Die Gesetzgebung in der Schweiz würde Nutri-Score verbieten

Eine parlamentarische Initiative könnte dazu führen, dass die Schweiz das erste Land in Europa ist, das den Antrag angenommen hat Nutri-Score den Kurs zu ändern und das Etikett auf der Vorderseite der Verpackung (FOPL) zu verbieten.

Der Schweizer Ständerat, einer der beiden Zweige des Parlaments, hat einem Antrag der Kommission für Wissenschaft, Bildung und Kultur zugestimmt, in dem er die Vertreter auffordert, den möglichen negativen Ausgang der Einführung von Nutri-Score zu berücksichtigen.

Dem Antrag zufolge erfordert eine gesunde Ernährung einen umfassenden Ernährungsansatz und kann sich nicht auf Bewertungen einzelner Lebensmittelverpackungen verlassen.

Nutri-Score ist ein FOPL im Ampelstil, der eine Kombination aus fünf aufeinander abgestimmten Farben und Buchstaben verwendet, um zu bewerten, wie gesund ein verpacktes Lebensmittel ist, basierend auf seinem Fett-, Zucker-, Salz- und Kaloriengehalt pro 100-Gramm- oder Milliliter-Portion. Das ​"Grünes A“ zeigt die gesündeste Option an, und ​"Rotes E“ bezeichnet das am wenigsten Gesunde.

Benedikt Würth, der Vertreter der Kommission im Rat, sagte seinen Kollegen, dass der Nutri-Score mehrere Mängel aufweist, darunter die Tatsache, dass er nicht zwischen hochverarbeiteten und unverarbeiteten Lebensmitteln unterscheidet.

Würth fügte hinzu, dass der Nutri-Score keine Zusatzstoffe, die Herkunft des Produkts oder die Nachhaltigkeit berücksichtige.

Daher werden laut Würth traditionelle Schweizer Produkte wie Käse wegen ihres hohen Fettgehalts bestraft, während hochverarbeitete Alternativen möglicherweise eine höhere Punktzahl erhalten.

Da der Antrag von der Mehrheit der Kammervertreter befürwortet wird, wird der Antrag bald auf nationaler Ebene diskutiert.

Der Schweizer Bundesrat, die nationale Regierung, stellte sich gegen die Motion und betonte, dass der Nutri-Score für Produzenten und Einzelhändler freiwillig sei und nicht die nationalen Ernährungsrichtlinien darstelle.

Schweizer Präsident Alain Berset warnte davor, dass die Anpassung des Nutri-Scores durch das Parlament möglicherweise widerrufen werden müsse, sollte das Parlament einer solchen Position zustimmen.

Bersets Warnung kommt einen Monat nach dem Die rumänische Regierung hat Nutri-Score verboten.

Laut Tassos Kyriakides, einem Assistenzprofessor an der Yale School of Public Gesundheit, ist die Tatsache, dass der Nutri-Score keine Lebensmittelzusatzstoffe und deren Auswirkungen auf die Gesundheit berücksichtigt, gerechtfertigt ​"einer seiner Fehler.“

"Ich bin damit einverstanden, dem Verbraucher klare und prägnante Informationen auf einem Etikett zu geben“, sagte Kyriakides Olive Oil Times.

"Das Problem entsteht, wenn man das pauschal auf jedes Produkt, jedes Lebensmittel, jeden Nährstoff anwendet, ohne zu verstehen, dass es nicht nur um die Kalorien geht“, fügte er hinzu. „[Das Etikett] sollte sich auf den Kontext beziehen, in dem [ein bestimmtes Lebensmittel] verwendet wird.“

"Nehmen Sie ein Erfrischungsgetränk, eines ohne Kalorien, da es keinen Zucker enthält“, fuhr Kyriakides fort. ​"Der Kontext ist, wie viel Sie davon konsumieren und welche Auswirkungen es auf Ihre Gesundheit hat.“

Der Yale-Professor gehört zu den Organisatoren der Internationalen Yale-Symposium über Olivenöl und Gesundheit, stellte fest, dass unterschiedliche Etiketten auf verschiedenen Lebensmitteln angebracht werden könnten, um den Verbrauchern wirksam zu helfen.

"Nehmen Sie Olivenöl mit seinen einzigartigen Eigenschaften“, sagte Kyriakides. ​"Eine spezielle Kennzeichnung von [Pflanzen-]Ölen könnte Verbrauchern bei der Auswahl solcher Öle helfen. Mit dem Nutri-Score müssen sie Olivenöl mit einem Erfrischungsgetränk vergleichen.“

Nutri-Score-Gründer Serge Hercberg erklärte, wie das Bewertungssystem die Auswahl der Verbraucher innerhalb der Lebensmittelkategorien unterstützt.

In einer 2020 Olive Oil Times InterviewEr argumentierte, dass die Etiketten den Verbrauchern dabei helfen, zwei oder mehr ähnliche Angebote zu vergleichen.

