleich. Der Löwenanteil dieser Emissionen ist mit der chemischen und industriellen Landwirtschaft und ihrer immensen Lieferkette verbunden, die von Öl und Gas angetrieben wird.

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Diese Art der Landwirtschaft hat es der Weltbevölkerung ermöglicht, von geschätzt 1 Milliarde Menschen Mitte des 19. Jahrhunderts exponentiell zu wachsenth Jahrhunderts auf fast 8 Milliarden heute, wurde die Beute nicht gerecht geteilt, und die Kosten waren immens.

Die chemische Landwirtschaft lässt sich bis ins Jahr 1840 zurückverfolgen, als Baron Justus von Liebig, ein deutscher Chemiker, eine Monographie mit dem Titel Chemistry in Its Application to Agriculture veröffentlichte, in der er das vorherrschende Paradigma der Bodenbiologie auf die Bodenchemie verlagerte.

Seine Entdeckung ermöglichte etwa 100 Jahre später das Aufkommen der industriellen Landwirtschaft, als die notwendigen Zutaten nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs in Hülle und Fülle gelagert wurden.

Pflanzen benötigen 17 essentielle Elemente zum Wachsen, aber von Liebig identifizierte die drei wichtigsten – Stickstoff, Phosphor und Kalium.

Während alle drei dieser essentiellen Nährstoffe und die anderen 14 natürlich im Boden vorkommen und durch biologische Prozesse produziert werden, ist ihre Konzentration und Anwesenheit der begrenzende Faktor der Bodenfruchtbarkeit.

Die Anwendung von NPK-Düngemitteln (die Anfangsbuchstaben der drei Hauptelemente im Periodensystem) erhöhte diese Grenzwerte, hatte jedoch viele unbeabsichtigte, wenn auch vorhersehbare Folgen. Die wiederholte Anwendung dieser Düngemittel bedeutete, dass Pflanzen Jahr für Jahr auf demselben Land angebaut werden konnten. Das Ökosystem, das das Leben auf natürliche Weise unterstützte, wurde jedoch degradiert.

Die intensive Landwirtschaft beseitigte die früher bestehende Symbiose zwischen Pflanzenwurzeln und Bodenmikroben. Kombiniert mit der Auswirkungen des Klimawandelshat dieses Ungleichgewicht seit 25 zu einem Verlust von 1990 Prozent der globalen Insektenpopulation geführt.

Dieser Verlust an Biodiversität, kombiniert mit der unnatürlich hohen Menge an Nährstoffen in den mit NPK gedüngten Pflanzen, führte zu einer Zunahme von Schädlingen.

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen Schätzungen dass 40 Prozent der weltweiten Pflanzenproduktion – im Wert von etwa 290 Milliarden US-Dollar – jetzt durch Schädlinge verloren geht, wobei das Problem als Folge des Klimawandels voraussichtlich um 10 bis 25 Prozent schlimmer wird.

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Ohne natürliche Feinde zur Aufrechterhaltung des Gleichgewichts sind Schädlingsarten allgegenwärtiger und wirtschaftlicher Schaden geworden, was zum regelmäßigen Einsatz chemischer Pestizide führt.

Diese Pestizide verschlechterten die Bodengesundheit weiter und machten sie ohne den fortgesetzten Einsatz von NPK-Düngemitteln unbewohnbar, wodurch sie im Wesentlichen 14,500 Jahre gemeinsames Wissen und Erfahrung in einem Zeitraum von 180 Jahren verlernten.

Das "NPK-Mentalität“, wie von Liebigs Entdeckung unter seinen Kritikern spöttisch bekannt wurde, vereinfachte die komplexe Systembiologie der Bodenfruchtbarkeit allzu sehr.

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Jetzt einige Experten in der Welt der High-Density (Intensiv) und Super-High-Density (superintensive) Olivenhaine sind umstritten über die Auswirkungen, die der systematische Anbau von Olivenbäumen auf den Boden hat.

Ein Skeptiker sagte, ein Teil der Unsicherheit sei das Fehlen von Studien zur Bodengesundheit in Hainen mit hoher und sehr hoher Dichte.

"Es gibt nicht viele Studien, die die Veränderung der Bodenfruchtbarkeit zwischen traditionellen und intensiven Olivenhainen vergleichen “, sagte Roberto García Ruiz, ein auf Olivenanbau spezialisierter Agrarforscher an der Universität Jaén Olive Oil Times.

"Wenn ich versuche, in superintensiven Hainen zu arbeiten, um diese Art von Vergleichen durchzuführen, möchte [Intensiv-Olivenhainbesitzer] nicht, dass jemand Bodenproben nimmt oder irgendeine Art von Analyse durchführt“, fügte er hinzu. "Ich weiß nicht, ob es besser oder schlechter ist, weil ich diese Informationen nicht habe.“

Im Gegensatz zu Saisonkulturen, die am häufigsten mit der industriellen Landwirtschaft in Verbindung gebracht werden, sind Oliven eine Dauerkultur. Dadurch haben Olivenbäume ein grundlegend anderes Verhältnis zum Boden.

