Französischer Gesetzentwurf zum Ausschluss von g.U.- und g.g.A.-Produkten vom Nutri-Score

Die Schöpfer von Nutri-Score tadelten die Bemühungen und bezeichneten die Kritik der Vertreter als uninformiert und unrealistisch für jedes Lebensmittelkennzeichnungssystem.
Gereifter Käse, Frankreich
Kann. 3, 2022
Paolo DeAndreis

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Die Macher von Nutri-Score haben die Möglichkeit kritisiert, dass Produkte mit Schutz Ursprungsbezeichnung (PDO) und Geschützte geografische Angabe (g.g.A.)-Status aus der Europäischen Union vom System der Etikettierung auf der Vorderseite der Verpackung ausgenommen werden könnten.

Die Ausnahmeregelung steht im Mittelpunkt des Gesetzesvorschlags, der von 44 Abgeordneten der französischen Nationalversammlung in Paris unterzeichnet wurde. In ihrer Einleitung zum Gesetzesvorschlag 4941 sagten die Vertreter, dass die Anwendung von Nutri-Score-Klassen auf PDO- und PGI-Produkte der traditionellen Lebensmittelindustrie des Landes schaden würde.

Das Nutri-Score-Kennzeichnungssystem, das die Verbraucher über den Nährwert von Lebensmitteln informiert, erweist sich als ungeeignet und äußerst benachteiligend für französische Lebensmittel mit gU oder ggA.- Französische Nationalversammlung, 

Laut Serge Hercberg, dem Schöpfer von Nutri-Score, wird durch den Ausschluss dieser Produkte aus den ampelartigen Kennzeichnungssystemen der wissenschaftliche Charakter des FOPL ignoriert.

Nutri-Score weist eine von fünf Farben (von grün bis rot) und Buchstaben (von A bis E) zu, um ein verpacktes Lebensmittelprodukt basierend auf seinem Makronährstoffgehalt pro 100 Gramm oder 100 Milliliter zu klassifizieren.

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Die Schöpfer des FOPL sagen seit langem, dass das Etikett Kunden dabei helfen soll, verschiedene Lebensmittel derselben Gruppe (z. B. Speiseöle oder Frühstückscerealien) zu vergleichen.

Siehe auch:Kritiker des Nutri-Score fordern Reform der Bewertungen von gU- und ggA-Lebensmitteln

Die Europäische Kommission hat angekündigt, mehrere verschiedene FOPLs zu evaluieren und bis Ende des Jahres eines für die verbindliche, EU-weite Annahme auszuwählen. Nutri-Score ist weithin als Spitzenreiter angesehen.

"Das Nutri-Score-Kennzeichnungssystem, das Verbraucher über den Nährwert von Lebensmitteln informiert, erweist sich als ungeeignet und äußerst benachteiligend für französische Lebensmittel mit gU oder g.g.A. insbesondere für Käse“, schreiben die französischen Vertreter in dem Vorschlag.

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"Mehr als 90 Prozent von ihnen bekommen die schlechtesten Noten und werden aufgrund ihres Fett-, Salz- und Kaloriengehalts mit D oder E eingestuft“, fügten sie hinzu.

Die Vertreter kritisierten Nutri-Score ferner dafür, dass es anstelle allgemeiner Portionsgrößen ein Benchmark-Maß von 100 Gramm oder Millilitern zur Beurteilung von Lebensmitteln verwendet. Sie nannten Käse als Beispiel und sagten: "Der durchschnittliche Verbrauch liegt in Frankreich bei etwa 35 Gramm pro Tag.“

Auch Nutri-Score wird von dem Gesetzesvorschlag kritisiert, weil "es bietet nicht Angaben zum Transformationsgrad des Produkts oder das Vorhandensein von Zusatz-, Farb- oder Konservierungsstoffen, noch auf dessen Auswirkung auf die Umwelt"

"Daher werden Käse, der aus einer Liste einfacher Zutaten und ohne Zusatzstoffe nach bewährten traditionellen Rezepten hergestellt wird, paradoxerweise weniger gut bewertet als bestimmte hochverarbeitete Industrieprodukte“, fügten die Vertreter hinzu.

