Olivenölforschung / Seite 9
Februar 15, 2023
Das Klima im Libanon wird dem Olivenanbau immer weniger förderlich
Wissenschaftler glauben, dass es in der Levante und im Mittelmeerbecken aufgrund steigender Temperaturen und weniger Niederschläge zu Produktivitäts- und Qualitätsverlusten kommen kann.
Februar 15, 2023
Die Olivenölmarke in Jordanien nutzt den Wert der Geschichte
Das extra native Olivenöl von Ateek wird aus den tausendjährigen Bäumen der alten Mehras-Sorte hergestellt. Die Produzenten hoffen, dass sich Jordan dadurch auf der internationalen Bühne von anderen abhebt.
Februar 10, 2023
Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von Olivenöl eine gesunde Darmmikrobiota fördert und die Entwicklung von Darmpathogenen behindert, die die Immunfunktion beeinträchtigen.
Februar 9, 2023 Kurznachrichten
Spanische Forscher leisten Pionierarbeit bei der Düngung von Oliven mit Silizium
Februar 6, 2023 Gesundheit
Studie zeigt die Rolle von Phenolen in der Frühschwangerschaft
Februar 6, 2023 Welt
Forschung zeigt, wie tödlicher Krankheitserreger Olivenbäume infiziert
Januar 3, 2023 Noten
Forscher entwickeln billigere, effektivere NMR-Techniken zum Testen von Olivenöl
Dezember 30, 2022 Gesundheit
EVOO verbessert den Gehirnschutz bei leichter kognitiver Beeinträchtigung
Dezember 12, 2022
Übermäßige Natriumaufnahme im Zusammenhang mit höherem Stress bei Mäusen
Forscher untersuchten die Auswirkungen einer hohen Salzaufnahme auf die kognitive Funktion bei Mäusen. Gesundheitsexperten empfehlen eine mediterrane Ernährung, um den Salzkonsum zu reduzieren.
Dezember 8, 2022
Neue Forschung zur Untersuchung des Einflusses der Bodengesundheit auf die Olivenölqualität
Ziel des Projekts ist es, besser zu verstehen, wie sich der Olivenanbau auf die Biodiversität und die ökologische Funktion des Bodens auswirkt und wie sich die Bodengesundheit auf die Qualität und Sicherheit von Olivenöl auswirkt.
Dezember 8, 2022
Forscher untersuchen die Rolle bestimmter Polyphenole bei der Behandlung von Fettleibigkeit
Polyphenole wurden mit signifikanten Reduktionen bei drei Maßnahmen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.
Dezember 1, 2022
Forscher verwenden KI, um die Herkunft von EVOO zu identifizieren
Die Forscher sagten, sie könnten lokal produzierte Taggiasca Ligure-Olivenöle zu 100 Prozent richtig identifizieren.
Dezember 1, 2022
Studie zeigt, wie mediterrane Ernährung Covid-19 entgegenwirken könnte
Neue Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass Flavonoide und Hydroxytyrosol einigen der tödlichsten Auswirkungen von Covid 19 entgegenwirken, darunter Zytokinstürme und Lungenentzündungen.
November 30, 2022
Die Kartierung der Bodenwärmeübertragung kann dabei helfen, optimale Landbewirtschaftungspraktiken und geeignete Pflanzen für den Anbau bei sich änderndem Klima zu bestimmen.
November 28, 2022
Olive Wellness Institute stellt eine Studie zu Ernährung und Demenz in Frage
Die Olivenöl-Wissenschaftsorganisation sagte, die Verwendung des Begriffs „modifizierte Mittelmeerdiät“ sei irreführend, wenn darin kein natives Olivenöl extra enthalten sei.
November 28, 2022
Die meisten Amerikaner überschätzen die Gesundheit ihrer Ernährung, wie eine Studie zeigt
Nur jeder Zehnte schätzt die Gesundheit seiner Essgewohnheiten selbst genau ein.
November 17, 2022
Einige ultra-verarbeitete Lebensmittel machen süchtig, wie Tabak
Lebensmittel, die reich an raffinierten Kohlenhydraten und zugesetzten Fetten sind, lösen einige der Kennzeichen von Suchtverhalten bei Verbrauchern aus.
November 14, 2022
Der Mangel an kühlen Stunden hat zu längeren Blütezeiten, mehr Ölansammlung und einer ausgeprägten Ölchemie bei Oliven geführt, die im subtropischen Klima Teneriffas angebaut werden.
November 9, 2022
Olive Council veröffentlicht Dokumentenarchiv
Die Datenbank umfasst historische Handelsnormen, Qualitätsmessmethoden und bewährte Verfahren für die Herstellung von Tafeloliven und Olivenöl.
November 3, 2022
Studie beleuchtet die Umweltauswirkungen der globalen Lebensmittelproduktion
Die Fleischproduktion von Kühen und Schweinen sowie die Produktion von Reis, Weizen und Saatölpflanzen haben die schlimmsten Umweltauswirkungen.
Oktober 31, 2022
Neue Forschung findet keinen Zusammenhang zwischen Ernährung und reduziertem Demenzrisiko
Die Studie fand keinen Zusammenhang zwischen der Einhaltung einer modifizierten Mittelmeerdiät und einer geringeren Demenzinzidenz. Dennoch wiesen die Forscher darauf hin, dass die Ernährung wahrscheinlich ein Faktor unter vielen bleibt.
Oktober 26, 2022
Studie verbindet Kochmethoden und Gesundheit
Die Forscher fanden heraus, dass einige Kochmethoden positive Auswirkungen auf Entzündungen hatten. Das Erhitzen von Speiseölen, aber nicht von Olivenöl, auf hohe Temperaturen hatte negative Auswirkungen.
Oktober 24, 2022
Forscher überprüfen die Vorteile der mediterranen Ernährung zur Reduzierung von Fettleibigkeit
Nach einer umfassenden Durchsicht der wissenschaftlichen Literatur stellten die Forscher fest, dass die Einhaltung der Mittelmeerdiät viele Vorteile für übergewichtige Menschen und Personen mit einem Risiko für Fettleibigkeit bringt.