Olivenölproduzenten in Portugal feiern den zweithöchsten Ertrag des Landes

Da die Ernte in Portugal zu Ende geht, wird die Olivenölproduktion im Erntejahr 150,000/160,000 voraussichtlich 2023 bis 24 Tonnen erreichen. was einen leichten Anstieg bestätigt aus der vorherigen Ernte.

Insgesamt war es laut portugiesischen Produzenten eine gute Ernte. Allerdings erschwerte der hohe Feuchtigkeitsgehalt der Oliven aufgrund des Winterregens die Ölgewinnung und verringerte die Endmenge an Olivenöl.

Jeremias Lancastre e Tavora, der Geschäftsführer von Olivo Gestão, einem Unternehmen mit Sitz in Alentejo, bestätigte die Schwierigkeiten, mit denen die Produzenten während der Ernte konfrontiert waren, die im Oktober begann und vor kurzem endete.

Er sagte, ​"Technisch gesehen war es eine anspruchsvolle Kampagne für die Olivenölindustrie in Portugal, insbesondere im Alentejo, der mit Abstand größten Olivenölproduktionsregion des Landes.

"Erste Prognosen deuteten auf eine durchschnittliche Saison hin, auch wenn wir aufgrund des für die Jahreszeit ungewöhnlich kalten Wetters im Frühling einige Unsicherheiten hinsichtlich der Menge der erwarteten Oliven hatten“, fügte Lancastre e Tavora hinzu.

Er sagte, dass die Früchte im Oktober offenbar gut gereift seien, was auf eine gute Ölansammlung hindeutet.

"Doch nach den ersten Regenfällen im Oktober und während es noch heiß war, sammelten die Oliven kein Öl mehr an und die Luftfeuchtigkeit stieg exponentiell an“, sagte Lancastre e Tavora. ​"Dies machte den gesamten Förderprozess sehr schwierig und führte zu sehr geringen Ölausbeuten, die sogar 2.5 Prozent unter dem Durchschnitt dieser Region lagen.“

"Eine weitere Herausforderung für uns war Gafa, ein Pilz, der gegen Ende November auf unseren Oliven auftrat“, fügte er hinzu. ​"Wir mussten bei der Auswahl der Oliven für den Transport in die Mühle äußerst wählerisch vorgehen, um eine Vermischung von Öl und Säure zu vermeiden.“

Gafa, auch Anthracnose genannt, ist eine Olivenbaumkrankheit, die die Qualität des Öls beeinträchtigt, was sich hauptsächlich in einem erhöhten Säuregehalt widerspiegelt. Schuld daran sind meist Luftfeuchtigkeit und hohe Temperaturen.

Auf der anderen Seite Portugals, wo traditionelle Olivenhaine die raue, hügelige Landschaft des Landes dominieren, meldeten die Produzenten einen Produktionsanstieg mit ähnlichen Herausforderungen.

Julio Alves, der Gründer von Quinta dos Olmais, sagte, dass die Produktion in Trás-os-Montes nach der schlechten Ernte im letzten Jahr voraussichtlich steigen werde. Allerdings verzeichneten die Produzenten nach einem nassen Herbst und Winter auch geringere Ölansammlungen.

"Nach der katastrophalen Kampagne von 2022 sind wir zu unseren gewohnten Zahlen zurückgekehrt“, sagte er. ​"Wir entschieden uns für eine frühe Ernte und konnten trotz der regnerischen Wetterbedingungen weitermachen.“

"Dadurch ist es uns gelungen, eine größere Menge Oliven zu ernten, allerdings mit etwas geringeren Erträgen aufgrund ihres höheren Wassergehalts“, fügte Alves hinzu. ​"Insgesamt verlief die Ernte in unserer Region reibungslos und ohne nennenswerte Rückschläge.“

Neben geringeren Ölerträgen seien Schlamm und rutschiges Gelände aufgrund des Regens die größten Hindernisse für die Ölproduzenten im Norden des Landes gewesen, was zu einer langsameren Ernte führte, sagte Alves.

Während diese Saison unter dem lag Rekordhoch Laut Lancastre e Tavora wird die Produktion von 206,000 Tonnen im Erntejahr 2021/22 weiter steigen, da die Zahl der neu gepflanzten Olivenhaine mit extrem hoher Dichte im Alentejo zunimmt.

"„Seit 2005 sind die Modernisierung der Agrarwirtschaft in Portugal, die Effizienz der Verarbeitung in den Olivenhainen und die Qualität des hier produzierten Olivenöls für die örtlichen Landwirte ermutigend“, sagte er. ​"Die Tatsache, dass es sich um eine einheimische Kulturpflanze mit Wasserverfügbarkeit, gutem Boden und angemessenen klimatischen Bedingungen handelt, hat es ermöglicht, Ergebnisse zu erzielen.“

Wie viele seiner Kollegen prognostiziert Lancastre e Tavora, dass Portugal einer der besten sein wird Weltgrößtes Olivenöl produzierenden Ländern in den nächsten fünf Jahren.