Die Vertreter kritisierten auch, dass Nutri-Score das Vorhandensein von Mikronährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen nicht berücksichtigt. "während Käse die Hauptquelle für Kalzium und Phosphor in unserer Ernährung bleibt.“

Obwohl Nutri-Score sich ausschließlich darauf konzentriert, Verbraucher über die Nährstoffzusammensetzung von Lebensmitteln zu informieren, stellt dies bereits eine Menge in Bezug auf die öffentliche Gesundheit dar, wie mehrere prospektive Kohortenstudien belegen.- Nutir-Score-Ersteller, 

Die Vertreter befürchten, dass die Einführung von Nutri-Score die Verbraucher davon abhalten würde, traditionelle Produkte wie Käse zu essen, und den Herstellern verbieten würde, für sie zu werben, da das französische Gesundheitsamt bereits empfohlen hat, Lebensmittel mit einem Orange-D oder Rot-E zu bewerten sollte nicht beworben werden.

In einer Widerlegung der Behauptungen und Anschuldigungen von Gesetzgebern in ihrem Blog antworteten die Schöpfer von Nutri-Score, dass viele PDO- und PGI-Produkte nicht von Zusatzstoffen ausgenommen seien, während sie gleichzeitig einer Ultra-Verarbeitung unterzogen würden.

Die Forscher fügten hinzu, wie viele PDO- und PGI-Aufschnitte Zusatzstoffe wie Nitrite enthalten, die von Lebensmittelherstellern hinzugefügt werden, um sie zu konservieren.

Der Nutri-Score-Blog stellte auch fest, wie ultra-Verarbeitung und Ernährungszusammensetzung sind "sind zwei unterschiedliche Dimensionen von Lebensmitteln, von denen jede die Fähigkeit hat, die Gesundheit des Einzelnen durch unterschiedliche Mechanismen zu beeinflussen.“

Laut Nutri-Score-Team gibt das Kennzeichnungssystem ausschließlich Auskunft über die ernährungsphysiologische Zusammensetzung von Lebensmitteln, was auch bedeutet "es kann die anderen Gesundheitsaspekte von Lebensmitteln nicht in seine Berechnung einbeziehen: Ultra-Verarbeitung, Zusatzstoffe, neo-transformierte Verbindungen.“

Siehe auch:Hersteller von PDO-Käse behaupten, Nutri-Score ignoriere die italienische kulinarische Tradition

Die Forscher sagten, dass es nirgendwo ein Logo gibt, das alle Dimensionen von Lebensmitteln durch einen einzigen und zuverlässigen Indikator zusammenfasst. Dies ist eine Grenze für Ernährungslogos "das muss hingenommen werden.“

"Es ist kein Zufall und schon gar nicht aus Inkompetenz, dass kein Forschungsteam der Welt, keine öffentliche Gesundheitsstruktur, kein nationaler oder internationaler Expertenausschuss und nicht einmal die Weltgesundheitsorganisation heute in der Lage war, einen solchen synthetischen Indikator zu entwerfen, “, schrieben die Nutri-Score-Ersteller.

Nutri-Score-Forscher tadelten die These des vorgeschlagenen Gesetzes "Obwohl Nutri-Score sich ausschließlich darauf konzentriert, Verbraucher über die Nährstoffzusammensetzung von Lebensmitteln zu informieren, stellt dies bereits eine Menge in Bezug auf die öffentliche Gesundheit dar, wie mehrere prospektive Kohortenstudien mit großen Bevölkerungsstichproben belegen, die über viele Jahre hinweg verfolgt wurden und den Zusammenhang zwischen dieser Tatsache aufzeigen des generellen Verzehrs von Lebensmitteln besser nach Nutri-Score klassifiziert und das geringere Risiko für chronische Erkrankungen: Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit.“



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