extra natives Olivenöl / Seite 6
Dezember 13, 2022
Köche in Frankreich bringen natives Olivenöl extra zum Weihnachtsessen
Die Qualität lokaler Öle und ihre gesundheitlichen Vorteile haben sich einen Platz im Herzen der französischen Weihnachtstraditionen verdient.
Dezember 10, 2022
Vorteile für die Gesundheit von Olivenöl
Die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl stammen hauptsächlich aus einfach ungesättigten Fetten und Polyphenolen. Allerdings werden nicht alle Olivenöle gleich hergestellt.
Dezember 1, 2022
Forscher verwenden KI, um die Herkunft von EVOO zu identifizieren
Die Forscher sagten, sie könnten lokal produzierte Taggiasca Ligure-Olivenöle zu 100 Prozent richtig identifizieren.
November 30, 2022 Kurznachrichten
Jahrhundertealte Haine, restauriert und geerntet in Trajans historischem Zuhause
November 22, 2022 Essen & Kochen
November 3, 2022 Grundlagen
Oktober 25, 2022 Grundlagen
Oktober 24, 2022 Welt
Forscher in Spanien untersuchen positive organoleptische Eigenschaften von EVOO
Oktober 6, 2022
Kommunen in Süditalien tauschen gebrauchtes Speiseöl gegen EVOO
Die Initiative von Sorrento soll verhindern, dass Altspeiseöl in die Kanalisation gelangt und im Meer landet. Andere Städte ergreifen ähnliche Maßnahmen.
Juli 18, 2022
Die Zugabe von Wasser während der Olivenölproduktion verringert die Qualität, finden Forscher
Ohne Wasserzusatz hergestelltes Arbequina-Olivenöl extra vergine wies einen höheren Polyphenolgehalt und eine bessere Oxidationsstabilität auf als Öle, die mit Wasserzusatz hergestellt wurden.
Juli 13, 2022
Der Konsum von EVOO führt zu mehr Polyphenolen in der Muttermilch, Studienergebnisse
Berichten zufolge ist die Studie die erste, die die mögliche vertikale Übertragung von Polyphenolen auf die Nachkommen von Laborratten untersucht, die während der Schwangerschaft und Stillzeit mit nativem Olivenöl extra gefüttert wurden.
Juli 6, 2022
Neues europäisches Label würdigt gesundheitliche Vorteile von EVOOs mit hohem Polyphenolgehalt
Das Ziel des Aristoil Plus-Projekts ist es, die Olivenölqualität unter seinen Mitgliedern zu verbessern und Olivenöl als nutrazeutisches Lebensmittel bei den Verbrauchern zu fördern.
Juli 5, 2022
Die Europäische Union erweitert das PDO-Gebiet Monte de Etna auf Sizilien
Die Erweiterung bedeutet, dass sich die potenzielle Produktion von nativem Olivenöl extra Monte de Etna gU verdoppeln könnte.
Kann. 10, 2022
So mixen Sie die perfekten EVOO-Cocktails
Extra natives Olivenöl wird mit den Zutaten des Cocktails geschüttelt, gespritzt oder getropft und erfreut sich bei Mixologen und Barkeepern immer größerer Beliebtheit.
Kann. 9, 2022
Tourismuspreise in Italien fördern Brancheninnovatoren
Die zweite Ausgabe eines nationalen Öltourismuswettbewerbs würdigte den Beitrag von Bauernhöfen, Museen, Produzenten und Köchen zur italienischen Olivenölkultur.
Kann. 5, 2022
Italienisches EVOO erreicht die Internationale Raumstation
Die Astronautin Samantha Cristoforetti brachte vier italienische Monovarietäten zur ISS, die für eine Reihe von Experimenten und die Zubereitung von Speisen verwendet werden.
März 29, 2022
Erster mit Olivenöl hergestellter Wodka in Italien
Sein Erfinder sagte, dass natives Olivenöl extra dem Wodka eine samtige Textur verleiht und nur die neueste Variante eines anhaltenden Trends ist, Olivenöl mit Alkohol zu mischen.
März 23, 2022
In einer kleinen Studie erfuhren Leukämiepatienten im Frühstadium, die Olivenöl mit hohem Oleocanthal- und Oleacingehalt konsumierten, eine Abnahme der Anzahl von Krebszellen.
März 9, 2022
Argentinien erhält seine erste geografische Angabe für Olivenöl
Lokale Erzeuger und Beamte glauben, dass die erste g.g.A. des Landes die lokale Sorte Arauco fördern wird, und hoffen, dass andere Regionen folgen werden.
März 3, 2022
Lernen Sie den preisgekrönten kroatischen Produzenten kennen, der sein Olivenöl im Meer altert
Winzer lassen ihre Weine seit Jahren unter dem Meer reifen. Denis Plastić beschloss, es mit Olivenöl zu versuchen, und die ersten Ergebnisse sind vielversprechend
Februar 11, 2022
Verwenden Sie Olivenöl in Suppen und Eintöpfen
Von kaltem Gizpacho bis hin zu Hühnernudeln ist natives Olivenöl extra eine gesunde und köstliche Art, Biskuitcremesuppe, Brühen, Suppen und Eintöpfe aufzupeppen.
Februar 9, 2022
Haltbarkeit von nativem Olivenöl extra
Die bekannten gesundheitlichen Vorteile und organoleptischen Eigenschaften von nativem Olivenöl extra lassen mit der Zeit nach. Mehrere Faktoren spielen eine wichtige Rolle bei der Bestimmung der Haltbarkeit.
Januar 20, 2022
Der wesentliche Leitfaden für natives Olivenöl extra
Was macht ein Olivenöl „nativ extra“ aus? Wie wird EVOO hergestellt und warum ist es das gesündeste Speiseöl? Wir haben Antworten.