Allerdings sagte Kyriakides, dass Hercbergs Argument für den Nutri-Score nicht so einfach sei, wie es klingt.

"Wenn Verbraucher, die sich mit Olivenöl nicht auskennen, mit den Nutri-Score-Etiketten konfrontiert werden, können sie durchaus denken, dass ein Limonadengetränk gesünder sei als Olivenöl“, sagte er.

Mit der letzten Aktualisierung des Nutri-Score-Algorithmus gilt dies auch für Olivenöle jetzt klassifiziert als ​"Hellgrünes B“ statt ​"Gelbes C.“ In einer aktuellen Erklärung stellte Hercberg dies klar Olivenöl wird niemals eine bekommen ​"Grünes A“ da es ein Fett ist.

Das bedeutet, dass sich 100 Milliliter Olivenöl nicht für ein Grünes A qualifizieren können. Hercberg merkte an, dass eine solche Bewertung die nachgewiesene Qualität nicht schmälere Nutzen für die Gesundheit Olivenöl.

"Wenn die Absicht darin besteht, die Verbraucher über gesunde Entscheidungen zu informieren, dann bedeutet [es nicht als grünes A zu kennzeichnen], dass Sie einen großen Teil dessen, was Olivenöl bringt, einfach ignoriert haben“, sagte Kyriakides.

Der Yale-Professor verwies auch darauf, wie alle Olivenöle bewertet werden ​"„Hellgrünes B“ nach Nutri-Score, was bedeutet, dass der dem FOPL zugrunde liegende Algorithmus die bioaktiven Verbindungen, die diese ausmachen, nicht berücksichtigt Natives Olivenöl extra heben Sie sich von allen anderen ab Olivenölsorten.

"Mit seiner Bewertung für Olivenöl hilft Nutri-Score nicht weiter Mittelmeer-Diät“, sagte Kyriakides. ​"Menschen, die sich an MedDiet wenden, weil sie gehört haben, dass es gesund ist, lernen schnell, dass Olivenöl im Kern ein gesundes Superfood ist. Dann gehen sie in ein Geschäft und sehen, dass es vielleicht eine - oder eher eine - bekommt.“

"Die Frage ist der Kontext: Wie konsumieren Sie [ein Lebensmittel wie Olivenöl]? Was konsumierst du damit? Wie kam es dazu, dass es Teil [eines solchen Konsums] wurde?“ Kyriakides fügte hinzu.

"Nehmen Olivenöl und Braten," er machte weiter. ​"Wir wissen das, wenn Sie Braten Sie Ihr Gemüse mit nativem Olivenöl extraIm Vergleich zu jedem anderen Olivenöl nehmen Sie Nährstoffe viel besser auf. Da gibt es Synergien.“

"„Man muss über diese Synergie sprechen, nicht über die eigenständigen Produkte“, sagte Kyriakides. ​"Wenn Sie sich von Kalorien leiten lassen, verpassen Sie all diese Interaktionen, und dafür gibt es noch viele weitere Beispiele.“

"„Die Absicht, eine einfachere Kennzeichnung von Lebensmitteln zu schaffen, führt tatsächlich zu noch mehr Verwirrung“, fügte er hinzu.

Nutri-Score-Forscher argumentieren seit langem, dass der FOPL der Mittelmeerdiät keinen Schaden zufügt.

In einer 2022 interview, Hercberg lobte die Mittelmeerdiät und erzählte Olive Oil Times, ​"Die Mittelmeerdiät bevorzugt Olivenöl unter den zugesetzten Fetten, empfiehlt jedoch nicht den Verzehr nach Belieben.“

"Die Mittelmeerdiät fördert daher unter keinen Umständen … Käse und verarbeitetes Fleisch“, sagte Hercberg.

Die Italiener sind jedoch anderer Meinung. An der Spitze des Widerstands gegen die mögliche Einführung des Nutri-Score auf europäischer Ebene standen italienische Landwirtschaftsverbände, Lebensmittelproduzenten sowie lokale und nationale Regierungen, die das französische FOPL wiederholt kritisierten.

Kürzlich sagte der italienische Minister für Landwirtschaft, Ernährungssouveränität und Forsten, Francesco Lollobrigida, dass der Nutri-Score keine Warnung vor italienischen Lebensmitteln darstellt.

Seiner Meinung nach unterscheidet das FOPL nicht zwischen Qualitätsprodukten. Stattdessen ist es ​"leitet und beeinflusst [die Verbraucher] im Namen von Algorithmen zu einigen Produktionen, die wenig mit natürlichen Prozessen zu tun haben.“

Seine Worte folgten auf eine Erklärung des italienischen Landwirtschaftsverbandes Coldiretti, wonach der FOPL ​"konzentriert sich nur auf eine sehr begrenzte Vielfalt an Nährstoffen (wie Zucker, Fett oder Salz) und die Energieaufnahme ohne Berücksichtigung der Portionen, wodurch paradoxerweise 85 Prozent der Qualitätsprodukte „Made in Italy“ von der Ernährung ausgeschlossen werden.“

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