Studien zeigen, dass Etiketten wie Nutri-Score Verbrauchern helfen, gesunde Entscheidungen zu treffen

Da sich Europa in den nächsten sechs Monaten für ein obligatorisches Lebensmittelkennzeichnungssystem entscheiden wird, bleibt Nutri-Score der Spitzenreiter.
21. September 2022
Paolo DeAndreis

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Die Gemeinsame Forschungsstelle der Europäischen Union hat vier Studien veröffentlicht, die zeigen, dass einige Front-of-Pack-Labeling-Systeme (FOPL), wie z Nutri-Score, könnten Verbraucher dazu veranlassen, beim Lebensmitteleinkauf gesündere Entscheidungen zu treffen.

Die Befürworter von Nutri-Score sehen die Veröffentlichung dieser Studien, die als offizielle Aktualisierung der wissenschaftlichen Position der Europäischen Kommission dienen, als implizite Bestätigung des FOPL.

Die Europäische Kommission bleibt im Tempo in den nächsten sechs Monaten einen einzigen obligatorischen FOPL für die EU zu benennen, wobei Nutri-Score fest an der Spitze steht.

Siehe auch:Hunderte von Wissenschaftlern unterstützen die Einführung des Nutri-Score-Kennzeichnungssystems

Die JRC-Studien zeigten, dass FOPLs der Lebensmittelindustrie einen Anreiz bieten, die Nährwertqualität ihrer Produkte zu verbessern, um die Punktzahl der Produkte zu verbessern.

Den Studien zufolge bevorzugen Verbraucher einfache, farbenfrohe und wertschätzende FOPLs. Darüber hinaus verstehen Verbraucher weniger komplexe Etiketten leichter als kompliziertere, einfarbige und nicht bewertende Etiketten.

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Andere Ergebnisse zeigen, wie FOPLs die Verbraucher effizienter informieren als Menüetiketten, Regaletiketten, Verkaufsstellenschilder, QR-Codes, Website-Hyperlinks und andere externe Tools, die Zugang zu Informationen bieten.

Die JRC-Studien hoben auch hervor, wie stark Verbraucher vom Herkunftsland eines Produkts beeinflusst werden. Beim Kauf von Lebensmitteln lenkt jedoch häufig Zeitdruck oder die Attraktivität bestimmter Produkte durch Werbung oder Verpackungen die Verbraucher davon ab, sich mit der Herkunft des Produkts zu befassen.

Verbraucher bevorzugen auch Produkte, die werben für ihre geringen Umweltauswirkungen.

"Die JRC-Position scheint ausdrücklich allen großen Kritiken entgegenzuwirken, die in den letzten zwei Jahren gegen Nutri-Score vorgebracht wurden“, Cristina Chirico, Direktorin des Verbands „Landwirtschaft ist Leben“ in Italien und Leiterin des internationalen Büros des Verbands der italienischen Landwirte , gesagt Olive Oil Times.

Nutri-Score ist ein FOPL im Ampelstil, der eine Kombination aus fünf aufeinander abgestimmten Farben und Buchstaben verwendet, um zu bewerten, wie gesund ein verpacktes Lebensmittel ist, basierend auf seinem Fett-, Zucker-, Salz- und Kaloriengehalt pro 100-Gramm- oder Milliliter-Portion. Das "Grünes A“ zeigt die gesündeste Option an, und "Rotes E“ bezeichnet das am wenigsten Gesunde.

Laut seinen Befürwortern ermöglicht Nutri-Score den Verbrauchern, Lebensmittel innerhalb derselben Produktkategorie zu vergleichen.

brauchen Olivenölsorten, einschließlich Natives Olivenöl extra, bekomme ein "Hellgrünes B“ von Nutri-Score, die zweithöchste Bewertung. Olivenöle zuvor erhalten a "Gelbes C“, aber heftige Lobbyarbeit aus der ganzen Olivenölwelt führte zu einem den Algorithmus anpassen um die Art des Fettgehalts zu berücksichtigen. Olivenöl besteht zu etwa 76 Prozent aus einfach ungesättigten Fettsäuren.

In einer Präsentation der Studienergebnisse sagte die JRC, dass die neuen Erkenntnisse dazu beitragen würden, die Entscheidung der Europäischen Kommission darüber zu informieren, welches FOPL für die obligatorische Einführung in der gesamten EU ausgewählt wird

Als Antwort auf die Studie sagte Serge Hercberg, der Schöpfer von Nutri-Score, dass das FOPL sich perfekt an alle Ergebnisse der JRC hielt.