Ruiz vermutet, dass die dauerhaften Wurzelstrukturen die Biodiversität des Bodens erhalten und Erosion auf eine Weise verhindern, wie es die Wurzeln intensiver Saisonkulturen nicht tun.

Er fügte hinzu, dass viele Züchter von High-Density- und Super-High-Density-Olivenbäumen – Schätzungen zufolge bis zu 90 Prozent – ​​mit unterschiedlichem Erfolg versuchen, spontane natürliche Vegetation zwischen den Reihen ihrer Olivenbäume anzubauen.

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In einem natürlichen Ökosystem fixieren verschiedene Pflanzen unterschiedliche Nährstoffe im Boden. Leguminosen beispielsweise binden auf natürliche Weise Stickstoff, weshalb viele Landwirte zwischen Weizen oder Mais und Sojabohnen abwechseln. Ruiz sagte jedoch, dass Hülsenfrüchte in Hainen mit hoher und sehr hoher Dichte nicht gut wachsen.

Darüber hinaus ist die überwiegende Mehrheit der Haine mit hoher und sehr hoher Dichte fertigiert, eine Kombination aus Bewässerung mit einem gelösten NPK-Dünger.

Infolgedessen haben diese Haine das gleiche Problem wie intensive Saisonkulturen mit einer nährstoffreichen Zusammensetzung, die Schädlinge anzieht und normalerweise Pestizide erfordert, um sie in Schach zu halten.

Die Auswirkungen auf die Umwelt hängen von der Art des verwendeten Pestizids ab, aber chemische Pestizide haben die gleichen Auswirkungen auf den Boden wie intensive Saisonkulturen.

Juan Vilar, a strategischer Berater der seine eigenen traditionellen Olivenhaine mit hoher Dichte betreibt, argumentierte, dass die Bodengesundheit in Olivenhainen mit anderen Anbaumethoden als der Dichte zusammenhängt.

Er stimmt Ruiz zu, dass die spontane natürliche Vegetation in den meisten Hainen mit hoher und sehr hoher Dichte sicherlich dazu beiträgt, die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und zu fördern.

"Bei der Arbeit mit Pflanzenbedeckung wird die Fruchtbarkeit des Bodens erhalten und allmählich angereichert, da regelmäßig organisches Material hinzugefügt wird“, sagte er Olive Oil Times.

Vilar räumte ein, dass der Einsatz chemischer Pestizide und Herbizide zweifellos auch die Bodengesundheit beeinträchtigen würde, argumentierte jedoch, dass dies nicht direkt mit der Anbaumethode verbunden sei.

"Die Gesundheit des Bodens hängt davon ab, welche Düngemittel und Chemikalien zur Bewirtschaftung der Deckfrüchte verwendet werden“, sagte er.

"Je nachdem, welches Produkt Sie verwenden, kann die Bodenfruchtbarkeit beeinträchtigt werden, wenn es sich um Produkte handelt, die sehr radikal in ihrer Zusammensetzung sind“, fügte Vilar hinzu. "Aber es kommt nicht auf den Modus an, ob intensiv, superintensiv oder traditionell, sondern darauf, wie der Boden behandelt wird.“

Es gibt kaum ein Argument dafür, dass Olivenhaine mit hoher und sehr hoher Dichte mehr Artenvielfalt beherbergen als intensiv angebaute saisonale Pflanzen.

Einige Untersuchungen haben jedoch ergeben, dass diese Olivenhaine wirken sich negativ auf die Biodiversität aus im Vergleich zu traditionellen Gehölzen, was sich auf die Bodengesundheit auswirkt.

Während einige bestreiten diese Feststellungen, sind sich beide Seiten einig, dass mehr Forschung betrieben werden muss. In der Zwischenzeit schlägt niemand vor, dass Haine mit hoher und sehr hoher Dichte keinen Platz im globalen Portfolio des Olivenanbaus haben.

Ruiz sagte jedoch, dass die Sicherstellung, dass sie so nachhaltig wie möglich sind, bedeutet, dass sie sich dort befinden müssen, wo Wasser für die Bewässerung verfügbar ist, eine Notwendigkeit für Olivenhaine mit hoher und superhoher Dichte, die von hervorgehoben werden aktuelle historische Dürre mit Blick auf Süd- und Westeuropa.

Auch das Bodenprofil ist unbedingt zu beachten, da die Temperaturen grundsätzlich steigen ändern, wie Pflanzen und Boden interagieren.

"Es ist ziemlich klar, dass unter Berücksichtigung des Hauptszenarios des Klimawandels das Anbaugebiet in Andalusien [Heimat der überwiegenden Mehrheit der Haine mit hoher und sehr hoher Dichte der Welt] wird sich ein wenig nach Osten und Norden bewegen müssen“, schloss Ruiz.


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