"Gleichzeitig wird Portugal aufgrund der hohen Effizienz und Qualität moderner Olivenhaine wahrscheinlich zu einem Bezugspunkt für den Sektor werden“, sagte er. ​"Dies wird auch sehr positive Ergebnisse für kleinere Projekte in Regionen bringen, in denen es nicht möglich ist, traditionelle Olivenhaine zu bewässern, die aber von der Größe und den Bedingungen für die Produktion von hochwertigem Olivenöl profitieren werden.“

Das Fertigstellung des Alqueva-Staudamms im Jahr 2002 hat Alentejo weitaus widerstandsfähiger gegen Dürreperioden gemacht. Dadurch ging die Produktion in Portugal im Jahr deutlich weniger stark zurück Erntejahr 2022/23 als in vielen anderen Teilen des Mittelmeerbeckens.

"„Die Tatsache, dass wir Wasser zur Verfügung haben und nicht jedes Jahr so ​​stark vom Regen abhängig sind, bedeutet, dass wir nicht so anfällig für Klimazyklen sind“, sagte Lancastre e Tavora. ​"Daher ist es einfacher, den Betrieb an die neue Klimarealität anzupassen, Olivenbäume und Oliven so weit wie möglich zu schützen und es uns zu ermöglichen, produktiv zu sein und die Qualität aufrechtzuerhalten.“

Während der Alqueva-Staudamm vor Dürre schützt, befürchtet Lancastre e Tavora, dass ungewöhnlich hohe und niedrige Temperaturen, ein Phänomen, das in den letzten Jahren immer häufiger auftritt, die Olivenbauern vor neue Herausforderungen stellen werden.

"„Änderungen des mediterranen Klimas, das normalerweise durch die vier Jahreszeiten gekennzeichnet ist, können den Pflanzenzyklus verändern und zu Instabilität im Produktionsprozess führen“, sagte er. ​"Dies wird sich auf Landwirte auf der ganzen Welt auswirken, da [ungefähr 70 Prozent] der Produktion immer noch aus Regenfeld- und traditionellen Olivenhainen stammt.“

"Der Klimawandel macht uns Sorgen“, fügte Lancastre e Tavora hinzu. ​"Deshalb tun wir alles, was wir können, um Nachhaltigkeitsmaßnahmen sowohl auf agronomischer als auch auf agroindustrieller Ebene zu integrieren.“

Wie der Rest der Olivenölwelt verzeichnete Portugal in den letzten zwei Jahren einen starken Anstieg der Olivenölpreise. Alves nannte dies ein Problem für traditionelle Produzenten, da die hohen Preise dazu geführt hätten, dass die Verbraucher ihre Gewohnheiten geändert hätten Spanien und Italien.

Nach Angaben des International Olive Council, Natives Olivenöl extra Die Preise in Trás-os-Montes erreichten im Februar 859.5 Euro pro 100 Kilogramm, etwas unter dem Rekordhoch vom Januar und 50 Prozent über Februar 2023.

"Meiner Meinung nach hängt dieser Preisanstieg von zwei Hauptfaktoren ab: zyklischen und strukturellen“, sagte Lancastre e Tavora. ​"Einerseits verursachten der Mangel an Regen und ungünstiges Wetter in kritischen Momenten für die Ernte zwei aufeinanderfolgende Jahre Die Produktion war gering, was zu einer mangelnden Verfügbarkeit von Olivenöl auf dem Markt führte. Gleichzeitig herrschte eine enorme Loyalität der Verbraucher gegenüber dem Produkt. Es war notwendig, das Preisniveau anzuheben.“

"Andererseits spielen struktureller gesehen auch die Inflationsraten für alle Lebensmittel im Allgemeinen eine Rolle beim Anstieg der Olivenölpreise“, fügte er hinzu. ​"Tatsächlich Produktion Die Kosten sind gestiegen erheblich, aber es stimmt auch, dass die Inflation bei Nahrungsmitteln in den letzten zwei Jahren ein Allzeithoch erreicht hat und die Haushaltskosten in die Höhe getrieben hat.“

Trotz der Herausforderungen erhöhter Produktionskosten und des Klimawandels ist Lancastre e Tavora optimistisch, was die Zukunft des portugiesischen und globalen Olivenölsektors angeht.

"Wenn wir die durchschnittliche Jahresproduktion berücksichtigen, stellt Olivenöl weiterhin weniger als [drei] Prozent der weltweit konsumierten Öle dar, was die Wachstumsfähigkeit dieses Produkts zeigt, das als einziges alle bekannten Öle aufweist Nutzen für die Gesundheit", Sagte er.

"Erzeugerländer müssen heute mehr denn je eine Strategie definieren, um das Produkt in mehr Teilen der Welt zu bewerben, insbesondere in Schwellenländern, wo mehr Haushalte gesundheitsbewusster geworden sind und sich Olivenöl leisten können“, schloss er.

Daniel Dawson hat zu diesem Bericht beigetragen.