"Umgekehrt der Italiener Nutrinform Batterie FOPL wird als einfarbige, nicht bewertende und komplexe Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung eingestuft (entsprechend Etiketten, die von JRC in Bezug auf Nützlichkeit und Effizienz weniger gut positioniert sind)“, fügte er hinzu.

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Laut Hercberg widerlegen die Ergebnisse der JRC-Studien die Behauptungen von Lobbyistengruppen und Landwirtschaftsverbänden, die argumentieren, Nutri-Score sei zu einfach und schadet traditionellen Produzenten.

Das intensivste Kritik am Nutri-Score kommen aus Italien, wo die Regierung, Landwirtschaftsverbände und Akademiker die FOPL zurechtgewiesen haben. Auch die JRC-Ergebnisse sind auf breite Kritik gestoßen.

Siehe auch:Indische Verbraucher lehnen Nutri-Score und andere Etiketten ab

"Italien hat als Ganzes daran gearbeitet, ein Kennzeichnungssystem aufzugeben, von dem angenommen wird, dass es die Verbraucher irreführt“, sagte Chirico. "Diese Position ändert sich nicht. Also werden wir unsere Herausforderung fortsetzen.“

"Wir sind besorgt über den Zeitpunkt und den Inhalt der JRC-Aktualisierung und über einige Kritik an der italienischen Position, die nicht das Ergebnis von Lobbyarbeit ist; es ist ein Kampf für die Gesundheit und die Interessen der europäischen Verbraucher und Landwirte“, fügte sie hinzu.

Chirico sagte, dass Verbände und Interessengruppen in Italien weiterhin gegen Nutri-Score vorgehen würden, das ihrer Meinung nach ein vereinfachtes Bewertungssystem für Lebensmittel ist.

"Ungesunde Ernährung ist das Nebenprodukt der Aufgabe traditioneller landwirtschaftlicher Modelle“, fügte sie hinzu. "Eine nachhaltige landwirtschaftliche Produktion ist untrennbar mit einem gesunden und nachhaltigen Konsum verbunden.“

Wie viele andere in Italien glaubt sie, dass die Behörden mehr tun müssen Ganzheitlicher Ansatz zur Lebensmittelkennzeichnung, unter Berufung auf die Säulen der Mittelmeer-Diät als Beispiel.

"Das Ziel, für das wir alle arbeiten, ist es, das Bewusstsein der Verbraucher für die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Lebensmitteln zu schärfen“, sagte Chirico. "Der Unterschied besteht hier darin, dass wir die Auswirkungen einer vollständigen Ernährung berücksichtigen. Wir glauben, dass der Lebensstil eines Menschen seine Gesundheit bestimmt, nicht nur ein einzelnes Produkt.“

Hercberg sagte jedoch, dass diese Art von Rhetorik (unter Bezugnahme auf die allgemeinen Argumente und nicht auf die oben aufgeführten spezifischen) von Lebensmittellobbys in Italien gemacht wird, um ihre wirtschaftlichen Interessen zu verteidigen "schmeichelhafter kulinarischer Nationalismus.“

"Diese Pseudo-Argumente sind natürlich absurd, aber sie stimmen mit denen überein, die von verschiedenen politischen Parteien in Italien vorgebracht werden, insbesondere von den rechtsextremen und populistischen Parteien aus Wahlgründen“, fügte er hinzu.

Chirico entgegnet, dass die Verbesserung gesunder Essgewohnheiten eine nachhaltige Landwirtschaft, die Linderung der Nahrungsmittelarmut und die Verbesserung der Ernährungserziehung erfordert, was ihrer Meinung nach mit einem einzigen Lebensmitteletikett nicht erreicht werden kann.

"Wir können es nicht akzeptieren, den Verbraucher mit Etiketten zu konditionieren, die einfach das Gesamtbild des Ernährungssystems ignorieren“, sagte sie.

Laut Quellen der Europäischen Kommission wird die endgültige Entscheidung darüber, ob Nutri-Score als Europas obligatorisches Lebensmitteletikett ausgewählt wird, voraussichtlich in den ersten drei Monaten des Jahres 2023 unter der schwedischen EU-Ratspräsidentschaft veröffentlicht



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